В продължение на много векове преди кацането на брега на американския континент Кълъмбъс и испанските конквистадори, индийските племена познаваха вкуса на тиква и израснаха в изобилие. В Европа културата дойде едва през XVI век и поради своята непретенциозна природа е била призната в много страни. Днес култивирането на тиква се извършва в различни части на света и въпреки че лидерството в промишленото производство остава със Съединените щати, в областта на Русия, Китай, Северна Африка, Европа и Азия расте само малко тиква. Каква е причината за интереса към зеленчуковото градинарство и защо се е запазил през последните три хиляди години?
Очевидно плодовете се отглеждат не само като източник на достъпна и вкусна, но и полезна храна.
Освен това, за човешкото тяло, тиквата е полезна почти изцяло, само около 15% от твърдата коричка отива на отпадъци и пулпата и семената се консумират и използват като компоненти на голямо разнообразие от кулинарни ястия.
Съставът и калорийната тиква
Без значение каква тиква се отглежда в градината, около 75% от нейното тегло попада върху сочна пулпа, която съдържа огромно количество полезни вещества и съединения за хората.В серията витамини, които се предлагат в оранжевата плътна плът, бета-каротин, витамини А, В1 и В2, В5 и В6, В9 и аскорбинова киселина, витамини Е и РР. Не по-малко впечатляващо е списъкът с макро и микроелементи, които влизат в тялото, ако в менюто на човек има тиквени ястия. Такива минерали включват калий и калций, магнезий и желязо, фосфор, сяра, натрий и манган, йод и цинк.
Колко калории в тиква, толкова наситени с ценни вещества за тялото? Тъй като основният компонент на тиквата е водата, която съставлява до 90% от масата, в допълнение към нея се съдържат около 4.2 грама захари, до 2 грама диетични фибри и малко количество протеини, органични киселини, пепел и нишесте в 100 грама каша. малък и е само 22 kcal.
Днес, когато полезността на храната е поставена над съдържанието на калории, този факт само разширява редиците на любителите на тиква. Какви са полезните свойства на тиквата и има ли някакви противопоказания за нейната употреба?
Какво е полезна тиква за човешкото тяло?
Тиквата може да се счита за наистина уникален зеленчук, препоръчва се не само за здрави хора, но и за тези, които страдат от различни заболявания.
С голяма полза за организма тиквата може да причини вреда само в редки случаи, когато самите пациенти пренебрегват правилата за безопасност.
Какви заболявания могат да бъдат предотвратени и лесни за лечение, ако включите тиква тиквички в диетата си? Ясни и неоспорими предимства растителен носи храносмилането, и разполагат с нискокалорични тиква се препоръчва не само за хората, които искат да се отърват от допълнителните килограми и сантиметри на талията, но също така се стремят да развиват процеса на храносмилането и почистване на червата от токсини и примеси. Всичко това ви позволява да направите богата пулпа, но почти няма нишесте-съдържаща сладка каша, която дава енергия, но не оказва съществено влияние върху теглото.
Тиквата, която практически няма противопоказания, може да добави към полезните си свойства бърза и почти пълна смилаемост. Но не само, че тиквата ястия са добре приети от организма, те насърчават усвояването на други храни, които се сервират на масата, като тлъсти меса, пушени меса и ядки. Активирайки храносмилането и повишавайки ефективността му, тиквата има и противовъзпалителни свойства, защитавайки чревната лигавица от дразнене, премахвайки съществуващите.
Помощ за отслабване, тиквеното влакно е полезно и за тези, които страдат или са изложени на риск от получаване на хипертония и атеросклероза. Лекарите казват благотворните ефекти на тиквата върху черния дроб и сърдечно-съдовата система. Какво е тиква полезна за човешкото тяло в подобна ситуация? Диетата зеленчуци премахва активно шлаките, не позволява натрупването на вредни холестероли.
Ако редовно използвате тиква, рискът от атеросклероза и риск от увеличаване на налягането са значително намалени. Стените на кръвоносните съдове изпитват по-малко стрес, запазват еластичността и здравето си по-дълго.
Тиквата, съдържаща много минерални соли, включително калиеви съединения и влага, е отличен естествен диуретик, използван както от традиционната, така и от официалната медицина. Важна роля в лечението на урогениталните заболявания играят както способността на зеленчука да отстрани излишната влага от тялото, така и противовъзпалителните му качества. Тиквата е предписана за пиелонефрит, цистит, уролитиаза и други заболявания.
Какво е полезна тиква за хора, които се чувстват неудобно от бъбречна недостатъчност, е способността да се премахне отока и да се усили работата на цялата система.Комбинацията на минерални соли, витамини, органични киселини и пектини позволява ефективно използване на тиква през есента и зимата, когато имунната система е естествено понижено попада жизненост, и особено често депресия, промени в настроението и безсъние.
Малко количество тиквена пулпа като странично ястие, при изпичане или под формата на сок, ще помогне да се справи с тези проблеми и дори да издържи на сезонните вирусни инфекции.
Ако с проблеми с храносмилането или наднорменото тегло се препоръчва да се използва тиква, полезно за човешкото тяло, когато се добавя към зърнени храни, а след това с нервни разстройства и настинки, сокът, обогатен с мед, ще помогне.
Какво е полезна тиква за жени?
Справедливият пол ще се интересува както от нискокалоричната тиква, така и от диуретичната си способност. Жените, които предпочитат да носят високи токчета, знаят как краката им се уморяват до края на труден ден, а сутринта краката им страдат от оток. И в двата случая тиквата ще помогне, обаче, в първата ситуация каша се прилага като лосион към напрегнатите крака, а във втората се препоръчва да се въведе зеленчук в диетата.
Рязаната сурова целулозна маса е чудесно лекарство за кожни обриви и раздразнения. Природен наркотик може да се използва за прояви на екзема, както и за изгаряния.
Не забравяйте, че тиква е само малко по-нисък от морковите в съдържанието на бета-каротин. Ето защо, сокът от тиква е полезен за жени, които имат чувствителна кожа, но искат да се оголят малко. Тиквата е отличен, много полезен компонент за домашно приготвени маски, насища кожата с витамини, премахвайки най-слабо възпаление и изглаждане, имитиращи бръчки.
Високо съдържание на целулозата от желязо - това е причината да разгледате внимателно тиквата на тези, които страдат от анемия.
Какво е полезна тиква за мъже?
Тиквата може да донесе силен полукръг и да подобри имунитета и бързо възстановяване след сериозен физически и умствен стрес и самоувереност.
Както семената, така и целулозата на тиквата са подходящи за човешкото тяло, тъй като съдържат цинк. Този елемент играе важна роля за поддържането на здравето на репродуктивната система, хормоналните нива и качеството на сперматозоидите. Според последните проучвания редовното включване на тикви в менюто ще помогне на човека да не се страхува от развитието на възпаление в урогениталната система и рак.
Противопоказания за използването на тиква
Почувствайте ползите от тиква, а не вредят от използването на зеленчуци могат да бъдат внимателни само за тяхното здраве и като се използват препоръките на лекарите. Сладки, вкусни сортове тиква не трябва да бъдат често и в големи количества включени в менюто за пациенти с диабет, както и хора, изложени на риск от това заболяване.
Необходима е и индивидуална непоносимост към зеленчуци, съдържащи много бета-каротин, витамин А и други активни съставки.
Суровата тиква може да причини жестока реакция на продукта от храносмилателната система. Особено застрашени са тези, които са диагностицирани с заболявания на стомашно-чревния тракт в острия стадий. Ето защо, при наличието на гастрит с ниска киселинност, пептична язва, остър панкреатит или холецистит, по-добре е първо да се консултирате с Вашия лекар. Същата препоръка се отнася и за тиквени ястия за бебешка храна.
За да се намали възможната вреда от полезната тиква, се добавят подправки към топлинно обработените ястия, семена от резене или семена от резене, както и зелените от тези билки.
