КАЙСИИ КОНСЕРВИРАНИ ПРЕЗ ЗИМНИЯ: КОНСЕРВИРАНИ ЦЯЛО, БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИЯ, РЕЦЕПТИ, КОМПОТ, СОК ОТ КАЙСИИ

Send

С една дума "Кайсии" за нас веднага топли Абхазия и Аджария са представени, време на празниците - морски плажове и златен пясък. През зимата тези спомени могат да бъдат възродени чрез отваряне на буркан от консервирани плодове, внимателно приготвени през лятото за зимата.

Запазване на плодовете за зимните половини в сироп

Какво да подготвим:

кайсии - 1 кг;
фруктоза - 0,5 кг;
вода (минерална невъзпламенена) - 1 литър.

Полагането на продукта се дава на двулитров буркан.

Какво да направите:

Пригответе стъклен съд. Плътно да постави в него преработените плодове. Те трябва да бъдат измити и премахнати.
Изсипете вряща вода в буркана. Покрийте с капак. Настояват.
След това източете водата в тенджерата. Изсипете захарта в нея и кипете в продължение на 10 минути.
Когато сиропът започне да кипи, изсипете кайсиевите половини. Да се търкаля. Поставете капака. Обвийте в одеялото. Задръжте 12 часа.

Мариновани кайсии за зимата: стъпка по стъпка рецепта

Какво да подготвим:

кайсии - 2 кг;
оцет - 0,13 л;
вода - 1 л;
Плодова захар - 0,8 кг + 0,2 кг;
карамфил;
канела.

Какво да направите:

Първоначално трябва да подготвите марината. Добавете 1 карамфил, канела и плодова захар на един литър вода.
Плодове изплакнете. Нарежете на половинки. Извадете камъка.
Измийте добре банките, изсушете ги. Излейте долната част на кутиите с подправки. След това поставете приготвените плодове.
Налейте вода в емайллауна. Добавете фруктоза. Да се вари. Филтрирайте през марля. Добавете оцета.
След пълненето на кутиите, изсипете гореща марината. Затворете капачките. Трансфер в съд с вода. Пастьоризирано. Херметически се преобърнете.

Кайсия компот за зимата

Какво ви е необходимо:

Зрели кайсии цели;
плодова захар - 0,5-0,6 кг;
вода - 1 литър.

Какво да направите:

Изисква банки с капацитет от 0,5 литра или 1 литър. Трябва да се измиват добре със сода. След това изгорете в шкаф за пържене.
Измийте капаците. Сварете ги в отделен съд за 5-7 минути.
Да се подредят кайсиите, да се отървете от счупени, незрели плодове. Измийте под течаща вода. Поставете в готови контейнери. Ако направите компот от половинките, поставете ги нарязани надолу.
Направете сироп: захарта напълно се разтваря във вряща вода. След това изсипете сиропа в контейнер с кайсии.
Затворете контейнера с капаци. Поставете ги в контейнер с вода. Стерилизирайте в продължение на 20 минути.
Извадете контейнерите от водата. Обърни го с главата надолу. Покрийте с топла кърпа (за предпочитане одеяло). Изцяло охлаждане.

Използвайте само цели зрели плодове. Запазването на компот може да бъде направено от цели кайсии и половинки.

Компот с мед и кайсии: полезно съхранение за зимата

Какво ще се изисква:

кайсии - 3 кг;
вода - 2 л;
мед - 0,75 кг.

Какво да направите:

Плодове от кайсии да се решат. Оставете само цели, силни, узрели плодове. Изплакнете обилно със студена вода.
Разделете плода на половина. Елиминирайте костите. Поставете плодовете в чисти буркани, подложени на стерилизация.
Налейте вода в емайлиран контейнер. Силно се нагрява. Добавете мед там и го разтваряйте във вода. Подгответе сиропа. Изсипете плодовете.
Херметично затварят банките. Прехвърлете ги в тиган с гореща вода. Стерилизирайте в продължение на 8 минути.
Извадете контейнерите от тигана. Обърни го с главата надолу. Студено, покрито с одеяло.

Сок от кайсии за зимата: много лесна рецепта

Какво да подготвим:

Кайсиите са зрели - 8 кг;
плодова захар - 0,4 кг;
лимонена киселина - 0.004 kg;
вода (минерална невъзпламенена) - 1 литър.

Какво да направите:

Измийте добре кайсиите. Премахнете костите. Изсипете преработения плод през сокоизстисквачка. Сокът ще бъде много дебел.
Сварете водата. Напълнете я със захар.Сварете, докато захарта се разтвори.
Полученият сироп се налива в гъст кайсиев сок. Разбъркайте добре. Да се вари. Отстранете пяната. Запалете за 6 минути.
Изсипете сока в стерилизирани контейнери. Контейнерите трябва да са все още горещи и сухи.
Да се търкаля. Завъртете с топла кърпа, докато се охлади напълно.

Токът, останал в сокоизстисквачката, може да бъде удрян в смесител, добавете захар и заврите в продължение на 7 минути. След това преместете стерилизираните буркани и се преобърнете. Оказва се нещо като сладко. Можете да го използвате в пайове, но можете да го разпространи върху хляб.

Кайсии кайсия: рецепта за необичайни любовници

Какво ви е необходимо:

кайсия - 0,5 кг;
ябълки - 1 кг;
лук бял - 0,5 кг;
Плодова захар - 0,5 кг;
бял пипер - 0,005 кг;
ябълков оцет - 0,25 мл.

Какво да направите:

Ябълките, за предпочитане киселинен сорт, се измиват под студена вода. Обелете кората и сърцевината.
Плодове от кайсия изплакване, премахване на костите.
И двата вида плодове се смилат, комбинират и смесват. Кук на слаб огън, докато се сгъсти. Разбърквайте постоянно. Добавете всички останали компоненти. Продължете да готвите още една четвърт час.
Докато кетчупът е горещ, преместете го в измити, изсушени контейнери. Херметически корк. За да се охлади.

Кайсия желе за зимата

Какво ви е необходимо:

Кайсия - 1 кг;
вода - 0,5 л;
фруктоза-0,5 кг.

Какво да направите:

Подгответе и обработвайте килограм плодове. Изплакнете ги внимателно. Изтриване на повредени места. Премахнете дръжките. Кости за изваждане.
В приготвените плодове изсипете половин литър вода. Сварете докато омекне плодовете.
Прекъснете процеса на готвене. Cool. Избършете през конус (сито, марля) течност, която се формира по време на процеса на готвене.
Поставете го на печката. Сварете до 2/5 от първоначалния обем. Периодично отстранявайте пяната.
Постепенно изсипете половин килограм фруктоза. Оставя се да се вари. Желанието да се проверява е лесно. Вземете една лъжица желе и я налейте върху чиния. Ако желето е дебело и не се разпростира върху чинийката, готвенето може да бъде спряно.
Крайният продукт е опакован в стъклени контейнери. Пастьоризирайте, като покриете с капачки, като поставите контейнерите в широка голяма чиния с гореща вода (90 ° С) за една четвърт час. Когато приключите с пастьоризацията, затегнете контейнерите с капаци. Отделете за охлаждане.

Не е нужно да обърнете контейнерите с желе.

Запазване на плодовете за зимата без захар

Какво ще се изисква:

кайсия - 2 кг;
минерална вода 1,5 литра.

Какво да направите:

Процес плодове. Измийте, отстранете дефектните части. Премахнете костите. Не разваляйте кайсиона напълно, за да извадите камъка. Достатъчно е да го отворите малко, да махнете костта и плодовете ще останат като цяло.
Плодовете се поставят в стъклени съдове. Полученото количество продукти се изчислява на 3-литрови кутии.
Запалете водата в голяма тенджера. Изсипете вряла вода в стъклени съдове с плодове. Затворете капачките. Настоявайте 5 минути. Изразете водата. Запалете отново. Изсипете кипяща вода обратно в кутиите.
Стерилизирайте капачките за 3 минути. Поставете капачките върху бурканчетата. Сложете с главата надолу. Завършете с топла кърпа (одеало, одеяло) в продължение на 2 дни.
Съхранение: изба (изба, друго студено място), докато се охлади напълно.

Този метод е идеален за производство на компоти. Също така като пълнене за пайове, за целувки и десерти. Много хубаво изглежда такива кайсии като декоративни торти.

Консерви в карамелов сироп: рецепта за празници

Какво ще се изисква:

кайсии - 1.3 кг;
плодова захар - 2 кг;
вода - 0.5 литра.

Какво да направите:

Изберете дебели кайсии. Тези, чиято кост се отделя лесно.Изплакнете ги обилно със студена вода.
Дървена пръчка, за да изтръгне камъка, така че плодовете са останали непокътнати.
Кости за разбиване на орехите. Извадете ядрото от тях. Намушкване трябва да бъдат внимателни към ядрото, останали непокътнати. Във всеки плод поставете ядрото.
Пригответе захарния сироп. Във вряща вода напълно разтворете захарта. Кук за 2 минути.
Басейнът на емайл да се поставят пълнена с кайсии. Изсипете врящ сироп приготвени плодове. Дървена лъжица ги потапя напълно в сироп. Таз оставя да се охлади за нощта и настоява. На вечер кайсии променят цвета, размера на сироп ще бъде по-скъпо заради сока, която излиза от тях.
Skimmer да потегли в друга, чист емайлиран съд.
Капацитет със сироп, поставен на голям огън. Съхранявайте преди варенето на сиропа. При кипене, отстранете пяната.
Изсипете отново плодовете с горещ сироп. Изцяло охлаждане. След като напълно готини кайсии, отново да ги преместите в чиста емайлиран скимер капацитет.
Поставете отново кайсиевия сироп на печката. Да се вари.
Третото време, изсипете плода с врящ сироп. Оставете да се охлади за една нощ.
От сутрин до повторете операцията за четвърти път.След четвърти път кайсиите са готови.

Кайсиеви компоти с вкус на фантом (видео)

Сега знаете как да запазите част от южното лято в хладилника до зимата. И дори ако някои да ви изглежда сложна рецепта, не вярвам на очите си - на практика, всичко ще бъде много по-лесно! Не се страхувайте от очевидни трудности, блестящ резултат ще бъде наградата ви.

Send