До неотдавна през сезона на консервиране домакините се задоволяваха с всички известни, обичайни зеленчуци и плодове, но напоследък стана модерен да изпраща най-странните комбинации или плодове към банките. Тъй като в момента няма недостиг на плодове, може да се закупи някой от пазара или дори да растат на място, броят на рецепти се е увеличил няколко пъти. Някои от тези плодове, които са изключително подходящи за консервиране, наслаждават се на уникалния си вкус и безупречен вкус, са нектарините. Те са идеални за всякакви приготовления: конфитюр, конфитюр и компот задължително заемат достойно място на рафтовете на мазето. Основното предимство - консервираните нектарини перфектно допълват всеки десерт.
Консервирани нектарини "Слънчева фантазия"
Компот за тази рецепта е удивително вкусно, а аромата след отварянето на буркана ще продължи да се пренася в къщата за дълго време.
Плодовете могат да се използват за приготвяне на сладкиши, домашно приготвен сладолед, слой сладкиши. След като сте показали малко въодушевление и въображение, от сиропа можете да получите вкусно желе,което със сигурност ще стане обект на дискусия зад празничната маса.
съставки:
- 530 г мъх (средни или малки, тъй като те ще отидат в банки число);
- 900 ml вода;
- 330 грама захарен пясък.
Получаване:
- Преди да се приготви опазване стъклен съд във вряща вода се излива желателно.
- Нектарините са добре измити, премахнати разглезени или прекалено меки. Поставете в кутии, като запълнете не повече от две трети от контейнера.
- В тенджера се вари вода веднага, попълнете контейнер с плодове. Покрийте с капак (хлабав), изчакайте една четвърт час. С помощта на специален капак, предназначен за отстраняване на течността от кутиите, изсушете ароматната вода обратно в тенджерата.
- В гореща течност, за да излее пясъчна захар, варете няколко минути, като се уверите, че кристалите напълно се разтопиха.
- Изсипете сиропа в съд с плодове, веднага корк. Охлаждайте консервната кутия непременно с капаци. Това ще ви помогне да се провери качеството на запечатване (ако сладка течност изтича, а след това изтичане, не забравяйте да вземете нов капак и нова ролка).
"Слънце в банката": консервирани нектарини в сироп
Нектаринът е един от най-вкусните разновидности на праскова, но има по-сладък и приятен вкус, повече витамини, полезни за тялото и изискан аромат. Съхранявайте на зимата за такова прекрасно и полезно запазване на плодовете в сироп - основният дълг на всяка самоуважаваща се домакиня. Една отлична проста рецепта ще ви помогне да се справите с това без да се притеснявате да отделите доста време.
съставки:
- 700 грама захар от пясък;
- 900 грама нектарини;
- 1 литър 500 ml вода;
- 3 g лимонена киселина.
Получаване:
- Нанесете старателно измитите нектарини (среден размер) върху хартиена кърпа или салфетка, изсушете малко.
- Докато плодовете се сушат, пригответе контейнера. Банки с обем от един литър изплакнете с добавка на препарат или сода, изплакнете обилно и няколко пъти. След измиване трябва да се стерилизира. В идеалния случай това може да се направи с помощта на фурна - изпратете банки там и включете 100-150 градуса. Обвивките също са подложени на термична обработка, като се наваряват без дъвка за няколко минути.
- Напълнете контейнерите със сушени плодове. На печката заварете сладката течност от захарта и водата, която кипи, за да излеете нектарините, като първо поставите малко количество киселина във всеки контейнер.
- Сложете нектарини пълни контейнер в саксия с широк дъно, положена кърпата. Излива гореща вода, стерилизира 12 мин.
- След запазване стерилизация корк, пръстите капак превъртане, проверката на качеството на запечатване, изпратете охлаждане с главата надолу.
Рецепта консерви сортове сливи нектарини Vengerka
У дома бързо, можете да се готви вкусно сладко, нектарини, сливи прекрасно съчетани с разновидности на Унгария и леки освежаващи киселинност дават лимонов сок. Това ще има отлично допълнение към палачинки или палачинки, които зарадваха лечение на всички членове на семейството.
съставки:
- 450 гр на канала (унгарски);
- 980 грама на захар;
- 550 гр на нектаринова;
- 200 г лимон;
- 300 г оранжево (броят се увеличава).
Получаване:
- Промива се и се изсушава с мека кърпа, леко мъх нарязани на парчета едновременно отстраняване на костите.
- Слива се измие, също мокра кърпа. Нарежете на филийки, премахване на всяка кост.
- В голям капацитет, за да се смесват части от нектарини и сливи. Изсипете захарта, изпращане на 5 часа на тъмно хладно място, не забравяйте да се покрива с капак или кърпа.През това време, няколко пъти внимателно предотвратяване.
- Сложете сместа нектарини и сливи в огъня, стиснете контейнера директно на сок от цитрусови плодове.
- След варене, запишете времето, варийте точно 7 минути. Разредете консервирането в контейнер (добре измити и изсушени), навийте. След като капакът се охлади, изпратете го в мазето.
Jam "Fantaser": стъпка по стъпка рецепта
Ако къщата неканени гости се спускат, въпросът за това какво да се отнасяме към тях, ще изчезне от само себе си - вкусно сладко да превърне един обикновен хляб на вкусен десерт с чай. Също така е идеален пълнеж за пайове, особено ако добавите няколко ядки. Ако ръцете домакинята растат от мястото, от което трябва да бъде, то със сигурност ще намерите много възможности, как най-добре да се използват невероятно ароматно деликатес.
съставки:
- 1 кг 500 грама захарен пясък;
- 240 г лимон;
- 900 грама круши;
- 950 g нектарин;
- 900 г портокали.
Получаване:
- Измитите и белени круши със смесител, за да се превърнат в хомогенна пюре. Изсипете в контейнер, предназначен за приготвяне на конфитюр, добавете чаша захарна захар, включете огъня.
- Нектарините се опитват да издърпат няколко секунди, след което да се отърват от кожата.Нарежете на малки резени. Изсипете ги в съд с крушово пюре, изсипете чаша захар.
- Нежно почистите портокали чрез премахване на бели влакна. Изрежете на кубчета и заедно с чаша захар изпращайте в контейнер с плодове.
- В малък контейнер свържете 200 мл вода с останалата захар, застискайте сока от лимон. Поставете печката, докато масата кипене, нарязани лимонова кора. Пригответе сиропа заедно със зрението за няколко минути, уверете се, че сиропът не се изгаря, периодично се смесва.
- Изсипете кипяща течност в съд с кипене на плодове, кипете в продължение на един час.
- Веднага се разлагайте в чист съд от стъкло (не забравяйте да изсъхне и да се нагрява преди опаковането).
- Охлажда се в помещение със стайна температура, след което може да се съхранява на тъмно място с хладна температура.
"Gourmand": рецепта за голям десерт от консервирани нектарини
Зашеметяващата консервация под формата на ароматно конфитюр със сигурност ще се превърне в гордост на всяка любовница.
Основното нещо - нектарините могат да бъдат взети дори леко неузрели или меки, няма разлика, те със сигурност ще се превърнат в апетитен десерт.
съставки:
- 1 кг 130 грама нектарини;
- 1 кг 600 грама захарен пясък;
- 340 ml вода.
Получаване:
- Изплакнете плода със студена вода, леко я изсушете с хартия или кърпа. Нарежете в четвъртинки, като премахвате костите и повредените места. Изсипете парченца плодове в голям съд за готвене.
- В малка тенджера се задушава вода със захар. Кук, докато всички кристали се разтвори, разбърквайки с лъжица.
- Изсипете сиропа за кипене в плодовите филийки. Леко разбъркайте теглото и поставете в затъмнена стая с хладна температура.
- Три пъти да направи процеса по-долу - вливат сладка течност, да доведе до бързо се вари на силен огън и се изсипва плодови квартали.
- След последната запълване проведе маса за няколко часа в студа, поставен върху печката и включете висока температура.
- След варене (не забравяйте да се разбърква редовно!) Намалете огъня до средата. Сварете в продължение на 45 минути. Пригответе предварително готовото конфитюр в сухи горещи съдове и незабавно се навийте. Охлаждайте въздуха с главата надолу.
Нектарини в сироп за зимата (видео)
Дори и да не разполагате с градина с прекрасни овощни дървета, струва си да си купя няколко килограма плодове, ароматизирани с вкус на изтънчения вкус и да се насладите на уникалния вкус на парчета плодове.Консервираните нектарини със сигурност ще донесат много удоволствие на зимна вечер, изпълваща уютната домашна атмосфера с топли летни спомени.
