Braised зеле с картофи - най-добрите рецепти

Една мъдра книга казва, че е по-добре да се готви зеленчукова чиния с любов, отколкото угояван бик с омраза. Удивителен древен деликатес - задушено зеле с картофи - идеално за хранене със семейство или приятели. Изящен аромат, деликатен приятен вкус, хранителна стойност и безценни ползи за тялото. Какво може да е по-добре от задушени зеленчуци, приготвени с любов? И ако добавите малко месо и подправки към тях, получавате прекрасен задоволителен продукт.

Опитните домакини, разбира се, знаят много рецепти за това как да се задушава зеле с картофи, за да изненада тяхното домакинство и приятели. Те щедро споделят своя опит, като разясняват подробно как да се научат да готвят вкусни зеленчукови ястия. Обмислете няколко възможности за създаване на този древен деликатес.

За ястието, можете да използвате бели зеле сортове, Пекин, кисели и дори карфиол. От месни продукти - свинско, говеждо и пилешко филе.

Растителна мозайка с месо

Този вид зелева задуша с месо и картофи се прави от съставки, които се продават във всеки супермаркет или на пазара. Е, ако са израснали в лятната си вила. Тогава ястието ще стане още по-вкусно.

Така че, набор от продукти:

• месо от всякакъв вид (свинско, говеждо, птиче месо);
• прясно зеле от всякакъв сорт;
• картофи;
• няколко крушки;
• морков;
• малко кисело зеле;
• Български пипер;
• доматена или доматена паста;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Процесът на готвене на зеле с картофи се състои от следните действия:

1. Месото се измива добре в просторен контейнер, за да се премахне остатъчната кръв. Разстила се на масата, избършете със салфетка, след това нарязани на кубчета. Месният продукт се поставя в котел, излива се с малко количество вода и се вари около час.
2. Луковици без люспи. С остър нож те косят половин пръстени.
3. Торков морков настърган с голяма основа или нарязан на ленти. След това зеленчуците се добавят към месото в котела и се приготвят за около 10 минути.
4. Обелените картофени клубени се нарязват на филийки от всякакъв размер и форма (кръгове, кубчета, сламки). Изпратете го в съд и го пригответе още 30 минути.
5. Зърното изстисквайте, за да махнете киселинността, измийте и след това сложете зеленчуците.
6. Бяло зеле се нарязва с остър нож под формата на слама. Разстила се в тенджера и се задушава, докато картофите се приготвят.
7. Български пипер и зрели домати се нарязват на еднакъв размер на филийки. Потопете се в котел. Задушете в продължение на около 10 минути при умерена топлина. В самия край на процеса ястието е пълна със сол и подправки.

В зависимост от вида месен продукт, трябва да зададете различно време за готвене. Отнема около 60 минути за свинско, 90 говеждо и 30 минути за пилешко филе.

Не може да устои - зеленчуци, пиле и гъби

Зелените ястия се считат за най-популярната храна на руските семейства. Не е изненадващо, че домакините се опитват да използват продукта в различни варианти, комбинирайки го с различни съставки. Много често готварите готвят задушено зеле с картофи и пиле, разреждайки го с гъби. Да се ​​запознаем с една от тези рецепти.

Списък на задължителните компоненти:

• зеле (бяло зеле);
• меки картофени сортове;
• пилешко филе (няколко парчета);
• гъби;
• лук;
• големи моркови;
• растително масло;
• пипер (натрошен или на прах);
• подправки;
• сол.

Сладкото зеле и картофите се приготвят по лесен начин:

1. На първо място, отрежете пилешко филе. Разстила се в предварително загрята мазнина. Поръсете с черен пипер, после сол.Промивайте за 20 минути.
2. Лукът се опитва да нарязва на части от произволна форма. Морковете се разтриват на ренде. Разбъркайте и изпратете на тигана да изпържите.
3. Гъбите са добре измити, изсушени. Нарежете на малки резени. Комбинирайте ги с останалите продукти в тигана и задушете в продължение на 15 минути. Добавете доматена паста, разбъркайте, сол.
4. Бялото зеле нарязана слама, месят ръцете. В отделен тиган, изпържен до полуготово.
5. Нарязаните картофи се добавят към зелето и се задушават за около 20 минути. В крайна сметка продуктът се смесва с гъби и пилешко филе. Ако е необходимо, добавете топла вода, дафинов лист и подправки.

За да получите по-ароматно ястие, препоръчително е да вземете кралските шафенчета. Те имат силна миризма, която остава след термичната обработка на продукта.

Задушено зеле с картофи - чубрица деликатес с изящна изненада

Тази оригинална рецепта за задушено зеле с картофи се използва не само от готвачи в ресторанти, но и от опитни домакини. Да се ​​запознаем с правилата за готвене в домашната кухня.

Необходим списък на съставките:

• глава на средно големи зеле;
• продълговати картофи;
• пилешко месо;
• моркови;
• голям лук;
• червен пипер;
• подправки;
• растително масло;
• копър;
• сол;
• вода.

Класическият вариант за създаване на пикантна закуска:

1. Пилешкото месо е разделено на няколко части. Разстила се в тенджера с масло и се запържва, докато се появи златна кора.
2. Главата на зеле се нарязва наполовина и след това се нарязва на ленти. Обелените моркови се търкат на ренде с голяма основа. Нарязаните зеленчуци се смесват, леко се месят на ръка. Добавете сол, изпратете го на месото. Изсипете вряла вода и кипете в продължение на 30 минути.
3. Картофите се нарязват на малки, правоъгълни резени. Разстила се в тенджера, разбърква се. Продуктът се задушава, докато се приготви наполовина.
4. Български пипер нарязан. Потопете се в тенджера, покрийте и заври още 15 минути.
5. Готова закуска поръсена с нарязан копър. Сервира се горещо като самостоятелно ястие за вечеря.

За да направите продукта сочен и нежен, е желателно да го готвите на най-малкия огън под бдителния поглед на готвача.

Нискокалоричен обяд по модерен начин

В древни времена домакините са приготвили различни видове храна в специална фурна, особено от зеленчуци. Модерните готвачи лесно правят нискокалорично задушено зеле и картофи в бавна готварска печка, което не е по-лошо, отколкото в руската фурна. За ястието трябва да подготвите следните продукти:

• зеле от всякакъв вид;
• средни картофени клубени;
• няколко крушки;
• моркови;
• сладък пипер;
• домати;
• подправки;
• клонки от пресен магданоз;
• пипер (земята);
• сол;
• растителна мазнина.

Тайната на вземането на соянка с картофи и зеле в бавна готварска печка се състои от такива действия.

Стъпка # 1

Крушките са обелени, измити и след това нарязани на еднакви миниатюрни кубчета. Изпечените моркови се нарязват на големи ленти и се смесват с лук. В специален контейнер, мултикаурите добавят растителни мазнини, нарязани нарязани зеленчуци. Изложен режим "Пържене", а в рамките на 10 минути гасят храната.

Стъпка 2

Обелените картофи, които са малко изсъхнали, се нарязват на малки кубчета. Зеле нарязани под формата на слама, опитвайки се да премахнете всички тъмни листа. След това поставете продуктите в бавна готварска печка.

Някои готвачи запържват картофите с лук и моркови, за да получат червеникава кора. За съжаление това ястие вече няма да бъде диетично.

Стъпка номер 3

Съдържанието на купата леко се размесва. Добавете вода. На устройството задайте опцията "Закаляване" или "Печене", в зависимост от характеристиките на мулти-кучето.

Стъпка 4

След 40 минути към продукта се добавят домати, нарязани на малки филийки и задушени за известно време.

Стъпка номер 5

На последния етап ястието се осолява, подправя се с подправки, добавя се нарязан зеленчук. Яжте със заквасена сметана.

Растителната храна е от значение

Едно от най-популярните ястия, които почти всеки харесва, е зеленчуковата яхния със зеле и картофи. Тя се яде като пълноценна и полезна деликатес или като странично ястие. Ragout е чудесно комбиниран с колбаси, гъби, месо и дори риба. За неговото подготовка направете доста прости компоненти:

• бяло зелено дебели;
• средни картофи;
• лук;
• големи моркови;
• доматен сос;
• лавров;
• черен пипер (земята);
• растително масло;
• сушен босилек;
• сол.

В съответствие с тази рецепта, зеленчукови ястия с картофи и зеле се приготвят чрез извършване на прости операции:

1. На първо място, нарязайте лука в миниатюрни кубчета. След това се пържи в растително масло в червено.
2. Морковите се смилат на настърган с голяма мрежа и се добавят към лука. Запържете за 5 минути при умерена топлина.
3. На зеленчуците се изпраща нарязано зеле. Смесени. Покрийте със здрав капак. Задушете за около 6 минути.
4. Картофи, нарязани на кубчета, смесени със зеленчуци, след това намалете топлината. След 10 минути добавете домати, лаврови и подправки. Смесени. Покрийте и задушете около 45 минути, като се разбърквате понякога.

Крайният продукт се влива в продължение на 10 минути, след което се сервира за вечеря. Поръсете зеленчуци отгоре.