Торта от половин пшенично брашно с череши и боровинки

Предлагам ви рецепта за необичайна, удивително вкусна и си представете, една много полезна торта, направена от половин ден брашно. Вие ще бъдете приятно изненадани от вкуса на тази торта и много пъти ще я печете "encore" за вашето домакинство.

Торта от половин пшенично брашно с череши и боровинки

В Англия - написано в Германия - динкел, в Италия - farro. Тези красиви имена обозначават дивата пшеница, която има 8 разновидности. Spelled - древна култура на зърнени култури, чиято възраст варира от 6 до 8 хиляди години. И през всичките тези хилядолетия той остава непроменен: изключително устойчив на суша и лошо време, плевели и вредители; не подлежи на генно модифициране и не приема химически торове. Дивата пшеница е практически единствената напълно естествена и винаги екологично чиста зърнена култура в момента. Защото ястия от лимец са много полезни, но в момента тя се отглежда е много малък, в резултат на което лимец ценен много по-скъпо, отколкото просто пшеница. Но повярвайте ми, си струва!

При дивата пшеница съдържанието на глутен е много по-ниско, отколкото при обикновената пшеница, така че надениците са практически неспособни да причинят алергии. Но хранителни вещества - по-специално желязото, витамините В и протеините - съдържат повече.Високото съдържание на растителни протеини и аминокиселини, които не са в храните от животински произход, повишава хранителната стойност на зърната. А шлаката се абсорбира бързо и много лесно.

За полезните свойства на спелта познаваха отдавна; не беше нищо за това, че древните шумери, египтяните, гърците и римляните, скитите и славяните го ядоха. От неолита до 19 век пр. Хр. Модерната пшеница е облагодетелствана от непретенциозната дума: премества се от диви пшенични стъбла, не пада, дори силни дъждове и ветрове, зрели зърна не се изсипват от ушите и плевелите не са добри за вас, а обратното. Но с всички тези добродетели пилингът е трудно да се подхлъзне, защото люспите на едно ухо в него са се разраснали до зърната и са вързани заедно с тях, което затруднява почистването на зърното. Но когато смилате зърно на брашно, повечето от хранителните вещества остават и не излизайте с трици, какъвто е случаят с "голата" пшеница. Но тъй като е по-лесно да се сбъдне обикновената пшеница и да е по-продуктивна, преди няколко века те започнали да сеят по-малко и по-малко, като предпочитали "голи" сортове.

Торта от половин пшенично брашно с череши и боровинки

Но сега за пилингът като чиста и полезна култура отново си спомни.И на някои места, например в Италия, те не са забравени - от северната част на страната се изработват класическото ризото. Постепенно в други страни по света започнаха да се появяват реколтата от диви пшеница, а менюто включваше различни ястия от нея. От лимецът се оказва вкусна каша, супа, сосове и десерти; от полу-смляното брашно - вкусни сладкиши и хляб с лек орехов вкус. Практически във всяка рецепта от пшенично брашно, последната може безопасно да бъде заменена с половината хляб в същото количество: в кифли, палачинки, палачинки, сладки и закуски. Опитайте се да зарадвате семейството си с нов вкус и здравословни деликатеси!

  • Време за приготвяне: приготвяне на 15 минути, печене от 30 минути
  • Сервирания: 8-10

Състав за приготвяне на половин брашно с череши и боровинки:

  • Половин брашно - 1,5 стъкло или малко повече;
  • Яйцата са средни - 3 бр.;
  • Захар - 3/4 чаша (150 g);
  • Заквасена сметана - 1 чаша (200 ml);
  • Масло - 70 г;
  • Печен прах - 1,5 л. Л.
  • Сок за хляб - на върха на чаена лъжичка;
  • Сол - 1/4 ч. Л.
  • Шоколад - 50 г;
  • Чесън без семки - 1/3 чаша;
  • Боровинка - 1/3 чаша

Обемът на стъклото е 200 ml. Плодовете могат да бъдат взети замразени или свежи. Шоколадът е по-удобен за употреба под формата на трохи, капки, капчици, но можете да разкъсате плочките на малки парчета.

Съставки за глазура и пръскачки:

  • 50 г шоколад;
  • 1 супена лъжица.растително масло, без мирис;
  • Орехови ядки.

Шоколад за обледеняване може да се вземе черно или мляко; ядки - орехи, лешници, кашу или бадеми, или различни видове.

Състав за направа на половин брашно с череши и боровинки

Готвене от половин брашно с череша и боровинка

Намажете формата с растително масло, можете да покриете дъното с маслен пергамент. Пей в кръгла разглобяема форма 24 см и подходящ за чаша с дупка или правоъгълен подходящ размер. Включете фурната, за да загреете до 180 градуса.

Разтопете маслото.

Комбинирайте яйцата и захарта в купа. Потопете за 20-30 секунди с миксер или просто разклатете с мивка или лъжичка, за да запалите светлина.

Смесете и победете яйцата и захарта

Добавете заквасена сметана. Мазнините нямат голямо значение, ще отговарят както на 10%, така и на 20%. Но ако сметаната е течна, брашното може да се нуждае от малко повече.

Добавете заквасена сметана

Смесете разбитите яйца със заквасена сметана, добавете разтопеното масло. Разбъркайте отново.

Добавете разтопено масло и разбъркайте

Пресейте брашното с бакпулвер и сода. Добавя се сода, защото в тестото има ферментирал млечен продукт.Реакцията на сода със заквасена сметана ще подобри и подобри ефекта на бакпулвера.

Пресейте половината брашно с бакпулвер и сода. Омесете тестото

Изсипете почти цялото брашно в тестото и разбъркайте отново. Дебелината на тестото трябва да се окаже като много дебела заквасена сметана.

След като добавите останалата част от брашното, налейте шоколадовите чипове, замразените плодове и бързо, но внимателно ги разбъркайте в тестото. Не се нуждаете от размразяване на плодовете. Ако използвате свежи череши, трябва предварително да ги почистите от ями и да ги държите в гевгир, за да изцедите излишния сок, а боровинките - изплакнете и изсушете.

Добавете шоколадови чипове и плодове към тестото. Разбъркваме

Поставете тестото във формата и го поставете във фурната.

Смесете тестото с плодове и шоколад в тавичка и я поставете във фурната

Печете чаша за 30 минути. За различните пещи времето за печене може да варира от 25 до 35 минути, така че контролираме готовността на тортата, като дегустираме тестото с бамбукова шиш. Когато я оставя суха, тортата се издига забележимо и става кафяво-златист цвят, чашата е готова.

Печете кифлите във фурната при 180ºC

След като тортата се охлади за няколко минути, отворете я, извадете сладкишите и продължете да се охлаждате върху шкафа.

В същото време подгответе шоколадовата заледяване.Разбийте шоколада на парчета в малък съд, добавете лъжица рафинирано слънчогледово олио и го поставете във водна баня - друг контейнер с повече вода, който се запалва. Загрейте, като разбъркате, докато шоколадът се стопи.

Разтопете шоколад за глазура

Изсипете черешката върху тортата и равномерно я разпръснете на повърхността.

Покрийте чашата с шоколадова глазура

Поръсете с нарязани ядки.

Поръсете шоколадова глазура върху чаша с череши и боровинки с нарязани ядки

Вкусна торта от половин брашно е готова! Той привлича със своя прекрасен аромат възможно най-скоро. Пийте чай и поканете домакинството на масата!

Торта от половин пшенично брашно с череши и боровинки

Бон апетит!

Гледайте видеоклипа: Kezekuhen е невероятно сладко от izvara, delicious e dori от chiyzkake, но това не е обичайно с него (Декември 2019).