Тайни и възможности за готвене картофено готвене

Най-простият и достъпен от всички ястия е с картофи. За цялата си простота това е напълно независимо и пълноценно ястие (за разлика от например от пържени картофи или картофено пюре). И неговите различни модификации просто не могат да се разглеждат!

Подготовка на картофи

За да приготвите картофено готвене, първо трябва да подготвите основния продукт. Има няколко еквивалентни опции:

• тя може да бъде заварена "в униформа", а след това, след като е била почистена, натрошена в картофено пюре;
• можете да готвите докато сте готови и да направите ястие с увити картофи;
• алтернатива на варени картофи може да бъде сурова, която трябва да бъде нарязана на ленти или настъргана;
• суровите картофи могат да се поставят върху тава за печене, нарязани на дебелина не повече от 0,5 см.

Разбира се, зеленчуците първо трябва да се мият под течаща вода и във всички случаи с изключение на първото, обелени.

Най-добрите рецепти

Потенциалът за готвене на картофено гърне е изключително голям, тъй като споменатата коренна култура се комбинира с всички продукти. Може би най-простата рецепта е да се пече картофено пюре с мляко във фурната. И за леко златиста кора имате нужда само от малко настъргано сирене.За да избегнете изсушаването на ястието, трябва да я поставите в предварително загрята пещ за 15-20 минути.

Картофено гърне с мляно месо (видео)

С мляно месо

Печена ще проведат търг и сочно, когато го правиш с мляно свинско и говеждо месо в съотношение 50 към 50. На нуждата от семейна вечеря 5 картофи, 300 грама кайма, 1 глава лук, 2 яйца, 2 супени лъжици сметана, сол, черен пипер и кориандър.

Рецепта стъпка по стъпка за ястието:

• сварете картофите и нарязайте смесителя;
• добавете заквасената сметана и я разбъркайте;
• лук се запържва в слабо олио до златисто кафяво;
• добавете мляно месо към него и продължете пърженето за още 10 минути;
• поръсете сместа с кориандър и черен пипер;
• разбийте боб до гъста пяна;
• жълтъци, смесени с картофено пюре и сол;
• в тази маса, внимателно, така че да не се утаява, да въвежда протеини;
• в готови тиган постави половината от слоевете на картофено маса, пълнене месо и да я покрие с остатъци картофи;

Печете ястието за 40 минути на 200 градуса.

С настъргано сирене

Съставът на продукта: един фунт картофи, чаша заквасена сметана, зелен лук, 4-5 супени лъжици сирене, няколко резена бекон, една четвърт чаша мляко и сол.

Технология на приготвяне:

• нарязани картофи на филийки;
• Смесете мляко със заквасена сметана;
• поставете картофите в мухъл и ги изсипете с мляко и сметана;
• печете за 15 минути;
• нагоре с фино нарязан бекон и лук;
• всичко се поръсва със сирене и се пече до червеникава кора от 5-7 минути.

С говеждо месо

Тази рецепта е добро през летния сезон, т. За да. Тя предвижда нови картофи, тиквички и домати.

А набор от основни продукти: месо - 300 гр, половин килограм на картофи и лук, голям домат. За сос необходимо: една супена лъжица суха горчица и боб, лук, моркови, 2 супени лъжици соев сос, малко мед, майонеза 4 супени лъжици сол, малко счукан чесън, 3 супени лъжици сметана.

Последователност на приготвяне:

• Месо, мариновано в сос за един час;
• Обелените тиквички и картофите се нарязват на тънки филийки;
• във формата, слой от картофи, месо и след това, на следващия слой - тиквички, миналата положи нарязан домат;
• Касисът се размазва със сос и се покрива с фолио;

Ястието се пече във фурната при 200 градуса на час.

С мляко

Готвенето с мляко може да бъде в различни версии. Ето един от тях:

• 8 Сварете картофите и ги превръщат в картофено пюре, добавете яйцето и половин чаша мляко;
• 2 яйца се вари и нарязани на кубчета;
• Лукът се нарязва и се запържва в постно олио до златистото оцветяване;
• Сложете слой от картофи върху приготвен тиган, а след това яйца и лук, в крайна сметка - картофи;
• изсипете ястието със заквасена сметана и поставете в предварително загрята фурна за половин час.

Готвене с цаца

Това може да бъде както основното ястие, така и закуската (в студена форма). Това ястие се прави по следния начин:

• Картофите, варени в коричка, се почистват и нарязват на кръгчета;
• гъбичките с лук и гъби се пъртят в растително масло, те се оставят да се охладят, разстилат се върху салфетка, за да се премахне излишната мазнина;
• Шпроците от буркана след маслото се раздробяват;
• Всички съставки са разположени на слоеве и са пълни със сос от бити яйца със заквасена сметана, черен пипер и сода;
• след това ястието се изпраща 20 минути в предварително загрята фурна.

С скариди

Картофите се приготвят с чесън от чесън и нарязани на кубчета, нанесени върху тава за печене. След това на нея се поставят фино нарязани варени скариди. Изсипете това ястие със соса, приготвен по следния начин:

• Сварете брашното в сух тиган;
• към него се добавя доматен сос (3 лъжици), заквасена сметана (стъкло), сол и черен пипер;
• разбърквайте я и го заври.

Касичката се изпраща във фурната за 20 минути (температура 220 градуса). След това се поръсва с настъргано сирене и се приготвя за още 10 минути.

С подправки

Кайма с сушени сливи се приготвя по същия начин. Сините плодове са предварително напоени. След това се смила и пържено с лук и шампанско. Добавете варени картофи нарязани на кубчета. Всичко това се излива със заквасена сметана и се изпраща във фурната на 220 градуса за 20 минути. Заквасена сметана може да бъде заменена със заквасено мляко, към което се добавя сода вместо брашно. В този случай леярството не се обработва предварително.

Оригиналният пълнеж за киш получени без предварителна топлинна обработка на чаша бира, чаша сметана, чесън, индийско орехче и настъргани сирене. Ястието с този сос се пече при 200 градуса на час.

Начини и начини на приготвяне на готвене

Картофи готвене се приготвя по различни рецепти във фурната, двойно дъно, в тенджера, в микровълнова фурна, в Aerogrill. Калорийното съдържание на стограм част от него е 120-180 kcal. Това не трябва да се забравя от онези, които се борят с наднормено тегло.

Характеристиките на режимите на готвене за различните видове картофени яйца са представени в таблицата:

Също така ви каним да се запознаете с материала, който описва рецепти за готвене на броколи.

Варианти на подаване

За да се интересувате от картофеното готвене на деца и да го направите необичайно и празнично, можете да го представите по следния начин:

1. Печете ястие в силиконова форма под формата на сърце или някаква друга форма и го поставете върху чиния с еднаква форма.
2. Възможно е да се приготвят няколко порции брашно, като се поставят в бисквитните форми. След това е по-добре да ги обслужвате поотделно за всяко домакинство.
3. Изглежда доста изпечена торта-бъг. Очите й могат да бъдат маслини.

Картофено готвене с месо и сирене (видео)

Можете да направите това оригинално ястие комбинирано по следния начин:

• телесна костенурка - един вид готвене;
• Краката са различни или различни. Важно е само тези варианти да се приготвят при същата температура и в същото време.

Картофеното готвене е просто, но много апетитно ястие. Състои се от няколко слоя, за приготвянето му се използват много продукти. Следователно, това ястие не може да "смуче", може да се подготвя целогодишно, без да се повтаря. Важно е да не прекалявате с броя на слоевете, така че всички да могат да бъдат подготвени едновременно.

Гледайте видеоклипа: Life lessons from an ad man | Rory Sutherland (Може 2024).