По-полезни кедрови ядки

Ползите от сушени плодове и ядки всички знаят. Но дори и сред тези заготовки са разпределени най-ценните продукти, които са пълни с витамини и полезни съединения. Един от тези плодове ще бъде разгледан в нашия преглед. Научете повече за борови ядки, техните ползи и възможните вреди.

Калорично съдържание и химичен състав

Тези семена се считат за висококалоричен продукт - в 100 g прясна колекция съдържа 673 kcal. Изсушените семена имат по-малък брой, но също впечатляват - 585 kcal.

Ние напразно не ги наричахме семена. Факт е, че тези плодове от боров бор са сигурно покрити с твърда черупка, която придава на семената сходство с гайката. Самите те са малки, бледо жълти. Ако погледнете внимателно състава на ядките, се оказва, че 100 грама съдържат 68,4 грама мазнини. Също така съставките "корона" са протеинови съединения (13.7 g) и въглехидрати като влакно, глюкоза и нишесте (13.1 g). Сред другите полезни компоненти са:

• тиамин, рибофлавин и ниацин. Те са известни като витамини В1, В2 и ВЗ, съдържанието им достига 0.3-0.4 mg;
• витамини от групи С и К - 0.8 mg и 53.9 μg. Малко по-малко витамини D, E и P;

• макроелементи под формата на калий (597 mg), фосфор (575 mg) и магнезий (251 mg);
• микроелементи, представлявани от калций (16 mg), цинк (6.4 mg) и желязо (5.5 mg);
• вода тук най-малко (2.3 g).

Добавяме, че ядрото съдържа 14 аминокиселини, 10 от които са незаменими.

Полезни свойства

Не е чудно, че с такава композиция яретата отдавна са били използвани в медицината, включително и народа. За да се получат различни препарати и тинктури, се използват всички части на плода и всяка от тях има изразени терапевтични свойства, които ще бъдат разгледани по-долу.

семена

Това е най-ценният компонент на ядката. Въпреки малкия размер, те са изключително полезни: протеинът сам по себе си е два пъти по-голям, отколкото при вареното пилешко месо (около 45%). Освен това тя се абсорбира напълно от тялото ни. В резултат на това, масата терапевтични ефекти:

• нормализиране на сърдечно-съдовата и нервната система;
• осезаема чернодробна грижа (особено по отношение на хематопоезата);
• възстановяване на баланса и проходимостта на стомашно-чревния тракт;
• регулиране на метаболизма;
• Очевидната полза от семена от борови ядки за жени се проявява в стимулирането на функциите на половите жлези;
• с постоянно използване възстановена зрителна острота;
• възстановителен ефект.

Разсадните култури се използват активно във фармакологията и традиционната медицина. Фабричните лекарства на тяхна база спомагат за исхемична болест, анемия и атеросклероза. Самостоятелно направените тинктури се използват за укрепване на имунитета и борба срещу отлагането на соли в организма. Такъв ценен материал е незаменим за превенция, може да се направи и в детското меню. За мъжете, които се занимават с тежък физически труд, ползите от борови ядки също са очевидни: те имат много "бързи" витамини и макроелементи. Не забравяйте и за урологичната област на семената.

черупка

Черупката се използва и като ценна суровина при производството на мехлеми, кремове и тинктури.

Състои се от танини - танини, действащи като антисептици. Това означава, че черупката може да действа като пълноправно противовъзпалително вещество.

В допълнение, обикновена "броня":

• Подпомага нормалното кръвообращение, предпазва от левкемия и анемия;

• като профилактичен състав помага за борба със симптомите на атеросклероза;
• под формата на тинктури се използва за лечение на пародонтит и прекомерно маточно кървене.

масла

Този продукт е забележителен не само заради състава му. Факт е, че дори съвременната фармакология не е в състояние да създаде заместител за нея. Маслото действа така:

• нормализира активността на централната нервна система;
• задържа кръвта с необходимите съединения, понижава холестерола;
• "разпръскване" на стомашно-чревния тракт;
• ускорява заздравяването на рани, измръзване или изгаряния;
• елиминира прояви на кожни заболявания, особено на ранен етап на псориазис;
• подобрява визията;
• отстранявайки от тялото тежки метали и токсини, води до нормален метаболизъм.

Кедровото масло се препоръчва за хора с синдром на хроничната умора. Поради лекия си ефект, той може безопасно да се използва от кърмещите майки - изобилието от витамин F подобрява лактацията.

Народни рецепти

Традиционната медицина традиционно дава предимство на силните тинктури. Това има своя собствена причина - "степени" в комбинация с наситени ядки дават силен ефект. Трябва да се отбележи, че кедровите ядки и особено ядките, използвани в тинктурата на водка, се отличават с такива лечебни свойства:

• благоприятно влияние върху работата на стомаха и гениталните пътища;
• имат антитуморен ефект;

• правилно слушане и зрение;
• пречиства кръвта и лимфата;
• възстановяване на дермата след рани, натъртвания и появата на пукнатини.

Има много начини за подготовка на такива композиции, затова ние изброяваме най-простите:

1. В стъклен буркан, напълнете 0,5 кг гайки и изсипете водка (някои приемат алкохол), докато течността ги покрие напълно. Настоявайте 2 седмици, след което можете да започнете да получавате.
2. Режимът "отдавна играе" предвижда период на експозиция от 40 дни. За начало 40 грама ядра са напълнени с водка (0,5 литра) и поставени на тъмно място. След това на всеки 3 дни тинктурата се разклаща и в самия край се филтрира.
3. По-бърз метод: ядките са добре набръчкани, след което те изливат водка (около 5 см над ядките). След една седмица можете да опънете и да излеете в буркана.

Курсът на приемане обикновено е 1 месец, ако е необходимо, повторната употреба да вземе същото прекъсване. Схемата е проста: 2-3 пъти на ден преди хранене. Но има предупреждение - тинктура непременно разрежда преварена вода (при 5 мг в една чаена лъжичка средства). В неговата чиста форма не може да се използва.

При приготвяне на инфузията от черупката дозата варира в зависимост от заболяването. Ето най-често срещаните рецепти и норми за приемане:

1. От радикулита помагайте 200 г прахообразна суха прахова обвивка. Заливът е приготвен с водка, тя е плътно затворена и настоява за месец. След като се изрази, той се използва на празен стомах, половин час преди хранене (по 2 супени лъжици).
2. Напълнете 100 грама материал, давайте една седмица да се варете на тъмно място. След просмукване, изпийте 1 чаена лъжичка на ден. Това е ефективно при комплексното лечение на левкемия.
3. Укрепващото съединение за обща профилактика също е проста. Изсушената черупка се напълва в съд от 0,5 литра. Влага се алкохол и контейнерът е покрит с капак. Три седмици - и тинктура декант, наливайки в купа с тъмно стъкло. Рецепция - една чаена лъжичка за същото 30 минути преди хранене.

Такива силни средства не са подходящи за всички и за лечението на някои болести се използват меки отвари на черупката:

1. При храносмилателни нарушения 1 супена лъжица. л. сух материал изля чаша вряща вода. 20 минути, последвано от перколация - и сместа е готова. Вземете го между ядене, 4-5 пъти на ден (но не повече от половин чаша в даден момент).
2. Тежката кашлица и бронхитът се третират по специална схема. Чаша от фина черупка се излива в 1 литър вода. Приготвя се на слаб огън, без да се забравя да се постави капакът.След 3 часа готвене бульонът се поставя, охлажда се и се поставя в хладилник.

За 2 дни прием (0.5 бр. Два пъти дневно преди хранене), състоянието на пациента ще се подобри. Този състав също помага при силен алергичен ринит. Както можете да видите, кедровите ядки доброволно показват полезните си свойства при домашно приготвяне, но те също имат противопоказания.

Противопоказания и увреждания

Ние ще направим резервация наведнъж - всякакъв вид обработка. Разрешението за такива процедури може да бъде дадено само от лекаря. Съгласието на терапевта или кардиолога няма да бъде получено, ако има такива здравословни проблеми:

• индивидуална непоносимост към продукта или алергична реакция към него;
• затлъстяване и висок индекс на телесна маса;
• отрицателна реакция на сърцето, кръвоносните съдове или нервната система към алкохола. Това е от значение за тези, които се готвят да използват активно тинктури.

Моля, имайте предвид това Ядките могат да навредят дори на напълно здрав човек. Тяхната вреда е показана в следното:

• когато се комбинират с месо или млечни продукти, те претоварват стомашно-чревния тракт;
• те могат да причинят запушване на дихателните пътища при малки деца;
• неправилното съхранение на ядките е изпълнено с продължителна интоксикация или загуба на вкус. Всичко започва с появата на горчивина в устата, което се засилва, ако ядете сладки. С течение на времето тя изчезва, но има метален вкус. Това може да продължи 2-14 дни. Лечението не се изисква, всичко върви естествено.

За да не се навреди на себе си и вашите близки, трябва да знаете колко борови ядки могат да се консумират през деня. Оптималната доза е 30 грама на ден, като отделен продукт, за предпочитане е сутрин. Някои от тях приемат 40-50 грама, но е по-добре да не следват своя пример - изобилието от кедров протеин и масло заплашва затлъстяването и постепенно "запушва" съдовете. Ако няма очевидни противопоказания, можете да отидете на пазара или в магазина.

Как да изберем при покупка

Орехите се предлагат наведнъж в няколко форми - като отделни обелени или непочистени ядки и с добавки под формата на глазура или шоколад. С такова разнообразие е важно да не се объркате, а да изберете нова колекция.Можете да го определите с такива знаци:

• със същия размер на стоките;
• монохромен цвят на ядрото и черупката. Ако видими петна - от покупката веднага отказват (съществува риск от инфекция);
• самите ядра не трябва да бъдат претрупани. Вземете шепа и опитайте върху теглото - веднага се чувствате;
• върховете на пресни ядки запазват със светъл цвят, а тъмния край на "въпроси" старата гайка, които по-добре да оставят настрана;
• върху неизчистената гайка обикновено се вижда тъмна точка. Ако не беше там, вероятно е празна и няма вътрешно ядро;

• аромат на цели ядки, без остри и неприятни примеси;
• Прекомерно тъмната черупка с едно докосване показва, че продуктът вече е развален;
• разбира се, не трябва да има следи от плесени и други щети.

Най-добрият вариант е да се купи сурови ядки от теглото - ядрото без черупка е много нетрайни, особено на открито.

Как да съхранявате у дома

След като сте купили ценни запаси, опитайте се да запазите полезните й качества.

Тук няма трикове.Вярно е, че една финес е все още там: поради богатството на хранителните вещества на гайката може бързо да се влоши, така че се поставя в хладилник или фризер, преди да заспи в запечатана опаковка. Идеалният е контейнер с капак.

Смята се, че срокът на съхранение във фризера е два пъти по-дълъг от съдържанието директно в хладилника. За пречистените фъстъци тази цифра е съответно 6 и 3 месеца. В случай на неизчистен ще бъде още повече - 1 година или 6 месеца.

Ако гайките са закупени в опаковката, прочетете данните на опаковката. Преди да го отворите, имайте предвид, че ядрото без черупки се съхранява в този режим за 2-3 седмици, а нечистият продукт - до 1,5 месеца. В края на този период те вече не могат да бъдат използвани.

Как да се обелвам борови ядки

Отделянето на ядрото от твърда черупка не е толкова лесно. В курса има такива методи за почистване:

1. Механична. Това е съдбата на чук, клещи или мощен чесън. Трябва да сте нащрек - малко семе може да лети до далечния ъгъл на кухнята, без да оставя следа.Не прекалявайте с удар, за да напуснете цялото зърно.

2. Предварително накисване. Можете да го поставите във вода за половин ден. Ако няма време, достатъчно за 10-15 минути във вряща вода. След това почистването е много по-лесно.

3. Замразените ядки се обработват внимателно с подвижен щифт. За да направите това, те се поставят в чантата, от която веднага се освобождава въздухът. След като го завържете, гайките се смачкват леко. Остава да се премахне черупката.

Има и друг популярен метод - печене във фурната при + 120 ... + 130 ° C в продължение на 2-3 минути. Методът е ефективен, но не е съвършен. С това третиране маслото се окислява, губи полезните свойства.

Сега знаете колко полезни са кедровите ядки. Надяваме се, че нашите читатели лесно ще изберат най-новата колекция и компетентно ще подходят към въпроса за лечението. Здраве за вас по-силни!

Гледайте видеоклипа: Съветите на Лео - Кедрови ядки