Приятният кисел вкус дава боровинки в собствения си сок за зимата. Рецепти за храна са много разнообразни, но неговият специален вкус остава непроменен дори и в комбинация с други плодове или плодове. Запазването на витамините от ягодоплодни със съвременни технологии е достигнало съвършенство. Сега не е нужно да полагате специални усилия, за да получите сок от желания плод и не е нужно да чакате дълго, докато се сварят.
Общи за боровинките
Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, възпрепятстват образуването на ракови клетки. Витамините A, B1, B6, C, PP повишават нормалния метаболизъм. Въглехидратите, магнезият, фосфорът и калият пълнят тялото с липсващи елементи. Боровинките в собствения си сок, запазени за зимата, запазват всички изброени микроелементи, дори когато се обработват с гореща вода и по време на дългосрочно съхранение.
Това има положителен ефект върху гърлото, следователно, страдащи от възпаление и кашлица, определено трябва да поставите в диетата плодовете на този лечебен храст. Тези, които искат да почистят червата си, ще помогнат на същите плодове. Поради наличието на компоненти за дъбене, пантотенови киселини и пектин, всички процеси се нормализират,течащи в стомашно-чревния тракт.
Как да запазим боровинките за зимата?
В интернет има много възможности за консервиране на тази зрънце. Тя може да бъде затворена с други плодове, плодове под формата на компот, сладко или конфитюр. Вкусът е ненадминат като цели плодове и сок, получен от него. Най-вкусното и шасито са боровинки в собствения си сок, рецепти с снимки най-често описват процеса на консервиране. За да подготвите разпоредбите, трябва да получите следните кухненски артикули: гърне за стерилизиране на кутии, памучна кърпа или кърпа за стерилизиране в тенджера, купа за измиване на плодове, стерилизирани буркани и капаци, топло одеяло за опаковане на заготовки в края. Ако се придържате към времето, тогава за валцуване боровинки можете да получите и избършете преди процеса или бавна готварска печка, конвекторен фурна или фурна. По-долу е представено поетапно описание на консерви от боровинки с използването на това кухненско оборудване. Насладете се на вашата работа и вкусни резултати!
Боровинки в собствения си сок за зимата със захар
Процес на консервиране:
- Отделете клонките и зелените плодове.
- Измийте в басейн с вода.
- В предварително стерилизирани буркани, за да излеете плодовете, добавете слой захар отгоре.
- Поставете бурканчетата в тиган за стерилизация, покрити с капаци. Сварете за 15-20 минути. Боровинките трябва да се настанят малко в танковете, празното място трябва да бъде презаредено с останалите плодове. При такава термична обработка плодовете започват да секретират сок, който напълно ще запълни буркана.
- След това навийте капаците, обърнете се и обвийте в топло одеяло за един ден.
- Консервирани плодове със захар са готови!
Не можете да добавяте твърде много захар, такива разпоредби няма да се съхраняват за дълго време.
Боровинки в собствен сок без захар
Процес на консервиране:
- Пригответе 1 кг плодове за валцуване: чист зелен, измийте.
- Изсипете чисти боровинки в стерилизирани съдове, затворете капака, започнете да стерилизирате в тенджера в продължение на 20 минути. По време на топлинната обработка трябва да добавите няколко горни плода в горната част на буркана, тъй като общото тегло ще се уталожи. Запалете още 10 минути и започнете да валяте.
- Завийте бурканите със съдържанието. Оказва се, че един съд от 0,5 литра. Боровинки в собствения си сок за зимата без стерилизация е готова!
Не е препоръчително да се пълнят бурканчета с вряла вода в процеса на стерилизация, по-добре е да изчакате докато боровинките изпускат всичките си сокове и има много от тях.
Сега има толкова много кухненски уреди, които улесняват готвенето и дори не мислите, че може да се използва за други цели. Например, микровълнова печка и бавна готварска печка за консервиране. Тези, които имат мулти-кукер в къщата, могат безопасно да го използват, когато правят заготовки за зимата от плодовете. Тя напълно се справя със задачата си и спестява време.
Боровинки в собствения си сок за зимата в бавна готварска печка
Процес на консервиране:
- Стерилизирайте бурканите преди да започнете работа, заедно с капаците.
- Обелете и измийте боровинките.
- Подредете ги в бавната печка до самия връх.
- Пот в бавна готварска печка, напълнена с вода малко повече от половината. Изберете "Закаляване" и стартирайте механизма След 30 минути добавете още плодове и продължете да готвите за 20 минути.
- Изсипете в буркани и корк.
- Витаминният комплект е готов!
Боровинки в собствения си сок за зимата във фурната
Процес на консервиране:
- Измитите и изсушени белени плодове трябва да се поставят в цедка или сито и да изтласкат сока с дървена преса. Можете да добавите захар, за да запълнете сладкото и киселото пюре от пюре.
- Полученият сок с тортата се налива в буркани и се подготвя за по-нататъшна стерилизация.
- Покрийте 0.5-литрови буркани с боровинки и ги поставете върху телена шкаф в студена фурна. Загрейте до 120 градуса и стерилизирайте в продължение на 10 минути.
- Вземете горещи кутии и запушете това време. Обърнете и обвийте.
Боровинки в собствения си сок в aerogrill
Процес на консервиране:
- Измийте, обелете 1 кг боровинки.
- Налейте 400 грама захар по желание.
- Стерилизирайте бурканите. След това поставете плодовете в тях на върха, поставете ги в конвекционната фурна и настроите таймера на 180 градуса при висока скорост.
- След изтичането на 30 минути, стерилизирани буркани с плодове и освободеният сок, за да се получи и веднага да се затворят капачките.
- Не е необходимо да се обръщате и да обвивате по същия начин. Вкусни боровинки!
Съгласно предоставените рецепти е толкова лесно да запазите боровинките със собствен сок за зимата, че ще се връщате към тях всяка година. Предоставените инструкции стъпка по стъпка могат да бъдат леко променени, например чрез добавяне на допълнителни съставки. Боровинките са отлични с малини, ягоди, круши и други градински култури. Снежна зима и вкусни витаминни препарати!
