Ярък, запомнящ се дървесен вкус и аромат на подправки се съхраняват след първото запознаване. за кардамон настоящето, полезните му свойства и противопоказанията, приложението в готвенето и диетите, които ще разкажем в тази статия.
- описание
- видове
- Полезни свойства
- Полезни свойства за мъжете
- Полезни свойства за жените
- Кардамом за отслабване
- Приложение на кардамон
- Противопоказания
описание
Кардамом или кардамон (Elettaria cardamomum) - трева, която се среща в тропическите гори, с постоянно зелени листа. Два или три високи стъбла често идват от един корен. Листата са широки, удължени. Цветята са с неправилна форма с бяла и жълта граница, които се събират в клъстено съцветие. 
Той говори за семейството Джинджър. Много малки семена се събират в кутия за плодове. Различните сортове растения имат различна форма и размери на кутията. Най-често те са продълговати, с дължина 1-2 см. Плодовете траят до 15 години.
Тези кутии влизат в действие.
Тази подправка идва от Азия. Сега повечето от растенията се отглеждат в Китай, Шри Ланка, Виетнам. Най-често го използват за храна в Индия.
видове
Основата за подготовката на подправките е кардамон зелен (реално). има такива видове освен че черните - наречен така за цвят на плодовете, които зреят семена. Те са по-големи по размер и по-тъмни от семената на зеленика си. Поради изсушаване около огъня, той има пушен аромат. Това са най-често срещаните типове:
- високо;
- явански;
- китайски;
- бенгалски;
- uzkolisty;
- африкански.
Полезни свойства
Полезни свойства на подправките се дължат на неговия състав. Зърната на тези ароматен съдържа от 3 до 8% от етерични масла, мазнина, 10% midona, терпинеолови, цинеол, протеинови и terpinyl ацетат.
В допълнение, те съдържат фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк и витамини В.
Благодарение на полезните си свойства, подправката е високо оценена, а именно:
- препоръчва се за задоволително функциониране на храносмилателната система;
- е естествен антидепресант, който активира мозъка и централната нервна система;
- Той служи като аналгетик и антисептик;
- тонизира и подобрява кръвообращението, укрепва миокарда и лекува главоболието;
- помага при студ и кашлица.
Полезни свойства за мъжете
В допълнение към описаните по-горе свойства, кардамомът има още един имот, полезен изключително за мъжете.
Растението има много положителен ефект върху репродуктивната функция на мъжкото тяло, увеличава потентността. Това се дължи на съдържанието на цинк и етерични масла в зърната.
Полезни свойства за жените
Кардамомът е полезен и за жените. Напитките на негова основа могат да бъдат използвани за облекчаване на неприятните симптоми на ПМС и за нормализиране на менструалния цикъл.
Също така етеричното масло от този подправка се използва в козметологията за лечение на акне и заздравяване на рани. 
Кардамом за отслабване
Много отдавна индианците забелязали, че това подправка насърчава загубата на наднормено тегло.Оттогава този подправки се препоръчва за включване в диетична диета.
Има такъв ефект върху способността на подправките да стимулират работата на стомаха и червата, ускоряват метаболизма и премахват токсините.
Приложение на кардамон
Най-популярният начин да се използва кардамон е да се използва като подправка за напитки и храна.
Чай с кардамон. Добавете 3-4 стъргани ядки за една чаша чай. Напитката ще се окаже много ароматна и вкусна. Специално внимание е комбинацията от чай и канела. Такава напитка ще се затопли през зимата, ще намали глюкозата в кръвта и ще потисне апетита. 
Кафе. Дозировката на подправките е същата като при чайките с размер -3-4 пюрета на пуйка. Добавете ги заедно с кафето за чаени листа. Спайс ще подчертае приятния вкус и аромат на кафе. В допълнение, това ще намали натиска - такава напитка ще се хареса на тези любители на кафе, които са принудени да се откажат от нея поради проблеми с натиска. 
Мляко. Друга проста и лечебна напитка. Вземете 2-3 зърна на чаша мляко, заври и се насладете. И ако добавите лъжица мед към леко охладеното мляко, напитката ще получи допълнителен пикантен вкус и ще бъде много полезна за настинки. 
Използвайте го и в други ястия
Кардамом - подправката е универсална, така че може да се добави навсякъде, а не само напитки. Например, в тесто или пълнеж за всеки кифла. Той хармонизира подправките с месо, ориз и риба.
Противопоказания
Въпреки факта, че кардамонът е много полезен, той може да причини вреда.
Не е необходимо да се консумират храни и напитки, съдържащи тази подправка, тези, които страдат от алергии, бременни и кърмещи жени, хора с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Тук е толкова необичайно и полезно подправка, извисяваща се от митичното минало. Опитайте поне веднъж да пиете кафе с тази подправка - вкусът, който никога няма да забравите!
