Броколите са годишно зеле, което принадлежи към семейството на зелето и е подвид на карфиол. Независимо от факта, че този зеленчук се появява на местните легла сравнително наскоро и се счита за много екзотичен, той е непретенциозен и подходящ за отглеждане в местни климатични условия.
Разновидности на броколи
Броколите са подобни на карфиол. Тя има гъста глава, състояща се от съцветия, която се използва в храната.
Има два основни типа броколи:
- нормално;
- аспержи.
По-често срещано е общото, при което една глава се оформя в центъра на гъста стъбло.
Аспержите от броколи произвеждат няколко тънки стъбла с малки глави.
Общо има повече от сто разновидности в света, а в Русия са култивирани няколко дузина.
Температура, влажност и изисквания към почвата
Зелето от броколи изисква влага и влага. Препоръчителна почвена влага - 75%, въздух - 85%. Зеленчуците не са много чувствителни към високи и ниски температури: замръзват до -7 ° C, не е необходимо да се засенчва главата. Оптималният режим е температурен интервал 16-25 ° C.
Културата предпочита слаби, слабо алкални и неутрални почви. Препоръчва се да се отглеждат в райони, където миналата година имаше картофи, моркови, бобови растения. Лошите предшественици са репички, ряпа, ряпа, зеле, домати. Не се препоръчва да посаждате броколи в едни и същи области по-рано от 4 години.
Отглеждане на разсад и засаждане на броколи на открито
Избрани за засаждане семена се дезинфектират в манганов разтвор за половин час. След това те се измиват със студена вода. Тази процедура ще помогне в бъдеще да се справи с най-типичните заболявания. За подобряване на устойчивостта към вредители и увеличаване на добива семена се третират с Agat-25, Албит, El-1 или подобни.
Методът на разсад за разрастване на броколи се счита за по-ефективен. Зеленчуците принадлежат към късни култури, а също са закъснели и засаждат. В тази връзка, няма нужда да отглеждате разсад в отопляеми помещения. Крайният срок за засаждане на семена е края на април - началото на май. Ако топло време не е установено по това време, достатъчно е да ги покрием с филм. Набор от броколи се извършва след 2 седмици.Седмица по-късно разсадът започва да се втвърдява, като постепенно отваря достъпа до въздуха, вятъра и слънцето.
Засаждането на зеле от броколи на открито се извършва в рамките на 30-45 дни, когато на растенията се образува шестият истински лист. Подготовката на леглата е по-добре да се направи предварително. През есента се извършва вароване и се прилагат торове: тор, суперфосфат и калиев нитрат. Разтопените яйчени черупки са подходящи за ваниране. Леглата могат да бъдат оплодени непосредствено преди засаждането. Топ дресинг перфектно се справят с проблема на липсата на хранителни вещества в почвата.
По-добре е да засадите броколи на открито в облачно време или вечер, когато слънчевата активност намалява. Схема за кацане 40х60 см.
Ямките се изтеглят достатъчно дълбоко: по-голямата част от стъблото, когато засаждането трябва да остане под нивото на леглото. Тъй като се добавят торове, пепел, компост и доломитово брашно. Растенията се задълбочават с около 1 см. Когато растат, почвата се излива в кладенците, докато не достигне напълно нивото на леглото.
Грижи за броколите
Грижата за броколи включва плевене, поливане, хранене, контрол на вредителите.Тази култура, която обича влагата, се препоръчва да се напоява веднъж на 2 дни, а в горещо време честотата на напояването да се увеличава до 2 пъти на ден. Трябва да се поддържа непрекъснато влажен почвен слой с дълбочина около 15 см. За предпочитане вода вечер. След всяко напояване почвата се разхлабва, за да се избегне гниене на корените.
Зелето от броколи реагира положително на добавките. Препоръчват се да се извършват дори ако почвата е добре оплодена. Първият дресинг от кравешка тор (1:10) или птичи тор (1:20) се прави след вкореняване на растенията в градината. Втората е направена за 2 седмици. Третият се извършва с началото на образуването на съцветия. За него можете да използвате следния състав (на базата на 10 растения):
- вода - 10 литра;
- суперфосфат - 40 g;
- амониев нитрат - 20 g;
- калиев сулфат - 10 g
След отрязването на централната глава, на растението започват да се образуват странични стъбла с растения, които ще бъдат тежко допълнение към реколтата. За да стимулирате растежа им, използвайте следното решение:
- вода - 10 литра;
- калиев сулфат - 30 g;
- суперфосфат - 20 g;
- амониев нитрат - 10 г
Добро допълнение към торенето ще бъде дървесната пепел и трескавата тинктура.
Основният вредител на културата е кръстоцветната бълха. Тя може да се появи веднага след засаждането на броколи на открито място.Защитете младите растения може да ги покрие с тънка нетъкан плат. По време на периода на растеж на броколи зеле, лекарството Iskra се използва за борба с вредителя, но може да се използва само до формирането на съцветия. Допълнителни дейности се свеждат до засаждане на смес от дървена пепел и тютюнев прах или пулверизирана инфузия на тези компоненти.
Събиране и съхранение
Когато отглеждате зеле от броколи, трябва да сте сигурни, че не презареждате и да отрежете главата преди появата на жълти цветя. В противен случай зеленчукът става негоден за консумация от хора. Централният изстрел се отрязва, когато достигне дължина 10 см. Съцветието се отстранява заедно със стъблото. Като карфиол, върхът му е сочен и вкусен. Прибиране на реколтата е по-добре сутрин, за да се избегне изсъхването на растенията на слънце. Ранните сортове, събрани през лятото за дългосрочно съхранение, са неподходящи. Единственият начин да ги спасим е да замръзнем. Но реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява в хладилник или изба при нулева температура за около 3 месеца.
След като режете главата, не бързайте да извадите растението от градината.Тя ще формира няколко странични съцветия с малки глави. Развитието им ще отнеме около месец. Ако реколтата е била събрана през лятото, добавката към нея е гарантирана. Но образуването на странични процеси през есента е напълно възможно, поради способността на броколите да понасят леки студове. Растенията изстрелват, дори ако са извадени от земята и просто лежат на леглата.
