Можете да печете торта от шоколадови бонбони на сладка маса в празничен ден или в неделен обяд. С тази торта няма да се налага да се забърквате за дълго време, няма прилични технологии в подготовката. Шоколад бисквити, варени в тази рецепта, се оказва лек и буйни, крем с лайм - ароматизирани, Ganache въз основа на шоколад - много вкусни и свежи бонбони украсяват десерт. Често използвам готови маршма за декориране на десерти - ефективно, красиво и просто.
- Време за готвене: 1 час и 30 минути
- Дозировки на контейнер: 8
Сладката шоколадова тортаСъдържание торта шоколадови бонбони.
Торта тесто:
- 150 грама пшенично брашно;
- 35 g какао;
- 10 g бакпулвер;
- 200 грама захар;
- 4 големи яйца;
- 220 г масло;
- 5 г канела на земята;
- карамфил, бадиан, кардамон.
Шоколадов крем за бонбони:
- 50 грама грис;
- 500 ml тежък крем;
- 1 вар;
- 130 грама захар;
- 200 г масло.
Шоколадов ганаш за блатна блатна торта:
- 140 грама тъмен шоколад;
- 70 g крем 33%.
- 150 г бяла мида за декорация.
Методът на готвене шоколадова торта с marshmallows.
Изваждаме от хладилни продукти за приготвяне на крем, те трябва да са на стайна температура. Изсипете сметана в тенджера, добавете захар и вар.Постепенно се заври, след това се изсипва тънък поток от грис, разбърква се, готвене за 3-4 минути, премахване от топлина.
Състав за приготвяне на сметанаВ студения грис стиснете сока от вар. Удобно е да изстискате сок от цитрусови плодове с чаена лъжичка: нарязате вар наполовина, поставете лъжицата в центъра и завъртете в кръг. Ако има кости във вар, тогава е по-добре да го направите на сито.
В сварения и охладен грис добавете лимонов сокВ охладената каша добавете омекотеното масло, смесете с блендер, докато получите буйна сметана.
Добавете масло и камшик на грисПриготвяне на тестото за тортата. Всички продукти за него, както и за сметаната, приемаме при стайна температура. В снимката - съставките за теста. Звезда на звезден анасон, 2-3 карамфил, 3 кутии кардамон, разтривайте в хоросан.
Състав за тестотоОтделете жълтъците от протеините. В дълбока купа разтрийте 150 грама гранулирана захар и меко масло, след това добавете яйчен жълтък един по един.
Смесете сухи и течни съставки на тестотоСмесете пшенично брашно с бакпулвер, какао и канела, добавете към течни съставки, бързо и внимателно разбъркайте до хомогенна консистенция без бучки.
Добавете бита и подправките към тестотоРазбийте яйцата и 50 грама захар в силна пяна. Добавете в тестото бита протеини и pounded подправки, месят тестото.
Поставете тестото във формата и се пригответе да го печетеПечете тортата в подвижна форма с размери около 25 сантиметра. Време за печене 25-30 минути, температура 180 градуса по Целзий.
Готовата торта е нарязана наполовинаПригответе завършената торта върху телена шкафа, нарязайте наполовина.
Нанесете крем върху тортатаРазстиламе сметаната, разпределяме равномерно. Кремът е дебел, така че можете да направите слоя дебел.
Покрийте сметаната с половината от тортата, размажете краищата със сметанаПокрийте тортата с втората половина на бисквитена, очертайте краищата с крема.
Разпространявайте шоколадовата ганчева тортаОсъществяване на ganache. На водна баня, разтопете горчивия шоколад, разбъркайте сметаната. Когато шоколадът леко се охлади, разбъркайте го с крем и покрийте тортата с ганаш.
Украсете шоколадовата торта с бонбониНарязваме блатото наполовина, украсяваме тортата, поръсваме какао на прах, поставяме го в хладилника в продължение на няколко часа.
Сладката шоколадова тортаШоколадовата торта "Marshmallow" е готова. Бон апетит!
