Аз готвя confiture от градински плодове от разнообразие от плодове, които могат да бъдат намерени в градината и гората. Колкото по-разнообразно е съдържанието на бурканче с конфитюри, толкова по-вкусно! Ароматни подправки, не само подобряват вкуса, но и подправят конфитюрите. Можете да готвите този сладък деликатес на малки порции, всеки път, когато събирате нова комбинация от плодове и подправки. В тази рецепта само горски плодове, които благоприятстват канела и кардамон.
Градина канела и кардамон конфитюриСтраничен продукт от приготвянето на конфитюр от плодове е плодовият лед, който според мен е незаменим през лятото. С него можете бързо да приготвите хладна плодова напитка - освежаваща, светла и с минимални калории!
- Време: 40 минути
- Количество: приблизително 2 литра
Състав за конфигурация на градински плодове с канела и кардамон
- 1 кг градинска малина
- 200 грама цариградско грозде
- 200 г черно френско грозде
- 1 кг захар
- 2 канела пръчки
- 4 кардамови шушулки
- 4 карамфила
Готвене на смески от градински плодове с канела и кардамон
За confiture, всички плодове, които са във вашата градина ще бъдат полезни. Основният принцип е следният - цели и красиви плодове са толкова оставени, а от пресни и не много красиви, ние ще подготвим сироп за свежо. Сиропът е най-добре направен от меки, сочни плодове.Имаше жълти и червени малини в градината ми, а за пълнене взех черен френско грозде и зрели цариградско грозде.
Слагаме малина, изчистена от боклука, в дълбок тиган и се месят. Плодовете трябва да се превърнат в хомогенна гъска. След това ги загрявайте бавно, за около 10 минути на висока температура.
Хайде да преминем и да измием плодовете 
Разтворяваме плодовете и се затопляме 
Предварително загрятото яйце се шлифова през гевгирПретъркайте резултат, получен от големия колан. Ще обясня защо са необходими големи клетки. Има много пектин в малини, който е отговорен за дебелината на нашите confiture, така че се опитват да избършете масата колкото е възможно по-добре, и това е добре, ако някои от семената преминават през гевгир. Добре настърганите малини ще направят готовото конфитюр дебело.
Нарежете настърганите плодове през сито.Настържете настърганите малини през фино сито, за да отделите костите. Не хвърляйте тортата! Тогава ще ви кажа как да го използвате.
Добавете захар и разбъркайте добре.Сироп от малини и плодове ще бъдат смесени със захар в съотношение от 1 към 1. Първо, излейте цялата захар в сиропа от малини и го разбъркайте до пълното разтваряне.
Добавете пресни плодове в сиропДокосваме плодовете, премахваме стъблата и носовете от цариградско грозде, обикновено ги изрязвам с ножици. Можете да поставите няколко пълни малини, но не и прекомерно.
Добавете две канела пръчици, 4 карамфил и смлени семена от кардамонДобавете плодовете в сироп от малини. Там поставяме две пръчици канела, 4 карамфил. От шушулките на кардамон извлечете семената и разтрийте семената в хаван. Добавете ударената кардамон към свещта.
Поставете конфитюрата на огъня и гответе, докато станат дебели, като премахнете кожитеКук на средна температура за 25 минути. Отстранете пяната. Конфигурацията се оказа доста дебела, трябва да бъде свалена с около 1/3. Не забравяйте да се уверите, че не се усвоява, след това яркият цвят ще изчезне и плодовете ще се бръчкат.
Изсипваме кюфтета в банкитеРазграждаме охладеното мляко в буркани.
Какво да правим с тортата на зърна?
Бери торта плодов ледИ сега ще ти кажа какво правя с кейк. Напълнете я с 1 литър вряла вода, заври 2 минути. След това филтрирайте през сито, напълнете ледените форми. Ние замръзваме. Той се превръща в ароматен, ярък лед за коктейли и напитки! Винаги съхранявайте в хладилника запас от цветен лед.
