Морковите - причудлива зеленчукова градина и растат реколтата не е толкова трудна, колкото да се запази до пролетта.
Доказано време и опит на много градинари, методът за съхраняване на кореноплодни растения върху леглата има редица отличителни черти.
Каква е спецификата на тази технология? Научаваме повече в нашата статия.
Основни функции, важни за съхранението през зимата
Морковите са част от група кореноплодни растения с тънка сърдечна перидермална тъкан (кожа). Друга особеност на културата е слабата водно-запазваща собственост. В резултат на това морковите бързо избледняват. За дългосрочно съхранение е важно да се създадат условия, които да спомогнат за забавянето на изпарението на влагата.
Морковите не се характеризират със състояние на дълбок мир - корени могат да започнат да покълнат веднага след прибиране на реколтата. За да се гарантира запазването на плодовете в прясна форма, е необходимо температурата в мястото за съхранение да е ниска. При висока влажност в мазето или в ямата, кореновите култури растат, образувайки голям обем вегетативна маса.
Неразредените или слабо оформени плодове започват да се влошават поради следните структурни особености:
- Прекалено тънки кормуални тъкани (2-3 срещу 5-7 узрели).
- По-ниското ниво на субмеризация на кожните тъкани.
- Намалено предлагане на хранителни вещества в състава.
Тънката коричка не издържа дори на минимални студове. Повредената кожа след размразяването губи сока си, става мукус и е лесна мишена за патогенни микроорганизми. По време на съхранението е важно температурата да не пада под 0.
Възможно ли е?
Ако градинарят няма подходящо място за поставяне на кореноплодни за зимата, се разрешава да остави морковите в градината. Методът е най-старият, тестван и надежден. Препоръчително е да оставите морковите на леглото в следните ситуации:
голяма реколта;- липса на време за събиране на моркови;
- липса на пространство в мазето или в мазето;
- бързото настъпване на студове (фермерът няма да има време да копае и обработва реколтата).
голяма реколта;Не можете да консумирате зеленчуци, останали на леглото преди пролетните месеци. Ако всички правила се спазват стриктно, могат да се получат пресни и сочни плодове.Също така, с тази технология на съхранение, морковите натрупват захар - корени през пролетта ще бъде дори по-вкусно. Сред минусите на технологията - възможно увреждане на целостта на лющенето от вредители, липса на достъп до плодове през зимата, невъзможност за сортиране и сортиране на кореноплодни растения.
Кои сортове са подходящи?
Ако възнамерявате да оставяте морковите на легло, изберете скъпоценни сортове. Такива плодове се отличават с подчертан вкус, те са слабо склонни към разваляне и ухапване. При избора на сортове се препоръчва да се обърне внимание на това:
- Вита Лонга. Характеристика - удължена форма и съхранение на качеството до пролетта. С растежа плодовете не се счупват. Плодовете са наситени с каротин и захар.
- Ellostoun. Формата на кореноплодни наподобява равномерно вретено, край на което е посочен. Цвят - интензивно жълто.
- Кралицата на есента. Морковите са с червена цилиндрична форма. Повърхността е плоска, върхът е заострен.
- Шантаните. Конусовидни, къси и дебели плодове. Плътта е плътна, вкусът е приятен. Добре съхранявани до следващия сезон.
Предварителни
Първото правило е да изберете правилното легло. Земята на избраното място не трябва да има заболявания, задължително липсата на инфекция от мечка или теленен червей.Също така е важно да се уверите, че през пролетта леглото не е потопено и не пречи на ранната работа на полето. За да започнете да приготвяте моркови за зимуване е необходимо през втората половина на октомври. За по-добро съхранение кореноплодите трябва да издържат на първа слабо замръзване в почвата без допълнително покритие.
Алгоритъм стъпка по стъпка
Подготовката на зеленчуците за съхранение през зимата започва в средата на септември. Един месец преди разрязването на върховете трябва да спрете поливането. Това ще предотврати натрупването на излишна влага в почвата (морковите няма да се счупят и изгният). През есента трябва да отстраним всички плевели от корена от леглото, тъй като през пролетта, заедно с морковите, можем да получим плевелна култура.
Какво да направите после?
- Изрежете зелените. Процедурата е необходима, когато върховете започват да жълт. Важно е нивото на леглото да съвпадне с местата за отглеждане на моркови.
- Заспиваме кореноплодни с пясък с голяма фракция. Размерът на слоя е 3-6 см. Пясъкът трябва да покрива не само леглото, но и близката територия (приблизително на 1 м от обекта). Пясъкът е необходим за равномерното подаване на кислород към почвата.
- Покрийте с филм. Направете го пред самите студове.
- Следващият защитен слой - всякакви импровизирани материали за допълнителна изолация. За тези цели, можете да вземете суха зеленина, сухи стърготини или торф.
- Покрийте леглото, от което се нуждаете, до рубероид или полиетилен - материалът ще създаде термична възглавница, която ще помогне да се запази зеленчука в студове.
Съвети и предупреждения
Обърнете специално внимание на защитата от гризачи. За да се уверите, че през зимата те не се палят моркови, трябва да използвате клони от ела (или смърчови шишарки) за изолация.
Също така, иглолистни или пръчки могат да бъдат разпръснати на върха на последния слой. За по-добър защитен ефект можете да инсталирате специални плашила или капани с отрова: гризачите не могат да проникнат в морковите в градината.
Важен съвет за градинарите е да се разгледа срокът на годност на кореноплодни растения, след изкопаване на земята през пролетта. Кореноплодните култури нямат дълъг срок на годност, така че ги изкопайте преди самата употреба.
Така че, съхраняването на моркови на легло е ефективен и надежден начин с някои недостатъци.Незначителна част от плода може да гние или страда от вредители, но по-голямата част от реколтата е до пролетта и ще хареса с високи вкусови индекси. Основното правило за успех е липсата на влага в почвата, рязането на върховете и качественото затопляне на корените.
