Изглежда, че можете да излезете с нов начин да улесните живота на домакините, любителите на консервирането у дома. Банките остават банки, продукти, използвани за опазване, не се променят. Но напредъкът тук също се погрижи за комфорта на феновете да се преобърнат един буркан или две от някои деликатес за зимата. И тази радост се нарича домакини - вакуум капачки. Те са и система за вакуумно консервиране. Струва си да се разгледа по-отблизо - какво е да се използва и да се оценят всички предимства на новостта на пазара на кухненски продукти.
Това е нов тип капак, който с помощта на помпа създава най-добрите условия за съхранение на различни видове хранителни продукти. Устройството е уникално и защитено с патент. Коментарите на тези, които се натъкнаха на вакуум с помпа, бяха най-ентусиазирани. Благодарение на това развитие домакините са успели да спестят повече продукти. Също така намаляват загубите по време на съхранение.
Тези продукти могат да се използват не само у дома. Контейнерите, затворени с вакуум, могат да се използват на пикници или на пътувания далеч от дома.
Удобства
Калъфи от този тип - отличен помощник за запазване на разнообразни продукти в прясна форма за дълго време. Това са предимно различни от обичайните.Когато въздухът се изпомпва, съдържанието на кислород в резервоарите се намалява значително. Резултатът е достойно намаляване на скоростта на окисляване. Следователно възможността продуктът да бъде подложен на влошаване се намалява също.
Устройство на системата
Производителят използва хигиенни материали в производството. Комплектът включва вакуумни капачки, вакуумна помпа и контейнер за храни. Самите капаци са многократно използвани. Помпата, разбира се, също. В приставката към комплекта се предоставя инструкция. Някои компактдискове се придружават от компактдиск с тренировъчно видео.
използването на
Вакуумът е най-добрият естествен начин за съхранение на продуктите. С този метод продуктът не губи хранителните си свойства и полезните свойства. Невъзможно е да се постигне абсолютен вакуум със собствени ръце у дома. Поради това продуктите се съхраняват по-малко, отколкото бихме искали.
Процесът на окисляване води до еволюцията на газовете. Натрупвайки се под капаците, те водят до това, че налягането става по-високо от допустимото. Когато налягането вътре в стъклените буркани надвишава атмосферното налягане, капакът просто се разкъсва.
Всички домакини искат пресни плодове да се съхраняват възможно най-дълго.На повърхността на пресни плодове обикновено се появява гъбичка от дрожди, която катализира окислителния процес. Когато плодове, плодове или гъби ще бъдат поставени във вакуумна среда, срокът на годност ще се увеличи с няколко пъти, запазвайки всички вкуса и не изглежда да бъдат загубени. Това е идеално за варене във вакуумно месо за шиш кебап - ще бъде изключително мека и сочна. Времето за съхранение на продуктите в изпомпващия се въздух се увеличава няколко пъти. Единственият въпрос е свежестта на продуктите.
Самият процес е много прост:
- На контейнера се поставя вакуумен капак.
- С помощта на вакуумна помпа въздухът се изважда от контейнера. Това е всичко.
Функциониране на системата
Има много функции във вакуумната система. Развитието на тази система включваше професионалисти, които зад тях имаха огромен опит в запазването на различни продукти. Поради това капачките от този тип имат по-добри резултати в сравнение с техните консумативи за еднократна употреба.
В процеса на съхранение, използваните продукти се обработват при повишена температура. Същото важи и за капачките и кутиите. Преди да започнете консервирането, трябва да се уверите, че уплътнението е плътно закрепено в капака на капака.След това продуктите са поставени в саксия, изсипва вряща вода, а след това ги сложи на корицата.
По време на работа е забранено докосването на вътрешната повърхност на кутиите с ръцете. Това води до загуба на стерилност.
Банката трябва да излее водата, така че гърлото не е достигнат до 3-4 см. Това е необходимо, защото, когато въздухът е евакуиран с вакуумна помпа възниква вакуум атмосфера под капака. Резултатът е, че водата кипи, пяна се появява и се издига. Необходимо е да изчакате завиването на пяната и да продължите процеса на евакуация. Това е лесно. Банката ще бъде включена след пет "помпени" изпомпвания. След това не може да се обърне. Можете да свалите буркана, като го покриете с нещо топло. Например, одеяло.
Много домакини закупуват вакуумни покрития за запазване на сокове, компоти, сосове.
В консервната краставици от вакуум не се препоръчва да се поставят банките в много от продукта - като те ще бъдат по-вкусни и срок на годност се удължава.
Запушването чрез вакуумен метод се увеличава надеждно и абсолютно не е трудно. Отворената банка може отново да бъде затворена - режимът за съхранение ще бъде прехвърлен в режим на съхранение.
Вакуумните капаци се предлагат в различни размери - за различни напречни сечения на кутиите. Като цяло разпространението на размерите възниква от 3.8 cm до 10 cm.
Характеристики:
- капаци могат да бъдат използвани за контейнери с резба на шията и без нея;
- покритията са много лесни за употреба, не се изискват допълнителни усилия;
- използването на вакуумни капачки позволява запазване на пресни и консервирани храни, както и салати, супи и други готови ястия;
- покритията са изработени от пластмасов клас пластмаса, който е абсолютно безвреден за човешкото здраве;
- капачките могат да се използват многократно, без да се губят техните свойства.
Съдържание на пакета:
- вакуумни капаци - 9 броя;
- вакуумна помпа - 1 брой;
- рецепти - 1 бр;
- инструкции - 1 бр.
Най-добрите марки:
- Смарт Лидз (Smart Lidz).
- VACCO.
- Wachs.
Patissonsons за зимата с помощта на вакуум капачки
От следващото количество продукти ще получите 4 литра кутии консервирани сладкиши.
Какво ще се изисква:
- голям patisson;
- листа от касис - 1 брой;
- череша - 1 лист;
- чесън - 0,05 кг;
- солено море;
- червен пипер на прах;
- черен пипер черен пипер;
- хладно остър - 1 под;
- оцет;
- захар.
Какво да направите:
- Предварително приготвените контейнери се стерилизират.
- Поставете зеленчуци, няколко филии чили, скилидки чесън, няколко грах пипер.
- Измийте палачинките, извадете дръжката и гърба. Изрежете на средни парчета. Добавете в бурканчета зеленчуци.
- Сварете водата. Изсипете вода над бурканчетата. Cool. Изцедете водата в подготвен тиган. Подгответе марината от изчислението: на литър вода 0.06 кг сол и 0.05 кг захар.
- Напълнете марината с буркани. Добавете във всяка от тях 0,02 l оцет.
- След това вземете вакуумните капачки, поставени върху бурканите. Поставете плътно помпата във вдлъбнатината на капака. Започнете да кърмите въздух, като се движите нагоре и надолу, доколкото е възможно. След това помпата трябва да се изплакне с незапалима вода.
- За да отворите буркана, трябва да повдигнете ръба на клапана на капака. Въздухът влиза в кутията и се отваря лесно.
Принципът на консервиране с вакуумна система за всички продукти е еднакъв. По същия начин могат да се запазят всички зеленчуци и плодове, плодове.
За да запишете готовия продукт, просто трябва да поставите продукта в буркана и да изтеглите въздуха. Прясното зелено може да се запази много по-дълго, ако използвате този метод.
Вакуум покрива във всяка къща (видео)
Красотата на вакуум консервирането на първо място е, че не е нужно да се измисли и мисля някои нови рецепти за маринати и запълва. Всичко остава същото.Промяна запазване само на самата технология и увеличава срока на годност на продуктите. Всички вкусовите заготовки остават във формата, към която сте свикнали. Не стои на едно място, напредъкът е да се запознаем - използване на нови продукти, за да се справи с останалите.
