Закуски, направени от ракови пръчки, са чудесен избор за празнична трапеза, ако гостите вече са на прага. Този продукт се комбинира с разтопено сирене, извара, подходящо за пълнене на тарталети. Пръчките се продават в завършен вид и не изискват топлинна обработка. Те правят ярки, вкусни и оригинални закуски за всеки вкус.
Статия в темата: рецепта за салата от раци и царевица.
Предястие "Raffaello"
Рецепта за предястия "Raffaello" на ракови пръчици се превърна в класика. За подготовката му ще са ви необходими 250 грама пръчици, 3 варени яйца, 200 г разтопено сирене и майонеза на вкус. Резултатът трябва да бъде плътни топки с червен и бял прах.
Готвене:
- Сварете твърдо сварени яйца и ги оставяйте да се охладят до стайна температура, след което ги смилате на средна ренде. Сиренето също се разтрива и се комбинира с яйца. Добавете майонеза към същия съд.
- След това разбъркайте всички съставки, докато станат гладки. Първо, добавете малко количество майонеза, така че масата да не се окаже твърде течна.
- Рак пръчки също са настъргани. Те ще бъдат необходими за украса на закуски, така че да ги поставите в отделен контейнер и да ги оставите настрани.
- След това образуват малки топчета от подготвената маса и ги преобръщайте в чипове от раци. По желание поставете пълнежа в центъра на всяка топка. Тя може да бъде всеки компонент, но най-популярните са маслините или маслините.
- Сервира се кравелката "raffaello" охладена. Украсете готовото ястие с пресни билки (магданоз или босилек) и поставете топките върху листата на марулята. Черешите домати перфектно допълват общия състав.
За да се разтопи лесно препечено сирене, поставете го в хладилника за 15-20 минути.
Пържени пръчици от раци пълнени със сирене
Има една проста опция, как бързо да се подготви топла закуска на раци пръчки. Това ще изисква 400 грама от основната съставка, 200 грама преработено сирене, майонеза, 3 яйца, няколко супени лъжици брашно, лъжица кефир, сол и черен пипер на вкус.
Етапи на готвене:
- На първо място, подгответе пълнежа за пръчици от раци. Настържете сиренето и яйцата на фин ренде и смесете в същия съд с майонеза, докато се получи хомогенна консистенция. В тази смес можете допълнително да добавите сушен или пресен чесън.
- Следващият етап е пълненето на всяка пръчка.Разстилайте ги, изсипете малко количество пълнеж върху единия ръб и след това образувайте ролки.
- След това можете да започнете готвене тесто, което ще печено пълнени пръчки. Комбинирайте брашното, кефира, яйцата, солта и подправките в отделен контейнер, добавете 1 или 2 лъжици майонеза.
- Сложете пръчките в тесто и ги поставете на предварително загрята тиган. Запържете ги от двете страни, докато златисто кафяво.
- Снек от ракови пръчки готови. Сервирайте горещо или охладено. Той се комбинира със зеленчуци и първите курсове, картофени чипове.
Сервирайте пълнени пръчици от раци със сосове. Месото и горчив сос със сирене или чесън са подходящи за това ястие. Те също така са лесни за готвене у дома.
Пъстърва
Друга проста рецепта за закуски, направени от ракови пръчици, приготвени с тесто за сладкиши. Ястието се пече във фурната, може да се сервира горещо или охладено. За 250 грама тесто ще ви е необходима опаковка от ракови пръчки (180 г), сирене и смес от подправки.
Етапи на готвене:
- За да започнете, изсипете подправките в равномерен слой на масата.След това завъртете тестото през тази смес, така че да не се разпада по време на готвене. Нарежете го на дълги ленти - техният брой трябва да съответства на броя на раковидните пръчки в опаковката.
- От сирене резени форми тънки ивици, така че те да съвпадат по дължина и ширина с рак стик. Поставете всяка пръчка между две парчета сирене и ги увийте в готовата лента от тесто.
- Печете раци в тесто за 20-25 минути при средна температура (180-200 градуса). Извадете ги от фурната веднага щом се появи златна кора. Оставете пръчките да се охладят до стайна температура, след това се поставят върху чиния в чисти слоеве. Най-добре е да ги използвате в деня на готвене - издухването на сладкиши по време на съхранение бързо се втвърдява и се разпада.
Закуска с ракови пръчици и сирене е просто, но сърдечно ястие. Удобно е да го вземете със себе си като лека закуска и е подходящо да предложите на гостите маса. Сервирайте го с лек домашен сос от мед и горчица.
Рецепти за предястия на раци пръчки с снимки могат да бъдат намерени в големи количества. От този продукт можете да готвите студени и горещи ястия, нарязани на парчета, тарталети и много други опции.Хлебопекарни са слабо комбинирани с основни ястия от риба или месо, но са подходящи за всяко рязане или се използват като аперитив. Поради необичайния си вкус те могат да бъдат основната съставка за ярки и оригинални закуски.
