Вкусни и румени палачинки - това е заслуга не само любовница, но тава, която се използва за тях печене. Благодарение на огромния набор от кухненски уреди всеки ще бъде в състояние да изберете точно това, което е подходящо за определен тип плоча, на базата на собствените си предпочитания и изисквания. И така, какво трябва да бъде най-добрият тиган за палачинки? За да отговорите на този въпрос, струва си да разберете подробно предимствата и недостатъците на всеки един от тиганите, предназначени за готвене на палачинки.
опции
Има няколко типа на това ястие:
- чугун;
- мед;
- алуминий;
- със специално покритие (изработено от керамика и тефлон).
Невъзможно е да се изяснят недвусмислено някакъв тиган, който може да се счита за универсален. Изберете това ястие трябва да вземе под внимание вида на табела, която ще бъде печена палачинки.
Чугунена тиган
Това ястие има вековна история и се използва успешно от съвременните домакини.
Чугуната за тиган има редица предимства:
- надежден;
- Има отлична термична инертност, както и отлични качества на печене (възможно е да се пекат добри крепове);
- Изпъкнала повърхност, която осигурява добро изпичане на тестото;
- издръжлив.
Недостатъците са:
- изисква специални грижи;
- тежки;
- предварителната подготовка на съдовете е необходима.
Използвайте този вид готварски съдове за готвене на палачинки, препоръчвани след цялостно "печене" на повърхността му, което ще гарантира в бъдеще неговите добри качества за печене. Множество тежести (2-3 килограма) могат да изплашат купувачите, защото процесът на вземане на палачинки изисква прилагане на някои физически усилия.
Струва си да се има предвид, че за пържени палачинки на чугунен тиган може да се използва и индукционна, и електрическа печка.
Най-популярната марка, която произвежда чугунени тигани е Biol. Прегледите на такива тигани за печене на палачинки са положителни. Когато избирате тигани Biol, можете да сте сигурни, че използвате екологични и безопасни ястия.
Медна тиган за палачинки
Съдовете от мед са едни от най-древните на нашата планета. Той приготвя не само кафе, но и разнообразие от ястия, включително палачинки. Грижата за медни прибори е проста, тава за пържене от този метал бързо се нагрява и перфектно поддържа топлина, такива качества ще бъдат оценени от всяка любовница.
Предимства на медните тенджери:
- отлична топлопроводимост;
- простота на грижите;
- по-добре запазва топлината от алуминий;
- лесно.
За съжаление, такова красиво ястие има единствения недостатък - висока цена. Често медни чинии използвам готвачи-професионалисти.
Подходящ е както за индукционни, така и за електрически, газови и стъклокерамични плочи.
Алуминиеви палачинки за пържене
Алуминиевите съдове са едни от най-популярните днес. Той не е толкова скъп, колкото мед, но е почти толкова лесен за ползване. Палачинките са изработени от специален хранителен алуминий, който е безопасен и евтин.
Основни предимства:
- ниска цена;
- леко тегло;
- лекота на използване.
При избора на тиган също си заслужава да се разгледат недостатъците на алуминиевите съдове:
- бързо губи топлина;
- лесно деформирани;
- токсичен, ако защитният слой е повреден.
Струва си да се отбележи, че тигани без специални покрития практически не се произвеждат. Този тип кухненски съдове включва алуминиева печка Gipfel. Коментари за този продукт са най-вече добри.
Преди да изберете алуминиеви чинии за пържене на палачинки, е необходимо да определите вида на тяхното покритие.
Тигани с керамично покритие
Керамичното пръскане върху съдовете осигурява редица характеристики: отлично качество на сладкото тесто, подходящо за печене на тънки палачинки. Ако имате индукционна или електрическа печка, такъв тиган е просто незаменим.
Въпреки че този вид ястия е придобил огромна популярност, рецензиите за тава за пържене са двусмислени. Само специални грижи и използването на специални приспособления за пържене (дърво и полимер) ще осигурят издръжливост и идеален вид на тигана.
Предимства:
- висока устойчивост на повреди;
- лекота на използване и грижа;
- безвредност.
недостатъци:
- висока цена.
Най-известният производител на тигани с керамично покритие е компанията Tefal и Delimano. Разнообразие от дизайнерски прибори ще ви помогне да изберете най-добрата опция за всеки. Специален индикатор на повърхността на тенджерата за тиган ще покаже степента на нагряването му. Благодарение на удобната дръжка на тигана Delimano процесът на печене на палачинки ще донесе удоволствие.
Незалепващи (тефлонови) тигани
Този вид тигани е един от най-популярните. Добрите отзиви от клиенти и относително ниска цена играят важна роля за много домакини, изберете подходящи съдове за печене на палачинки.
предимства:
- бърза готовност за работа;
- простота на грижите;
- Подходящ за печене на деликатни палачинки;
- ниска консумация на растително масло;
- разумна цена.
недостатъци:
- температурата на нагряване на повърхността не трябва да превишава 200-220 ° C;
- е необходимо да се използват само дървени или полимерни устройства.
Днес има много марки, специализирана в производството на тигани: Neva-метални съдове (от алуминий), Tefal (шарени "бухал"), Travola (двустранно изпъкнали). Всеки от тези тигани може да се използва за всички видове плочи (това не е изключение индукция и електрически).
Кои от тях могат да бъдат избрани:
- Пърженето на Нева-метални съдове твърде тежки, в сравнение с други съдове от тази категория, но значително по-евтини, отколкото например Tefal.
- Двустранно изпъкнал тиган Travola ще дойде по-удобно за тези, които искат да се готви бързо и лесно, без да се прибягва до такъв сложен процес на обръщане палачинки.
- Искате да създадете невероятно вкусни палачинки с "бухал", след това тиганът от Tefal ще бъде идеален за вас.
Електрическа палачинка (видео)
Оценявайки предимствата и недостатъците на всяка от съдовете за печене на палачинки, можете да изберете най-доброто за вас.
