Сребъровите гъби са доста популярни и евтини видове гъби, които често се срещат на рафтовете. За тези, които искат да се подготвят свои собствени стриди гъби в изсушен вид за дългосрочно съхранение, ние ще ви покажем как да го направите правилно, за по-нататъшното им вкус не сте пропусна.
- Мога ли да изсуша стрида гъби
- Оборудване за готвене
- Приготвяне на гъби
- Метод на сушене: инструкция стъпка по стъпка
- На открито
- В електрическата сушилня
- Как да определите готовността
- Как и къде да съхранявате
Мога ли да изсуша стрида гъби
Интернет, стъпка по стъпка инструкции за това как да изсъхне на гъби манатарки и други гъби, но има малко информация за стриди, тъй като продуктът не е толкова популярна за сушене. Ето защо, много хора питат дали е възможно да се изсушат стридите гъби у дома. 
Отговорът на този въпрос е положителен: като се има предвид, че тази гъбичка съдържа малко влага, тя може лесно да се изсуши за по-нататъшно успешно съхранение и използване в изсушена форма.
Важно е също така, че сушеният стриди заемат достатъчно малко пространство, но възможността за използването им са много широки.
Оборудване за готвене
За да извършите процедурата за сушене възможно най-бързо и възможно най-качествено, трябва да я запазите следната инвентаризация:
- нож за обелване и нарязване на гъби;
- изсушете с гъста кърпа, за да завършите процедурата за премахване на мръсотията;
- дъска за рязане, на която ще отрежете гъби от стриди;
- хартия за разпадане на гъбите;
- дълга дебела нишка или жица, за стринг гъби за сушене;
- електрическа сушилня (по избор) за сушене.
Приготвяне на гъби
Преди да изсъхне, гъбите трябва да бъдат предварително приготвени.
Трябва да се отбележи, че стриди гъби Преди изсушаване не измийте и не завийте, целият процес се извършва върху сух продукт.
Всяка гъби трябва да се провери за наличие на замърсени места, и ако те са налични, след това отстраните придържа мръсотията с нож, както и за разделяне на краката от шапки.
За да премахнете фин прах и мръсотия, за да се подсуши всяка гъба плътна тъкан. 
Метод на сушене: инструкция стъпка по стъпка
Трябва да се отбележи, че сушене на гъби може да се извърши по два начина: с помощта на специален електрически сушилни, или на открито. Нека разгледаме всеки отделен метод.
На открито
Изсушаването на пилето на открито е най-лесният начин, по който не се нуждаете от специални ел. Уреди.
Нека разгледаме стъпка по стъпка инструкциите за процеса на изсушаване на veshenok на открито:
- Когато гъбите са напълно почистени и нарязани на парчета, те се поставят в един слой върху подготвената хартия.
- Заготовките са изложени на пряка слънчева светлина, на добре проветриво място и оставени за 3 часа.
- Малко нарязани гъби трябва да бъдат нанизани върху подготвена дълга и дебела нишка или тел. Когато използвате нишка, тя трябва да бъде поставена в иглата, за да се улесни процесът на изрязване.
- Наситените гъби от стриди трябва да се поставят на топло и сухо място, близо до газовата печка в кухнята. За да изсъхне добре по този начин, стриди гъби може да отнеме около един ден.
В електрическата сушилня
Използването на специална електрическа сушилня, в която можете да изсушите зеленчуци и плодове, значително ще улесни процеса на сушене на пилето и ще намали времето му.
Процесът на изсушаване на везните в електрическа сушилня се състои от следните стъпки:
- Приготвените нарязани гъби трябва да бъдат поставени в сито, което се доставя с електрическа сушилня и се поставя в уреда.
- Началната температура трябва да бъде около 50 ° C, при такива условия продуктът трябва да бъде около 2 часа.
- В края на определеното време е необходимо температурата да се повиши до 75 ° C и да се изсуши до пълно изсъхване. Продуктът може да бъде в електрическата сушилня за 7 до 12 часа.
Как да определите готовността
Много е важно да не пропускате момента, в който гъбите вече са напълно изсушени. Ако те пресъхват, те бързо ще се разпадне и да станат негодни за съхранение. Продуктът, който не се изсушава, бързо се формова и разваля.
Ако гъбите са сушени правилно, те ще бъдат малко по-гъвкави, но се чупят лесно, когато се опитате да ги огъват. Цветът трябва да бъде лек, мирис и вкус - същата като тази на пресни гъби.
Брой суши гъби трябва да бъде 10% на суров продукт, който се редуцира с 90% гъби.
Как и къде да съхранявате
Правилното съхранение на сушени стрида е ключът към запазване на вкуса и външния вид, който ще ги съхранявате за доста дълго време. 
Основното условие за съхранение на готовия сух продукт е ниската влажност, така че стридите гъби не са влажни и не се влошават.
За да предотвратят пускането на молци, те трябва да бъдат поставени чисти стъклени буркани, затворете плътен слой хартия и го изпратете на сухо, добре проветриво място.
Трябва да се има предвид, че гъбите от стриди могат бързо да абсорбират влагата и да абсорбират чужда миризма. Затова е забранено да се съхранява сух продукт близо до солени, мариновани или други продукти, които повишават влажността на въздуха или тези, които могат да предадат миризма на стридите гъби.
По този начин, изсушаването на стрида гъби у дома е доста проста. Основното е да се вземат предвид някои от нюансите при приготвянето на продукта и да се следват инструкциите за процеса на сушене.
