Великденско извара с кондензирано мляко и фъстъчено масло е традиционно ястие за Великден. Вероятно всяка домакиня има тайните на готвене Великден сирене торта. В навечерието на леката почивка, бързам да споделя моята собствена. Продуктите за това ястие се нуждаят от мазнини - извара най-малко 9% (по-добре е повече), масло - 82%. По принцип, по-маслените млечни продукти, толкова по-нежна е консистенцията на готовото ястие. И това означава - колкото по-вкусно ще бъде нашата колбана Великден.
Великденско извара с кондензирано мляко и фъстъчено маслоФъстъчено масло може да бъде приготвено самостоятелно или закупено готово. Съветвам ви да изберете този, в който има малки парчета фъстъци, така че текстурата на ястието ще бъде разнообразна.
Наред с други неща, ще ви трябва парче марля и пашохница, което при отсъствие ще замени дълбокото сито. Традиционната дървена пашохница се състои от четири плочи, на които са издълбани буквите "XB" - "Христос е възкръснал!". Тези писма са отпечатани върху завършения Великден.
Ястието се приготвя не за дълго, но трябва да се помни, че изварата от Великден трябва да стои под яреша за около 12 часа - суроватката ще излезе от извара.
Заедно с Великденските торти и боядисаните яйца, в църквата могат да бъдат освещавани великденски яйца с кондензирано мляко и фъстъчено масло.
Време за готвене: 30 минути (чинията ще бъде напълно приготвена за 12 часа)
Дози: 6
Състав за Великденско извара с кондензирано мляко и фъстъчено масло
- 400 г 9% извара;
- 250 g кондензирано мляко (8.5%);
- 100 грама масло;
- 65 г фъстъчено масло;
- 150 г ананас захаросани плодове;
- ванилин или ванилова захар.
Великденско готвене с извара с кондензирано мляко и фъстъчено масло
Така че, ние избираме най-добрите извара на пазара - суха, без бучки. За да постигнете деликатна, кремообразна консистенция, изтрийте изварата през фино сито два пъти.
Избъркваме изварата през фино ситоСлед това добавете кондензирано мляко към извара, също внимателно се подбират. Безскрупулни производители често продават нещо неразбираемо под формата на кондензирано мляко - течност и много течност. Висококачественото кондензирано мляко трябва да е дебело, ако е трудно да се намери, вземете варено.
Добавете кондензирано мляко към извараОмекоте масло, нарязано на кубчета. Добавете фъстъчено масло и масло в купа, изсипете щипка ванилин или ванилова захар. Въпреки, че за този случай можете да си купите ванилия в магазина за подправки. Обвивката на самата поставка не е необходима, но зърнените зърна ще дадат на ястието магически аромат.
Добавете към маслото от кашкавал, ванилия и фъстъчена пастаВнимателно смилайте изварата с кондензирано мляко, масло и тестени изделия, докато получите гъста хомогенна маса. Многоцветни захаросани нарязани на малки кубчета, добавете към останалите съставки.
Внимателно смилайте масата и добавете захаросани плодовеНарежете марля или Кийси, навлажнена със студена, преварена вода. Нанасяме мокро тензух на пастохника или сито, разстиламе изварата, поставяме малък товар на върха, поставяме ситото в купа, така че да има място за изтичане на суроватката.
Дайте форма на извара за ВеликденИзваждаме купата на долния рафт на хладилното отделение за около 10-12 часа. Обикновено нашето изпечено извара е с кондензирано мляко и фъстъчено масло. Остава само да чакаме.
На празничната чиния обърнете готовата Великденска страна надолу, внимателно извадете марлята.
Великденско извара след 10-12 часа в хладилникаНие украсяваме ястието с нарязани захаросани плодове и сушени плодове, ядки също ще бъдат полезни.
Украсяваме Великден с ядки и захаросани плодовеСервирайте Великден извара с кондензирано мляко и фъстъчено масло на празничната трапеза, заедно с други традиционни ястия от Великденската маса.Между другото, в съответствие с руската традиция, сирене торта Великден се приготвя само веднъж годишно.
Светла ваканция за вас!
