Какво да готвя тиква? Вие също питате този вечен въпрос на градинари през есенния сезон, когато от полетата и даките десетки, чанти и пълни ремаркета носят реколта от оранжеви тикви!
Можете да направите тиква печено или овесена каша, печете пулпа с мед - но всички тези рецепти са за аматьор. Всеки знае, че тиквата е полезна, но по някаква причина много хора я смятат за непривлекателна. И напразно! Всъщност, в оранжевата каша много бета-каротин, наречен "еликсир на дълголетието"! Както и други витамини и минерали. Ястията с тиква са подходящи за имунитет (витамин С), помагат да се запази младостта, красотата на косата и цвета на кожата (витамин Е); укрепва сърцето и костите (калий и калций); имат благоприятен ефект върху нивата на хемоглобина (желязо и мед); доставка на организма с такива витамини като Т и К.
Възможно е да се запише за дълго време, отколкото червената есенна красота е богата! Ето защо, по-подробно за цялата полза от тиква, която можете да прочетете на нашия уебсайт в отделна статия.
В слънчевия зеленчук (въпреки че е по-правилно да се нарича плод "тиква") съдържа много влакно, но не грубо, но нежно, нежно почистване на тялото. В същото време тиквата е нискокалорична и е възможно да я превъплътиш толкова, колкото желаеш, но да останеш слаб.Това е, тиква! И домашното ви все още не иска да яде тиква овесена каша? Нека готвим такова ястие, което определено ще хареса - тиквени кифли!
Тиквени кифли със стафидиЛука, сладък, слънчев, ароматен! Това са тиквени кифлички със стафиди и подправки. Тиквата дава топъл жълто-оранжев цвят, а благодарение на ароматните подправки, то едва ли вкусва. Ако вашият дом не знае каква тайна съставка е "скрита" в тях, тогава те няма да познаят!
Но дори и ако разкриете ноу-хау - дори и тези, които не обичат тиква в други типове, ще продължат да се наслаждават на тарталети с удоволствие! Те са много апетитни. За една чаша горещ чай през есента вечер, тези слънчеви чашки ще дойдат по-удобно!
Съставки за тиква кифлички със стафиди
За 15 чаши:
- 200-300 g прясна тиква;
- 200-220 грама брашно;
- 2 супени лъжици. грис;
- 10 g бакпулвер;
- 3 яйца;
- 200 g захар;
- 110 ml рафинирано растително масло;
- 100 г стафиди.
Състав за приготвяне на тиквени кифли със стафидиМафините ще бъдат по-вкусни, по-ароматни и по-светли, ако добавите подправки към тестото. Можете да изберете подправките по Ваш вкус и аз използвам този набор:
- 1 супена лъжица. лимонова кора;
- ¼ ч.л. канела;
- Залепване на ванилия;
- ¼ hl зелен джинджифил;
- ¼ hl смляно индийско орехче;
- 1/3 ч. Л куркума;
- Торба с ванилова захар или ванилин на върха на нож.
Turmeric дава на палачинките още по-интензивен слънчев цвят, а останалата част от подправките имат приятен аромат. В допълнение, тези добавки са много полезни: куркума укрепва паметта, джинджифилът е добър за силен имунитет, мускус на тоник и успокоява нервите.
Много вкусно, когато в буйни тартали се намират големи, меки, сладки стафиди! Освен стафидите, можете да добавите сушени кайсии, ядки или шоколадови чипове.
Лимонът не може да бъде използван или заменен с оранжево. Тогава вашето семейство ще реши със сигурност, че тарталети са с оранжево: печенето ще се окаже не само с оранжев оттенък, но и с лека нотка от цитрусови плодове.
За печене, индийското олио е перфектно, най-ярките и най-сладките! Ако имате различен сорт, можете също да опитате да добавите още подправки за цвят и вкус. Но с ярко оранжевата плът на тиквата от индийско орехче се прави най-красивото и вкусно сладко.
Как да се готви тикви кифли със стафиди:
Първо подгответе тиква. Ако го добавите към тестото на парчета или настъргани, ще получите напълно различен вкус - по-плътна и влажна структура. За пухкаво и ефирно тесто, трябва да добавите тиквено пюре.Затова се пречиства тиква и кубчета 1-1,5 cm, разпределени в тиган, на дъното на което се излива малко вода и гасенето на пожара с капака средно по-малко (не е изгорял) до меки, около 7-10 минути. Ако водата се срути, излейте малко; ако тиквата е готова и на дъното има течност, източваме излишъка. С помощта на tolkushki за картофи или блендер, направете картофено пюре от задушени тиква и оставете да се охлади.
Почистете и нарязайте тиква 
Сложихме тиквата тиква 
Завършено тиквено мелнично пюреПригответе стафидите и лимона, като изплакнете и излеете гореща вода в продължение на 5 минути - но не вряща вода, за да запазите полезните вещества. Благодарение на изпарението лимецът ще загуби горчивия си вкус, а стафидите ще станат меки. След това разтривайте кората с ренде (е необходим само горният, жълт слой на кожата). Добавете малко вода от стафиди (между другото, можете да я изпиете - екстракт от стафиди е добър за сърцето поради високото съдържание на калий).
Накиснете лимонов сок и стафиди в топла вода.Подгответе тестото. Пресейте брашното в купа, разбъркайте с бакпулвер, подправки, кора и грис. Няколко лъжици брашно излизат.
В отделен контейнер, победете захарта с яйцата със смесител, докато масата се увеличи и ще стане много буйна.
Смесете сухите съставки 
Отделно се забива захарта и яйцето 
Смесете сухите съставки и разбитото яйцеДобавете разбитите яйца към сухите съставки и разбъркайте внимателно, за да запазите слабините в една посока и отдолу нагоре.
В охладеното тиквено пюре излейте растително масло и разтъркайте докато се изгладят.
Добавете растително масло към тиквено пюре и размахвайте с миксер 
Добавете брашно и го пригответе за пюре 
Добавете стафиди към тестото и разбъркайтеДобавете тиквената маса към тестото и внимателно разбъркайте отново.
Изсипете останалото брашно, а в него - стафиди и разбъркайте отново.
Разточете тестото в мухъл.Поставете тестото върху тортите. Можете да печете на порции или в една голяма форма. Силиконът не се нуждае от смазване (с изключение на този, който се използва за първи път), а металните форми трябва да се смазват с растително масло; или смажете с масло и поръсете примамка.
Задайте да печете при 180ºC в продължение на 25-30 минутиПечете кифлички при 180ºС за около 25-30 минути. Когато върховете се надигнат и станат румени, а дървеният шиш ще остане сух, чашите са готови.
Готови палачинки от матриците.Извадете ги от матриците и ги разпръснете на чиния.
Ето някои буйни, жълти тарталети! И колко чудесно миришат! Поканете домашните хора да пият чай или какао.Сега, в сезон на тиква, няма да се чудите какво друго да се готви с тиква - семейството със сигурност ще ви помоля да повторите тези вкусни и здравословни тарталети за бисер!
