Салата с младо зеле, шунка и бисквити - пролетна закуска, базирана на класическия "Цезар". Разбира се, за Цезар, са необходими айсберг маруля, чери домати и пармезан. Въпреки това, частичната подмяна на съставките е напълно приемлива, освен това се оказва много вкусно и пролетно лесно. Салата, приготвена по тази рецепта, е подходяща за диетично меню, тъй като се прави от продукти с ниско съдържание на мазнини и без майонеза.
Малка салата от зеле със шунка и бисквитиЗа приготвяне на крутони, вземете пшеничен ръжен хляб от пълнозърнесто брашно, добре е да има семена в него - лен, слънчоглед, тиква.
Подготвях тази закуска от пушена пилешка гърда (без кожа). Можете да замените гърдите с варено пиле, пилешка шунка или варено говеждо месо.
- Време за готвене: 15 минути
- Дози: 2
Състав за салата с младо зеле, шунка и бисквити
- 200 г пушена пилешка гърда;
- 300 гр младо зеле;
- 150 г пресни краставици;
- 50 г твърдо сирене;
- 150 грама пълнозърнест хляб
За зареждане с гориво
- 10 ml соев сос;
- 20 ml зехтин;
- 10 грама горчица;
- захар, сол, черен пипер.
Метод за приготвяне на салата с младо зеле, шунка и бисквити
Отстранете и отстранете от вилата вили изсъхнали листа и листа с видими щети. Нарежете зелето на тънки ивици, поставете в купа, поръсете с щипка сол и леко стиснете с ръце - ги смилайте, за да поемете по-малко място.
Не си струва много да се опитате с фреза, тъй като листата на младото зеле са нежни и могат лесно да се превърнат в тур.
Смъртено зеле и леко търкани ръцеПресни краставички, нарязани на тънки ивици, добавете към купа с нарязано зеле.
Добавете на купа нарязани пресни краставициС пушената пилешка гърда премахваме кожата, отделяйки месото от костите. Изрежете филетата в малки кубчета.
Добавете нарязаното пиле в салата.
Нарежете пилешко филе в кубчета и добавете към салататаРазтрийте на ренде сирене малко парче твърдо сирене, добавете към останалите съставки. Твърдото сирене може да бъде заменено с фета или бряза, вкусът на готовата прясна зелена салата със шунка и бисквити ще бъде малко по-различен, но сортът винаги е приятен.
Изсипете твърдо сиренеСмесете соса. Комбинирайте горчицата в купа със соев сос и екстра винено зехтин от първия студен пресован сорт, изсипете щипка захар и сол на вкус.Сокът може да се разклати в малък буркан с плътно прилягащ капак, което е много удобен начин за приготвяне на салатни превръзки.
Смесете сосаИзсушете в тостера няколко парчета препечен хляб от пълнозърнесто брашно до златисто кафяво. Нарежете тост в малки кубчета.
Нарежете тост в малки кубчетаДобавете към купата със салата от прясно зеле и крутоните шунка и сезон със сос, разбъркайте добре.
Добавете крутоните към салатата, соса и разбъркайте добреВеднага сервирайте лека закуска на масата. Бон апетит, готвя лесно и с удоволствие!
Салата от младо зеле със шунка и бисквити готови!Салата от младо зеле със шунка и бисквити може да се приготви за закуска, за обяд и вечеря, защото само трябва да отрежете продуктите и да ги напълните със сос.
Подгответе ястието преди сервиране, ако го оставите известно време, тогава крутоните ще поглъщат зеленчуковия сок, ще се накисват, текстурата на чинията ще се промени много и това е друга история.
Между другото, има много много вкусни салатни превръзки, които се приготвят на базата на хляб със зехтин и с различни добавки, понякога ще споделя рецепта.
