Всички видове боровинки са пълзящи вечнозелени храсти с вкоренени леторасти, отглеждани предимно в блата или в влажните зони на северното полукълбо на Земята. Растението принадлежи към семейството на хмела като боровинки, боровинки, боровинки, но се използва много по-активно в земеделието, ежедневието и производството на храни. Най-популярният му вид е блатото и едрите плодове. За да ги прилагате разумно, трябва да знаете за полезните свойства и противопоказанията за използването на плодове и други части от тези растения.
Места за растеж, събиране и съхранение на плодове
Черните боровинки губят проклетата си кисело мляко след първата слана.
Всички боровинки са влюбени във влага. Техните естествени местообитания са високопланински и преходни блата, сфингови иглолистни гори, а понякога и блатистите брегове на алеи и езера. Заводът не изисква изисквания за състава на почвата, но изисква много светлина.
Най-полезни боровинки - събрани през есента преди началото на студа. През този период дори незрелите плодове могат да бъдат премахнати, те ще достигнат по време на съхранение. Въпреки това, като се има предвид особеността на местата на естествения растеж на плодове, те често могат да бъдат събирани само с началото на измръзване.Замразените плодове стават по-малко киселини поради частичното разрушаване на органичните киселини, които съдържат, но остават вкусни и здрави. Можете да изберете боровинки, след като снегът се стопи. Тези плодове вкус най-сладкото, но най-малко полезно, защото в тях под влиянието на слана частично разрушени органични киселини и витамини.
Плодовете могат да бъдат съхранявани от прибиране на реколтата. Бензоената киселина, съдържаща се в тях, е естествен консервант, който предотвратява разпадането. Преди това боровинките са били съхранявани в дървени бъчви, запълвали плодовете с вода и плътно запечатвали контейнера. Сега реколтата може да се съхранява в стъклени буркани, също наводнени с вода и плътно запечатани. Страхотен модерен метод за съхранение е бързото замразяване, което ви позволява да спестите цялата полезност на плодовете.
В допълнение, червените боровинки също се събират изсушени и сушени, но съдържат много по-малко хранителни вещества. Например 100 г пресен или бързо замразен плод съдържа витамин С в количество 15 мг и се суши и суши - 0,2 мг.
Полезни свойства на червени боровинки
Черните боровинки традиционно се използват като допълнителен помощник в борбата срещу сезонните настинки.
Най-полезните боровинки са пресни или смлени със захар, но дори и след топлинна обработка плодовете запазват повечето от своите положителни качества. Благодарение на обширния набор от химически елементи, съставки и витамини, които се съдържат в зрънце, той се използва като средство:
- укрепване на природата, повишаване на имунитета, почистване на тялото от токсини и токсини;
- увеличаване на устойчивостта към различни инфекции, гъби и гнилостни бактерии;
- предотвратяване на разрушаването на клетките чрез блокиране на свободните радикали;
- естествен бактерицид;
- стимулиране на производството на имуноглобулини от организма и следователно полезни при различни заболявания, причинени от инфекции;
- подпомага работата на сърцето, еластичността на кръвоносните съдове и интензивността на хематопоетичната система;
- активира работата на червата и растежа на микрофлората;
- подхранващ нерв и мозък;
- осигуряване на нормалното функциониране на визуалните центрове;
- предотвратява склеротичните процеси, подуване на тъканите.
Ползи за жените
Кремовете се използват за подпомагане на лечението на женски цистит.
Ако не са налице общи противопоказания за употребата на червена боровинка, в умерени количества е много полезно за бременни жени като източник на крайно необходими микро и макроелементи, витамини, естествени средство при настинки и болести на пикочните пътища и тяхното предотвратяване.
Боровинките в храната на кърмещата майка са от полза както за жената, така и за детето. Напитките от тези плодове допринасят за увеличаването на потока на мляко, а плодовете на майката ще облекчат депресията след раждането, синдрома на хроничната умора и ще имат благоприятен ефект върху кожата и косата. Топлият сок от червени боровинки е отлично естествено средство срещу повишена температура в случай на студено или вирусно заболяване, а смес от сок от ягодоплодни и мед помага в борбата срещу кашлицата.
Плодовете на растението могат да дадат не само здраве, но и красота. Маската от червени боровинки от белени плодове, се търкат през филтър, са подходящи за всички видове кожа, подмладява, освежава, премахва възрастовите петна и акне.
Боровинки на мъжете
Плодовете на растението могат да се използват като допълнителен източник на хранителни вещества при лечението на простатит.
В допълнение към общата полезност на боровинките за човешкото тяло, по-силен пол трябва да се обърне специално внимание на това зрънце.Той активно противодейства на микроби от клас Е и бактерии, които причиняват възпаление в пикочния мехур и бъбреците. Както знаете, мъжете са предразположени към тези заболявания. Ето защо, при отсъствието на общи противопоказания за употребата им, те трябва да включат това зрънце в храната в прясна или замразена форма.
Наличието на червени боровинки епикатехин и катехин под формата на малки молекули, влияе положително на поддържането на мъжката сила, достатъчно ден за пиене 250-300 мл сок от плодове.
Кисел плод в диетата на детето
Преди въвеждането на червени боровинки в храненето на детето със сигурност трябва да се консултирате с педиатър. При липсата на общи противопоказания и наклонността на бебето към алергии, първите няколко капки сок от зрънце може да се дава на бебето вече от шест месеца. Ако няма симптоми на нежелана реакция grudnichka организъм върху продукта, част може постепенно да се увеличи до '30 деца с алергии е по-добре да се отложи въвеждането на боровинки, докато не достигнат възраст от една година.
- Пюре от червени боровинки може да се добави към други нарязани плодове или зеленчуци.
- На възраст от 6-9 месеца, сок от него в количество от 60-90 ml на ден може да бъде даден на детето не повече от два пъти седмично.
- На възраст 1-3 години детето не трябва да получава повече от 15-20 грама плодове на ден.
- Кремовете се възприемат по-добре от детското тяло след топлинната му обработка - плодова напитка, желе, ненаситени компоти.
- По-добре е бебетата да дават плодове под формата на блатове, глазури или мусове.
Диабет боровинки
Гликемичният индекс на свежите червени боровинки е 45 единици, което е напълно приемливо за диетата с диабет, а съдържанието на калории е съвсем незначително - 26 ккал на 100 грама
Установено е експериментално, че приемането на 240 ml сок от червени боровинки дневно в продължение на три месеца при пациенти с диабет тип 1 стабилизира нивата на кръвната захар, а за болестта тип 2 дори намалява нейното ниво.
Кръвно налягане
Хората, страдащи от хипертония, но които нямат общи противопоказания за употребата на боровинки, се препоръчва да пият боровинки пресни с нормална диета. В повечето случаи той стабилизира и нормализира кръвното налягане.
Противопоказания за употребата
Пресни плодове са строго противопоказани при дуоденална язва и стомаха
Поради високото съдържание на органични киселини в плодовете, те не могат да се консумират под каквато и да е форма от хора, страдащи от панкреатит и гастрит, както и с повишена киселинност на стомашния сок.
За заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт, преди да включите боровинките и произведените от тях продукти в храната, консултирайте се с Вашия лекар.
Хората със свръхчувствителност на зъбите към киселини са принудени да спрат да ядат боровинки.
Има случаи, когато дадено лице има алергична реакция към това зрънце. В този случай трябва да се откажете напълно от употребата му.
Рецепти за лечение на заболявания
Официалната медицина и традиционните лечители с много и различни заболявания препоръчват въвеждането на боровинки и техните продукти в диетата.
Възстановително средство за защита
Пипер боровинки и 1 лимон с вряща вода и кайма, добавете към сместа половин чаша (можете и повече) мед. Вземете 2 супени лъжици от сместа три пъти на ден с чай.
За да намалите налягането
- Почистете 2 големи зрели портокала, 1 лимон с фина кожа в месомелачка, добавете 0,5 кг пресни или замразени боровинки. Можете да подсладите с две супени лъжици мед. Вземете едновременно два пъти на ден и една супена лъжица.
- Смесват се 200 г раздробен блендер и 200 г мед, разтопени във водна баня. Сместа се съхранява в хладилника не повече от седмица. Вземете 1 супена лъжица 15 минути преди хранене.
С диабет
Пациентите се препоръчват да приемат ежедневно в продължение на три месеца:
- 240 мл сок от червени боровинки, смесени с пресен сок от моркови в съотношение 1: 1
или
- смесител коктейл от 50 грама пюре боровинки и 150 г кефир.
По време на бременност
При липсата на общи противопоказания за употребата на червени боровинки, 100 грама от тези плодове в ежедневната диета ще позволят да се отървете от токсикоза, запек и отоци.
Сокът от червена боровинка е:
- отличен диуретик
- укрепва имунитета на жената и плода
- стимулира хематопоетичната система.
С студено
Нарязаните боровинки, смесени с равно количество мед по тегло, ще помогнат за облекчаване на кашлицата, облекчаване на болезненото гърло и превръщането ви в отлично средство за диафореза.
С цистит
Смесете половин чаша сок от червена боровинка със същото количество кипяща вода. Когато се охлади, добавете половин супени лъжици мед. Пийте разделени на 4 части и пийте през деня. Инструментът не се препоръчва да се приема успоредно с лекарства, съдържащи сулфонили, както и с ниско кръвно налягане и подагра.
Лечебните свойства на боровинките отдавна са признати за официална и традиционна медицина.Яжте ягоди и продуктите, приготвени от него, въпреки това трябва да бъде умерено и преди да ги въведете в диетата, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар.
