Консервирането в собствен сок е най-евтиният и бърз начин да направите провизии за зимата. Най-вкусните са ябълките в собствения си сок за зимата, рецепти за такива заготовки са прости и не обезпокоителни. Запечатан комплект от витамини в една кутия ще замени една опаковка от скъпи витамини от аптека. Освен това през зимата е много трудно да намерите натурален продукт за себе си. Откритата храна, приготвена у дома, ще зарадва вас и вашето семейство.
Необходимостта от ябълки в нашия живот
Имунитетът в нашия живот играе важна роля и затова сокът от ябълки е неразделна част от човешката диета, защото съдържа достатъчно витамини, които са жизненоважни за здравето и растежа на тялото. Чаша сок ще ви помогне да предотвратите заболявания като ангина или бронхит. Тази напитка има положителен ефект върху устната лигавица, запазва зъбите, убива бактерии. В допълнение, този плод винаги се използва като основа на диетата.
Присъствието на витамин В1, В2, С, Е, Р, желязо, манган, калий и други полезни вещества в ябълката предполага, че този плод трябва да се консумира всеки ден, за да бъде здрав и енергичен.Една ябълка в диетата служи като профилактичен продукт, когато се появят признаци на настинка, стабилизира натиска, укрепва тъканите на костите и хрущялите, премахва холестерола от кръвта. Кората на ябълката съдържа окислители, които забавят образуването на ракови клетки.
При обостряне на стомашните заболявания можете да ядете печена ябълка веднъж на ден.
Ябълки и консервиране
За предпочитане е ябълките да бъдат затворени през сезона на прибиране на реколтата. Те не се третират с химикали, така че те се съхраняват по-добре и съдържат повече хранителни вещества. Искам да видя такъв естествен продукт през зимата. Ябълките в собствения си сок за зимата са най-лесният и най-достъпен вариант. Едно от предимствата на консервните ябълки е да се запази цялата полза от обработката им с гореща вода и пара. Оцет не се добавя по време на консервиране. Малиновите киселини заменят стандартен оцет, така че по време на съхранение провизиите на буркана не експлодират. Има дори много рецепти за производството на ябълков оцет, чийто срок на годност е до 2 години. И следователно, готови разпоредби от ябълки и сок, е желателно да яде в рамките на две години.Банките за консервиране задължително се третират с горещи температури, това отново се дължи на факта, че разпоредбите не се използват оцет. Ябълки в собствения си сок за зимата, рецепти от снимката на процеса на тяхната подготовка са много сходни, има някои разлики, които са изброени по-долу.
Ябълките са цели в сок за зимата със стерилизация
Стъпки за консервиране:
- Еластична, узряла, не изгнила 1 кг ябълки за измиване. По желание можете да премахнете ядрото.
- Стерилизирайте бурканите.
- Слоевете оформят плодовете: слой от ябълки, слой захар. 1 кг ябълки ще се нуждаят от 500 грама захар.
- Контейнерите със съставки се стерилизират за около 15 минути от момента на кипене на вода в тенджера. През това време сокът от ябълките ще се открои, което ще запълни повече от половината от кутията ("2/3"). Всичко зависи от соковете на ябълките.
- Сварете 300 ml вода отделно и запълнете празното пространство в буркана до гърлото. Не изваждайте контейнера от тигана. При осигурена вода стерилизирайте още 10 минути.
- Извадете, покрийте с капак и се преобърнете. Завийте в топло. Направено.
След стерилизирането на буркана е по-добре да го поставите на дървена чиния или плат, така че стъклото да не се пръсне от контакта със студената маса.
Ябълки в собствения си сок за зимата без стерилизация
В тази рецепта няма стерилизация на кутии с ябълки вътре, а пред празни стъклени контейнери; не забравяйте да се откажете от топлинната обработка, за да избегнете нарушаване на завършените разпоредби.
Стъпки за консервиране:
- Стерилизирайте празните буркани. Тази процедура може да се извърши чрез поставянето им във фурната или чрез поставянето им върху каната.
- 1 кг ябълки, за да изчистите, премахнете ями и зелени. Нарежете на парчета и поставете в бурканче.
- Изсипете 300 г захар в тигана, изсипете 1 л студена вода и кипете.
- Сладката кипяща течност се налива в бурканче с ябълки и корк. Бон апетит!
Ябълки в собствения си сок за зимата без захар на примера на raentik
Стъпки за консервиране:
- Внимателно измийте и отделете ядрото от 2 кг от ядрото, като използвате притурката.
- Плъзнете ги плътно в буркани.
- Пригответе 4 кг ябълки за производството на 2 литра сок. Измийте, извадете кората, нарязани на парчета, стиснете в сокоизстисквачка. Сварете получения сок в тенджера.
- Налейте стъклени прибори с ябълков сок и го оставете да се накисва в плодовете за около час.
- Изцедете сока обратно в тигана, заври отново и излейте отново бурканите.Повдигнете капаците и обвийте платното.
С 2 кг ябълки се получава 1 литър чист ябълков сок.
Ябълките се срязват в собствен сок с подправки
Такава рецепта за ябълки в собствения си сок за зимата изисква добавяне на лимонов балсам и лимонена трева. Но тези съставки са представени като пример, можете да ги замените с листа мента или нещо друго. Етапите на опазване няма да се променят.
Стъпки за консервиране:
- Ябълките се измиват, нарязват ядрото, нарязват на парчета.
- Поставете реженето в блатна вода в следните съотношения: литър вода + 15 g сол.
- След 4-5 минути изплакнете ябълките с чиста вода и изсипете с вряла вода.
- Поставете обработените плодове в 3-литров буркан, поставете няколко листа лимонова трева, клон от лимонов балсам.
- Подгответе ябълков сок: изстискайте 2 кг ябълки върху сокоизстисквачката, за да получите 1 литър сок. Сварете в тенджера.
- Изсипете сироп за варене над буркана до върха. Повдигнете капака, покрийте го с топло одеало и го оставете в тази форма, докато се охлади напълно.
Рецепти за зимни ябълки в собствения си сок не са много различни един от друг. Като сироп, в който ще се съхраняват ябълки, можете да използвате и собствен сок, изолиран от ябълки, когато е затоплен с вряла вода, и сок от сокоизстисквачка от други ябълки.За да запълните храната с желания вкус, можете да добавите всеки друг плод по желание, изцяло или с пресен сок от него.
Вкусни подготовки за зимата!
