Рецепта картофено пюре с мляко и масло - традиционно странично ястие, което се вписва почти всяко ястие, било то риба, месо или птици. Най-добрата, класическа и най-вкусна комбинация от продукти - пържени пилешки крака с картофено пюре. Правилно варени картофени пюрета са нежни, кремообразни и буйни. Никога не използвайте миксер за каша картофи, вместо картофено пюре ще бъде паста, и първокласни. За да направите картофено пюре, можете да използвате обикновен дървен или железен пулверизатор или специална преса за картофи. Понякога машината за картофи се замества със сито и лъжица, това е по-труден процес, но резултатът си заслужава.
Картофено пюре - рецепта с мляко и маслоДруга тайна на вкусни картофено пюре - разнообразие от картофи. В много отношения вкусът на готовото ястие зависи от вкуса на сорта. Ако купувате на пазара, попитайте продавача за грозния картоф.
- Време за готвене: 30 минути
- Дози: 3
Състав за картофено пюре с мляко и масло
- 600 грама сурови картофи;
- 50 г масло;
- 120 ml мляко;
- 2 скилидки чесън;
- сол, вода;
- парче масло и зелен лук за сервиране.
Методът за приготвяне на картофено пюре с мляко и масло
Обелете картофите от кората, поставете ги в купа със студена вода, така че обелените клубени да не потъмняват.
Пилинг на картофиНарежете клубените в гъсти, кръгли филийки, така че картофите да готвят по-бързо. Важно е да се режат нарязани парчета с еднаква дебелина, така че да се приготвят по едно и също време. След това добавете тайната съставка - чесънът карамфил. Повярвайте ми, две малки скилидки ще превърнат вашето гарнитура в нещо вълшебно!
Сложете нарязаните картофи и скилидки чесън в тиган, изсипете студена вода, така че водата напълно покрива зеленчуците. Поставете тенджерата на печката, заври, варете 15 минути, докато го приготвите. Ако изстискате готов картоф със скок, то ще се сложи много лесно в парче.
Завършените картофи се връщат на ситото, нека се изцежда.
Нарежете клубените на гъсти, кръгли филийки и олющете чесъна 
Кук картофи и чесън за 15 минути 
Готовите картофи се връщат на ситото.След това вземете супена лъжица и разтрийте зеленчуците през сито. Това е малко обезпокоителен процес, но няма да има бучки в картофено пюре с мляко и масло. С помощта на преса за картофи можете да постигнете същия резултат.
Лъжите картофи през сито.На този етап добавете към настърганите картофи масло и сол на вкус. За това количество съставки ще ви е необходима непълна чаена лъжичка сол за ястия. Важно е да се сол вече приготвените картофи. Първо, солта ще остави по-малко и това е полезно, и второ, солта, когато взаимодейства с картофено нишесте, композира картофите, ще бъде по-трудно да се месят тези клубени.
Добавете масло и солИзсипете млякото или сметаната в тенджера, доведете до кипене. Никога не гответе картофено пюре със студено мляко, не забравяйте да го варете! Ако добавите студено мляко в пюре, то последното може да стане сиво.
Приведете млякото до кипенеНа малки порции налейте горещо варено мляко в купа, разбъркайте.
Добавете мляко в картофено пюреЛеко победете масата с лъжица, за да й дадете малко пот.
Ние побеждавахме картофената маса с лъжицаСложете картофите с мляко и масло върху чиния, сложете парче масло на върха, поръсете с фино нарязан зелен лук. Бон апетит!
Картофено пюре с мляко и масло е готово!Между другото, ако сте приготвили картофи след вечеря или обяд, не бързайте да го изхвърлите. С него можете да приготвяте вкусни зеленчукови бонбони или злоба.
