Както знаете, Зелените за тялото носи големи ползи. Тук и влакна, както и богат състав от микроелементи, както и оригиналния вкус и аромат. Това важи и за целината - уникална култура, която може не само да задоволи апетита ви, но и да го третира. Благодарение на витамините и минералите си целина често се използва в традиционната медицина. Тя служи като вид средство против стареене или по-скоро забавя стареенето. В допълнение, редовното използване на култура може да облекчи състоянието и да помогне за сложното лечение на някои заболявания. Те включват нервни разстройства, стомашни заболявания, бъбреци, проблеми с очите, натиск и кръвоносни съдове. В това отношение често възниква въпросът как да се яде целина. Естествено, за медицински цели най-добре е да използвате свежи подправки, но не забравяйте за гастрономическата стойност на растението.Какво може да се направи от целина и как да се яде?
Как да ядем целина: върховете или корени?
Трябва да се отбележи, че всички части на този корен са годни за консумация. Листата се прибавят към салатите и се запазват. Дългите сочни дръжки ще служат като отделно ястие или също ще са полезни за салата. А коренните сортове също ще се наслаждават на големи, ароматни плодове. Те могат да кипнат или да се задушат.
Така че, както вече разбрахме, можете да ядете целина:
- в суров вид;
- заври плода;
- изпържи горната част.
Освен това, пресен сок от зелената част на растението също се използва за лечение.
Как да ядем целина сурова?
От сочни стъбла получавате вкусна салата, ако е изрязана и подправена със зехтин. Можете да добавите и други съставки: листа от целина, лимонов сок и подправки.
Други скулптури ще служат като прекрасно гарнирано ястие, което можете да ядете, като потапяте:
- сосове;
- крем супа;
- хумус (пюре от нахут);
- фъстъчено масло;
- салатни превръзки;
- кисело мляко;
- крема сирене.
Как да готвя целина?
Както плодовете, така и зелените могат да се третират топлинно. Студената зимна вечер ще затопли целина супа, варена в месен бульон от кореноплодни с добавяне на масло.
Омекотените влакнести стъбла ще им помогнат да се пекат в растително масло.Така се оказва оригиналната странична чиния за тестени изделия или ориз.
Ето го - целина. С богат вкус и мирис, той може да разнообрази менюто и да се възползва от тялото. Купете само свежи зеленчуци в магазините или ги отглеждайте на собствения си парцел. И бъдете здрави.
