Какво да готвя в началото? Всяка домакиня се пита за този въпрос почти всеки ден, който се опитва да нахрани дома си и е вкусно и здравословно. Опитайте вкусната и лесна за приготвяне сос с кюфтета. Солените краставици придават особено вкусен вкус към тази супа, затова възрастните също обичат сос, а дори и деца, които обикновено не искат да гледат първия курс. Можете да готвите на зеленчук, месо или пилешки бульон, а вие можете - с кюфтета, както в днешната ни рецепта.
Расолник с кюфтетаСъставки за туршия за 2-3 литра вода
- 2-3 средни картофи;
- 1 малък морков;
- 1 среден лук;
- 2-3 кисели краставички;
- половин чаша ориз;
- 200 грама мляно месо (подходящо за говеждо, свинско или пилешко);
- няколко зелени лука, копър и магданоз;
- сол на вкус;
- слънчогледово олио за пържене.
От подправките можете да поставите пипер-грах и няколко дафинови листа - но туршия и без подправки ще бъде вкусно.
Метод за готвене на сос с кюфтета
Всички зеленчуци са чисти и се измиват, измийте ориз 1-2 пъти в студена вода. Заржете картофите, нарязайте лука, морковите и краставиците за три големи рендета.
Обелете и котнете зеленчуците, измийте оризаНай-напред поставете картофите и ориза във варена вода, оставете да се вари под капак на средна температура. Просто преместете капака леко настрани: оризът има възможност да излезе от плътно затворен съд. И разбърквайте супата от време на време.
Готвене на скара. В тиган с нагрято слънчогледово олио, сойте лука (запържете леко до полупрозрачно). Добавете моркова и продължете, като внимателно разбърквате, зачервявате докато сте меки.
Поставете пърженото в тенджера с картофи и ориз - супата веднага ще получи апетитен, златист цвят!
Спасителна лък 
Добавете морковите към лука и ги запържете заедно. 
Смесените зеленчуци се добавят към бульонЗабележка: ако искате диета версия на супата, можете да се готви без zazharki, но просто да добавите към филийки пот моркови и лук (нарязан или ако не ви харесва сварени лук - цяла, които след това могат да бъдат уловени). И така, че супа без zazharki се оказа вкусно, не го готви във вода, но в бульон.
Когато супата започне да кипва отново, с ръце, потопени във вода, образуват малки топки (толкова големи като орех) със солено мляно месо и ги слагаме в супата.
Сложете кюфтетата и ги добавете към бульонаСлед кюфтета, добавете солените краставици, разбъркайте супата и опитайте върху солта. И след това dosalivaem на вкус.
Добавете зеленчуци към туршия и направете го свеж.Оставете супата да излезе за 5-7 минути на малка светлина, така че кюфтетата да не се вари мека. След това добавете нарязаните зеленчуци. Още 2 минути - и туршия с кюфтета е готов!
Расолник с готови кюфтетаСервирайте солената питка със заквасена сметана, черен хляб и филийки кисели краставички.
