"Ин-Ян" - зеленчукова супа в пилешки бульон

Взаимодействието на крайните противоположности в китайската философия е символизирано от ин и ян. Готвенето не е пренебрегнало този принцип, който е в основата на зеленчукова супа, при която остра и остра жълта супа с лют червен пипер е неразделно свързана с нежна и кремообразна зелена супа от спанак и целина.

Супата за готвене е много проста и всичко, което е необходимо за нейното оригинално снабдяване, е плоска чиния за супа и две кани с дробове за източване. Можете приятно да изненадате близките си с оригиналната гореща супа, почти без да отделяте време за нея. Виждате ли, винаги можете да готвите обикновена крем супа за половин час, а в тази рецепта просто трябва да готвите супи в две малки тигани по едно и също време.

"Ин-Ян" - зеленчукова супа в пилешки бульон

Така че, подгответе миксер, две кани, два саксии, кори от картофи, лук, чесън и можете да започнете да готвите философска супа.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Сервирания: 4

Съставки за зеленчукова супа в пилешки бульон "Ин-Ян".

За жълта супа:

  • 500 мл пилешки бульон;
  • 3 средни картофи;
  • 1 4 малко зеле;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • Чили чушки;
  • смляна червена чушка, куркума, сол.

За зелена супа:

  • 500 мл пилешки бульон;
  • 1/4 стъбла от праз;
  • 1 лук;
  • 2 картофи;
  • 4 дръжки от целина маруля;
  • 100 г замразен спанак;
  • Кери листа, сол.

Начинът на приготвяне на зеленчукова супа в пилешки бульон "Ин-Ян"

Направете пикантна жълта супа. Смажете фино нарязан лук и смачкани скилидки чесън в растително масло. Добавете нарязани малки картофи.

Фрай нарязан лук, скилидки чесън и картофени кубчета Скраб бяло зеле или пекинско зеле листа Добавете остри нотки на жълта супа и изсипете пилешки бульон

Тихо раздробява бялото зеле, може да бъде заменено с Пекин, но да вземе само леки листа. Обикновено добавям гъстата част от зелените листа на Пекин в супи и оставям зелените за салата.

Добавете остри нотки на жълта супа. Фино нарязани на чили пиперки, поставете земята, изгаряте червен пипер, щипка куркума и изсипете гореща пилешка бульон. Готварска супа за 20 минути, сол.

Направете деликатна зелена супа. Изпържете тънко нарязан прас и ситно нарязан лук в растително масло.

Изпържете тънко нарязан праз и лук Добавете нарязани целини и картофи Сложете изсушени къри листа и изсипете пилешки бульон

Добавете нарязана маруля целина и картофи, нарязани фино.

За аромат поставяме изсушени къри листа в зелена супа.

Добавете спанак към тавата, където се приготвя зелената супа

Изсипете пилешки бульон, гответе за 15 минути и добавете спанак около 5 минути преди готовност.

Почистете супата с потопяем пасатор до състояние на плътни картофени пюрета

Готовият жълт и зелен супа се смила на потапящ смесител до състояние на плътни картофени пюрета. Така че супите не се оказват течни, съветвам ви първо да накълцате зеленчуците и след това да добавите бульон към тях. Тъй като, ако супите са много течни, ще бъде трудно да се създаде "Ин-Ян" в чинията.

В същото време, от двете ръце, напълнете плочата

Сега вземаме две буркани с гърнета, изсипете супи в тях. В същото време, от двете ръце, напълнете плочата. Необходимо е да се изсипват супи равномерно, внимателно да се наблюдава, че един цвят не преобладава над втория.

Вземете малка лъжица за десерти и леко поставете капка зелена супа върху жълтата половина и капка жълта на зелената

Вземете малка лъжица за десерти и леко поставете капка зелена супа върху жълтата половина и капка жълта на зелено. Можете да сервирате гореща супа "Ин-Ян", домашно приготвеният свеж хляб се вписва добре в него.

Гледайте видеоклипа: Наи-Новото Джатие на Кринг: Йин-Янг (Февруари 2020).