Тиквата е един от най-популярните продукти през целия летен сезон. Много собственици искат да запазят този зеленчук за зимата. Запазването на тиквичките с кетчуп "Чили" ще подготви вкусно и необичайно ястие.
Стъпка по стъпка рецепти тиквички с кетчуп Чили
Запазването на тиквички е лесно и доста бързо. Разбира се, само ако готвите умерена част.
Необходими съставки:
- скуош - 5 кг;
- хрян, копър;
- чесън - 1 глава;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 1 фантастично стъкло;
- чаша 9% оцет от ябълковото ябълково вино (за да не се бърка с оцетната същност!);
- сол - 2 супени лъжици с пързалка;
- кетчуп "Чили" - опаковка 250 мл.
Една чаша е равна на 250 ml.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Стерилизирайте банките. Удобно е да се използва контейнер с малък обем.
- Методи за стерилизация: над парата, във вряща вода, в електрическа пещ, в микровълнова печка, в съдомиялна машина и в манган. Можете да изберете някоя от тях. Най-честите и често срещани са първите две.
- В стерилизираните буркани поставете хрян, копър и скилидки чесън на дъното.
- Тиквички нарязани на пръстени. Ако плодовете са големи, тогава е възможно и полуобразуване.
- Равномерно разпределени от банките.
- Необходимо е да се приготви марината.Смесете захар, сол, кетчуп, вода и оцет. Сложихме на огъня. Марината трябва да кипи.
- Изсипете тиквички с варен сос.
- След това втория етап на стерилизация. Банките с практически завършен продукт се варят в тенджера с вода в продължение на 15 минути.
- Сега остава само да се преобърне за закуска. Обърнете банките и изчакайте тяхното пълно самоохлаждане.
Ако са изпълнени всички правила за стерилизация, тогава е възможно да се съхранява такава консервирана храна на стайна температура.
Приятният аперитив ще затопли стомаха ви студено и мрачно през зимата. Изненадайте близките си с необичайния вкус на старото ястие.
хрупкав
Искате ли да замените хрупкавите кисели краставички с нещо необичайно?
Необходими продукти:
- тиквички малки размери с тънка кожа - 2 кг;
- кетчуп "Чили" или друг вид - 5 големи лъжици;
- оцет 9% - 200 ml;
- копър;
- чаша захар;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- нетъкан черен пипер.
Алгоритъм за съхранение:
- Измийте добре тиквичките. Изрежете в кръгове.
- Сложете нарязания зеленчук в буркани. Те трябва да пасват плътно заедно.
- Във всеки буркан се поставя черен пипер (за 5 грах) и копър на вкус.
- За марината смесете вода, кетчуп, сол, захар. Оставете сместа да заври. Добавете оцета.Да се охладим.
- С студена марината напълнете бурканчетата с тиквички.
- След това банките са пастьоризирани и търкаляни.
Ако кожите от тиквички са дебели, тогава закуската ще се окаже твърда.
През зимата на масата ще получите хрупкави, ароматни и вкусни тиквички, които ще се конкурират с кисели краставички и кисело зеле.
В украински
Съхранявайте кутията с тиквички и друга рецепта. Те ще се окажат ароматни, остри и прилепнали към всеки празник.
За закуска ще ви трябва (броят на съставките се изчислява на 1,5 кг зеленчуци):
- литър вода;
- кетчуп "Чили" - 250 ml (продуктът на фирмата "Торчин" се приближава добре);
- тиквички;
- оцет 150 ml (без оцетна киселина);
- черен пипер - малка опаковка;
- захар 200 g;
- сол - 40 гр.
Процес на готвене:
- Банките (по-добре е да вземете обем от 0,5 литра, така че закуската на рафтовете изглежда красива) преди това е стерилизирана.
- Тиквички без дебела коричка и ядро. Нарязахме големи сламки. От размера на парчетата трябва вертикално да влезе в буркани.
- Сложете нарязания зеленчук в буркани.
- Пригответе запълването чрез смесване на вода, кетчуп, захар, сол и оцет. Поставете сместа върху печката. Чакаме за кипене. При варене в марината, добавете дафинов лист.Той трябва да е там не повече от 4 минути.
- В кутията добавете пипер за 5-6 бр.
- Напълнете тиквичките с гореща саламура.
- Банките се стерилизират във вряща вода и се валцват.
Чистом до зимата, по-добре на хладно място.
Ако ostrenkoe не ви харесва, това е по-добре да запазят тиквички с обичайната кетчуп, доматено пюре или кебап къща ".
Изключителен асортимент от различни краставици и чушки
Тиквичките могат мариновани не само индивидуално, но също така и в съчетание с други зеленчуци: краставици, чушки, карфиол. В тази рецепта ще разгледаме консервиране на асортимент от зеленчуци.
За подготовка ще ви трябва:
- тиквички;
- Български пипер;
- краставици;
- вода;
- кетчуп "Чили" или друг остър сорт - 4 супени лъжици;
- гранулирана захар - 200 g;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- оцет;
- черен пипер.
Как да готвя:
- Ние готвим и стерилизираме кутиите за бъдеща закуска.
- Зеленчуците се измиват добре в течаща вода.
- Краставиците трябва да се накисват за няколко минути.
- Тиквички нарязани на пръстени или зърна, пипер клинове. Краставиците могат да се поставят малки, но големи разфасовки са по-добри.
- Марината се приготвя на слаб огън. Към водата се добавя кетчуп, захар, сол. След като извадите от огъня, добавете чаша ябълка с 9% оцет.
- Получената смес се излива в кутии, предварително напълнени с нарязани зеленчуци.
- Добавете 4 грах черен пипер на всеки буркан.
- Стерилизираме бурканчетата във вряща вода и ги валяме.
Чудесен асортимент ще задоволи през зимата за всяко ястие.
Без оцет
Не всяка домакиня приветства използването на оцет в домашните си препарати. Помислете как можете да готвите тиквички без да ги добавяте.
съставки:
- тиквички;
- вода 1,5 литра вода (за предпочитане изворна вода);
- лимонена киселина - 6 g;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- захар-1 чаша;
- кетчуп "Чили" - 4 супени лъжици;
- чесън;
- Зелените.
Процес на готвене:
- Тиквички, след цялостно измиване, напоени в студена вода за 1,5 часа.
- След това зеленчуците, нарязани на кръг, се поставят в предварително стерилизирани буркани. Към тях се добавят чесън и зеленчуци.
- Марината се приготвя, както следва: вода се смесва, кетчуп, лимонена киселина, сол, захар. Цялата тази смес се загрява до малък огън.
- При вряща форма марината се излива в кутии. Банките не трябва да са студени, в противен случай те ще се спукат.
- Тази закуска е затворена гореща. При достатъчно охлаждане, костните мозъци незабавно се отстраняват в студа.
Съхранявайте лека закуска на стайна температура не може.
Бързо тиквички
Тази рецепта е подходяща за тези, които не обичат да се занимават с дълги заготовки. Приготвянето на закуски ще отнеме не повече от час.
продукти:
- тиквички - 2 кг;
- магданоз;
- черен пипер;
- захар и сол - 3 лъжици;
- 1 чаша 9% ябълков оцет;
- кетчуп "Чили" - 150 мл.
Скоростта на подготовка е липсата на процес на стерилизация:
- Мразовете са нарязани на тънки кръгове. Изплакнете добре с течаща вода. След това се накисва за няколко часа.
- Копър и черен пипер (4 грах) се поставят в кутии.
- Поставете вода върху печката. Приведете до кипене. Слагаме сол и пясък, кетчуп. В самия край, излейте оцет.
- В кипяща вода се наливат кутиите. Тиквичките трябва да се пакетират плътно, за да не се плуват в получения солен разтвор.
- Ние го навиваме. Очакваме охлаждането. Ние го съхранява на хладно място.
Не съхранявайте тази чиния при стайна температура.
Тиквички с кетчуп Чили за зимата (видео)
Консерви тиквички - полезно и вкусно ястие. Те могат да бъдат алтернатива на обичайните краставици, зеле и домати през студения сезон.
