Как да изсушите листа от малини и как да направите чай

сладко от малини е не само скъпо и вкусни, но и много полезен продукт, който се използва за лечение на настинки. Въпреки Бери - не е единственото нещо, което може да се получи с храсти малина. Така че днес ние ще ви покажем как да използвате малинови листа и как те са полезни, а ние трябва да разберем за това как те трябва да се вари.

Какви са ползите от листа от малини?

Чаят с малинови листа е такъв полезни свойства: той не само помага да се справи със симптомите на обикновена настинка, но и има противовъзпалителен ефект, като аспирин; има отхрачващо действие и повишава имунитета към вирусни заболявания.

Използва се за лечение на всички заболявания на дихателните пътища, както и за спиране на кървенето. В този случай се използват чай и инфузия, които могат да се изплакват с устната кухина. Струва си да се каже, че се препоръчва използването на малинов чай ​​за хора, чиято работа е свързана с вредно производство, тъй като това означава премахва от тялото отровите и токсините.

Смазващите свойства на малините ви помагат да се справите с течните изпражнения не по-лоши от таблетките и ако имате достатъчно суровини, можете да се къпете с червени листа, които ще помогнат да се освободите от много заболявания при жените.

Козметологията използва смачкани зелени чинии за създаване на ефективни маски. Малините помагат да се отървете от тинейджърското акне и също така да премахнете възпалението. Още на базата им се приготвя отвара, която се използва за изплакване на косата. Този инструмент помага срещу загуба на коса и ускорява растежа.

Зелената малина се използва не само за приготвяне на чай, така че тази суровина е много ценна. След това ще поговорим кога да събираме малинови листа за чай и други нужди.

Кога, как и къде да се съберат

За да получите висококачествен материал, трябва да съберете зеленчуци през първите 2-3 седмици на юни. По това време листата имат най-голяма стойност, тъй като растението насочва всички сили към развитието на зелената част, а не към образуването на плодове. Вие трябва да изберете ясни неповредени плочи, По-добре е да се даде предпочитание на листа, които са близо до върха на храста, тъй като те получават най-голямо количество светлина. Също така обърнете внимание на наличието на насекоми или гъбички. Ние не се нуждаем от такива зелени, тъй като използването му може да доведе до отравяне.

Струва си да разкажете кога трябва да съберете малини за сушене за зимата. Периодът на събиране за по-нататъшно съхранение не се ограничава до първите седмици на лятото, но суровините трябва да бъдат събрани преди цъфтежа, Ако събирате в процеса на цъфтене, поне ще повредите растението, но в максимална степен ще получите продукти с лошо качество и оставете себе си без лъвския дял от културата.

Трябва да съберете сутрин, когато храстите вече са роси, и слънцето все още не е много горещо. Трябва да се разбере, че ако едно растение вече страда от климатични условия или недостиг на хранителни вещества, отсъствието на няколко листовки може да го "довърши".

Как да изсъхне малините Листа

След събирането те трябва да бъдат измити под течаща вода и да се разпространят върху тъканен материал под козирка на един слой. Козирката трябва да е добре вентилирана и напълно да предпазва листата от слънчева светлина. Също така не забравяйте, че суровините се нуждаят редовно се обръщате, така че да не е забранено.

Ферментация на пурпурни листа

Преди да опишете ферментацията на малинови листа, струва си да разберете какъв вид процес е и защо е необходимо.

И така, ферментация в този случай това е процесът на органично разлагане под действието на ензимите. Ферментацията се извършва, за да се получи висококачествен продукт от чаени листа. Просто казано, ферментацията е окислението на производството под действието на кислород, в който участват ензимите.

Повече или по-малко разбрах, сега нека да поговорим за последователността на действията, които ще ни помогнат да направим истински чай.

• Първият вариант (отнема време). Ние взимаме чиста или чиста растителност от малина и се разтриваме в дланите, така че тя е потъмняла и изчезнала в "наденицата". Това действие трябва да се направи с всички листа, от които искате да получите чай.
• Вторият вариант ("механизиран"). Ние вземаме същите измити зелени листа и минаваме през месомелачка. В този случай е по-добре да използвате стара механична машина, тъй като електричеството ще завърти всичко в хомогенна маса и чаят няма да се провали. Важно е да използвате най-голямата решетка, така че листата да не се раздробяват силно.

Разбира се, можете да излезете с много други възможности, които също ще подготвят суровините, но тези, предложени по-горе, са най-често срещаните.

Ако използвате първата опция, след раздробяването трябва да излеете всичко в голям контейнер и да го поставите под пресата. Ако се използва втората опция, просто я изсипете в купа и я държите на ръка.

След това покрийте купата с влажна памучна кърпа и я изпратете на топло място за по-нататъшна ферментация.

За да може всичко да върви правилно, трябва редовно да проверявате влагата на тъканта и ако тя изсъхне, отново я намокрете. Струва си да се помни, че оптималната температура за ферментация е 22-26 ° C, не повече, но не по-малко.Ако температурата е понижена или увеличена, ферментацията ще спре или няма да продължи както трябва.

Завършената маса трябва да има зеленикаво-кафяв цвят и да дава плодов мирис. След ферментацията, суровината се полага в тънък слой върху лист за печене и се суши в пещта за около 2 часа. Оптималната температура е 100 ° C.

Сега нека да поговорим, каква е силата на ферментацията:

1. Лесно. Ако чаят се ферментира от 3 до 6 часа, тогава вкусът му ще бъде мек и лек, но вкусът ще бъде твърде силен.
2. Средна. След 10-16 часа вкусът се променя: вкусът става мил и се появява кисело мляко. Ароматът става по-малко "кисел".
3. Deep. След 20-36 часа има само слаб аромат, а вкусът става по-изтънчен.

Как и къде да съхранявате сухи листа

Сухите листа (не чай) се съхраняват при стайна температура на места с ниска влажност. Напълно изсушените листа се раздробяват и се поставят в ленени или хартиени торби.

Ако сте направили чай, трябва да го съхранявате, както всеки друг чай - на суха, защитена от света.

Дата на изтичане на срока

Когато продуктът се съхранява при подходящи условия, срокът му на съхранение е 24 месеца.

Рецепти от вкусен и здравословен чай

Време е да поговорим за различни варианти за чай от червени листа, както и как да ги подготвим. Нека да започнем с факта, че за да получите вкусна и полезна напитка, достатъчно е да я вземете 1 ч.л. Заваряване на стандартна чаша в 150-200 мл.

Традиционно, малина може да се приготвя с плодове или сладки малини. Така че не само подобряват вкуса на напитката, но и да го направи по-полезен и най-важното - да се откаже от използването на захар, която само да намалят ползата от чая.

Ако отглеждате касис в градината, можете да добавите малко билки, за да получите витаминизиран чай. Карвичките листа, ако расте във вашия район, също ще работят.

В допълнение, малинов чай ​​се смесва добре с мента и мелиса.И ако сте бити студено, след това спокойно можете да добавите лимон.

Въпреки всички положителни качества и ползи, малина листа не само имат лечебни свойства, но също така противопоказания, а именно:

• непоносимост като плодове и листа от малина;
• тежък запек (проблемът ще се влоши, защото на свързващите свойства на малина);
• подагра;
• Повишена стомашна киселинност (в малини съдържа голямо количество киселина);
• бъбречно заболяване;
• стомашна язва;
• астма.

Също така не се препоръчва да се пие чай по време на бременност в 1-во и 2-ро тримесечие, така че няма проблеми с плода.

В заключение трябва да се каже, че листа от малина чай носи неоспорими ползи за нашето тяло, но не е изключено, и зло. Трябва да се разбере, че всеки чай има диуретично функции в по-голяма или по-малка степен, така че не се включват в чаени партита, ако имате проблеми с извеждането система. Не пренебрегвайте противопоказанията, или лечението над появата на нови "рани".