Тъкан, изпечена във фурната - ястие, богато на различни витамини, фосфор и други еднакво важни микроелементи. Този тип риба е различно снежно бяло месо и малко количество мазнини. Поради това с него можете да готвите много различни ястия както за възрастни, така и за деца. Но най-популярната е треска, изпечена във фурната със заквасена сметана. Използването на млечни продукти дава на рибата невероятна нежност и интересен послевкус.
Вкусна рецепта за треска в фолио
Ястието е много полезно и задоволително. Тази рецепта ще помогне на всеки, който иска да изненада любимите си хора с храна. Ако спазвате препоръките, треската, изпечена във фолио във фурната, е сочна, ароматна и здравословна. След топлинна обработка тази риба съдържа 40% повече фосфор и калций, отколкото в сушени кайсии и стафиди. Ежедневната консумация на печена треска ще спомогне за подобряване функционирането на сърдечно-съдовата система и други органи.
За да приготвите филета от треска в фолио, трябва:
- 500 g риба;
- 2 супени лъжици лимонов сок (пресен);
- 2 супени лъжици растително масло (може да бъде зехтин);
- 1 скилидка чесън;
- торба с италиански билки;
- морска сол;
- смес от чушки (земята).
При печене на рибата краищата на фолиото трябва да бъдат добре закрепени и насочени нагоре. Това ще позволи на сока да остане вътре.
Измийте добре рибата във вода. След това извадете всички кости с помощта на пинцети.
Поставете филетата в дълбока купа и подправете със сол и черен пипер. След това можете да пристъпите към подготовката на марината.
В съда комбинирайте лимонов сок, слънчогледово олио, подправки. Добавете смачкан чесън към тях. Смесете всичко.
Получената марината за покриване на треска от всички страни. След това покрийте рибата с прилепващо фолио и оставете да мариноват за 25 минути. През цялото това време, пазете треската в хладилника.
В крайна сметка, увийте рибното месо в фолио и го поставете върху тавичка.
Печете във фурната за 30 минути. Ако в дома ви няма фолио, можете да използвате ръкава.
Сервирайте риба трябва да бъде само топло. Украсете всяка сервиса с нарязани зеленчуци и препечен сусам.
Вкусна треска със заквасена сметана
Световните готвачи и готвачи вярват, че комбинацията от риба и млечни продукти е възможност да се подготви здравословно и невероятно вкусно ястие. Тъкан с заквасена сметана във фурната е една от популярните рецепти, за подготовката на които не е необходимо да имат специални умения.
съставки:
- 1 кг риба (треска);
- чаша заквасена сметана (домашно);
- 1 лук;
- половин лимон;
- 2 супени лъжици майонеза (ако е възможно, използвайте домашно);
- 80 милилитра сметана;
- сол, натрошени бахар;
- два големи домати.
За да се предотврати рибата да има своя специфична миризма, е необходимо да я мариноваме в смес с малко количество лимонов сок преди готвене.
Етапи на готвене:
- Измийте рибата. Използвайки остър нож, фрезоване. Важно е да се гарантира, че няма да останат кости. Тези, които не искат да направят тази процедура, можете да купите готови филе в магазина.
- Разтрийте месото с натрошен черен пипер.
- След това олюлете лука и го нарязайте на тънки половинки.
- Измийте домати, избършете с хартиена кърпа. Нарежете ги на малки резени.
- Поставете фолиото, отрежете малка част от ролката и поставете месото върху нея.
- Поръсете лимонов сок върху върха на филето. Поставете слой домат и лук върху рибата.
- Майонеза и млечни продукти, взети заедно. Смесва се сместа и се изсипва рибата.
- Транспортните фолио и зеленчуци се прехвърлят в тава за печене и се изпращат до фурната. Дръжте на средния рафт на 180 градуса.
Сервирайте ястието с картофи.
Филето, изпечено във фурната, върви добре със сухи вина.
Необичайна риба със зеленчуци
Друга възможност за прекрасно ястие, което няма да остави никой безразличен. Използвайки рецептата на такава риба, можете да сте 100% сигурни, че всеки член на семейството ще хареса храната.
Печена треска със зеленчуци във фурната е ястие, което ще украси всяка празнична трапеза. За зеленчукови възглавници можете да използвате домати, чушки, моркови и други видове плодове. Колкото повече са, толкова по-здрави и по-вкусни ще се появят храната.
За да го подготвите, използвайте:
- 700 г филе от риба;
- две огромни крушки;
- няколко камбала (червено и жълто);
- 2-3 малки скилидки чесън;
- 120 грама броколи;
- 2 десертни лъжици слънчогледово олио (може да се използва зехтин);
- Седнете с пипер и сол, ако желаете.
За да може рибата да бъде приготвена равномерно от всички страни и добре напоена със зеленчуков сок, тя трябва периодично да се обръща по време на процеса на готвене.
Всички зеленчуци измиват, отстранете от тях семена и дръжки. Ако е необходимо, премахнете кората. Пипер и лук нарязани на половин пръстени.
Чесънът прескача пресата и нарязва броколите на малки парченца.
Направете възглавница със зеленчуци и ги поставете върху рибата.
Замажете филето отгоре с малко масло. След като всичко е подготвено, треската може да бъде изпратена във фурната. Препоръчва се печене на 180 градуса за не повече от 40 минути.
Видеорецепция за треска Nelson
Филе от треска с картофи
Това е вкусно и задоволително ястие, което е подходящо както за обяд, така и за вечеря. Печена треска във фурната с картофи се готви много бързо и лесно. Това ястие съдържа огромно количество полезни съставки.
За да може рибата да придобие невероятен аромат и вкус, е необходимо да изберете правилните зеленчуци и тяхното съотношение.
За да готвите треска, трябва да готвите:
- 850 грама риба;
- 5 средни картофи;
- две малки крушки;
- две сорта доматен крем;
- слънчогледово масло (рафинирано);
- сол, черен пипер.
Ако рибата е замръзнала, преди да започнете готвенето, трябва да поставите трупа за един час в студена вода със 7 грама сол. Това ще намали загубата на минерали.
Готвенето трябва да започне с почистване на рибата. От нея ще трябва да премахнете кожата и да я разделите на малки парченца. Свийте пържоли в брашно, сол и поръсете с черен пипер.
Запържете парчетата от двете страни, докато златисто кафяво.
Отлепете и котнете зеленчуци. Морков нарязани на филийки и лук на половин пръстени. Преместете ги на тигана и поръсете малко с растително масло.
След това преминете към картофа. Нарежете го в кръгове. Дебелината им трябва да бъде около един сантиметър. Поставете в тенджера и добавете вода. Ако желаете, можете да добавите сол и готвене до полуготово.
След това изпечете формата за печене с растително масло. Разстилайте всички съставки на слоеве. Първата топка трябва да се състои от половин пържени зеленчуци. След това картофи и риба. Поставете всички други компоненти на върха. Печенето на такова лечение ще има 30 минути при температура от около 200 ° С.
Използвайки рецепти от треска, изпечени във фурната, които са представени по-горе, можете да получите нежна и сочни ястия. Такава храна ще изненада дори тези, които не харесват рибата във всичките й варианти. Също така във всяко ястие можете да добавите свои собствени стафиди, които ще го направят още по-вкусно.
