Грах - самият продукт, който е толкова ценен за вегетарианците. Ето защо всеки любител на зеленчуците и плодовете трябва да знае как да запази грах, за да ги запази за зимата. Зеленчуците имат голямо количество протеини и са напълно способни да заменят месото. Гурме грах също ще бъде полезно, защото неговата целулоза се смила по-бързо и без вреда, в сравнение с месото. Хранителният протеин така насища организма, който можете да правите без храна от животински произход за дълго време. Този факт е много важен при пътуване и туризъм. За туристите, които обичат зимните приключения, препоръчително е да се запасите домашно консервирана храна. За това трябва да знаете как да запазите грах за зимата.
Яденето на зелен грах, тялото е изпълнено с енергия, като по този начин се увеличава ефективността. Поради това човек може да понесе тежки товари и да преодолее големи разстояния. Като цяло всеки, който е енергичен и активен, се препоръчва да яде грах. Някои сортове от този плод съдържат естествена захар, която стимулира активността на мозъка и паметта.
Чревните проблеми ще помогнат за разрешаването на същия грах.Неговите полезни микроелементи облекчават киселините, нормализират работата на храносмилателната система. Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, имат положителен ефект върху подобряването на кожата и косата.
Както всички ядивни растения, грахът е сезонен плод. Ето защо е логично за тях да се складират за зимата. Рецепти за събиране на грах за зимата ще ви помогнат да разберете последователността, в която да запазите този вид семейство от бобови растения за един студен сезон. Има няколко рецепти за запушване на грах, но всяка от тези опции ще бъде със стерилизация или без стерилизиране на кутии със съдържание.
За консервиране селектиран млад, мек грах. Пресъздаденият грах ще даде грозна кална сянка на готовата храна и ще бъде твърде вкусно на вкус.
Зелен грах без стерилизация
За прибиране на реколтата трябва да се приготвят 3 половин литър буркани. За да направите това, трябва да се измият със сода и да се стерилизират в продължение на 7 минути с чайник. Такъв малък брой кутии не е изгодно да се стерилизира във фурната. Тази рецепта за консерви грах ще отида 1 литър обикновена студена вода. Вкусът на съхранение ще бъде много подобен на магазина, и всичко това благодарение на правилното съотношение на насипни: 3 супени лъжици. лъжици захар, 1 часлъжица лимонена киселина, 3 ч.л. сол.
Процедура за консервиране:
- Отстранете зеления грах от шушулките и изплакнете с вода от кранчето.
- Марината се приготвя от предварително определена маса (сол, захар) и вода. Запазването на грах у дома не включва стерилизирането на кутии със съдържанието, така че грахът се излива във вряща марината и се варят в продължение на 15 минути. В края на процедурата добавете лимонена киселина.
- В брега, внимателно преместете варен грах, след това излейте една и съща марината и завийте с капаци. Изпратете го до килера.
Не можете да готвите грах повече от предписаното време, в противен случай той ще загуби своята форма и ще се превърне в мускус.
Стерилизиран зелен грах
Тези, които желаят да научат как да съхраняват грах със стерилизация, трябва да бъдат снабдени с 600 грама грах без шушулки. За прибиране на реколтата се нуждаете от 1,5 литров буркан или 3 броя от 0,5 литра. Към която марината, състояща се от 1 литър обикновена вода, 1 супена лъжица. лъжици сол, 1,5 супени лъжици. лъжици захар и лимонена киселина в количество от 3 грама.
Процедура за консервиране:
- Извършете процедура на бланширане за грах, обелен от шушулките, с продължителност 3 минути.
- Направете марината, разтваряйки се във вода. Да се вари.
- Грахът, консервиран вкъщи, първоначално осигурява опаковането му в банките. След това контейнерите с грах трябва да се пълнят с гореща марината и да се изпратят за стерилизация, която продължава 3 часа.
- Извадете от водата, завийте капаците и обвийте одеялото.
Ако течността в буркана не помръдне след 3 дни на запушване, това означава, че грахът е затворен в съответствие с правилата и може безопасно да се постави в килера, като се запази максимум 1 година. Ако марината е помрачена, е по-добре да се отървете от такова запазване веднага.
Маринован зелен грах със стерилизация
Хостесите, които се интересуват от това как да градина грах у дома, могат да обърнат внимание на рецептата по-долу. Процедурата за мариниране е доста дълга, но не изисква много усилия.
Процедура за мариниране:
- Освободете граха от шушулките и измийте.
- Кук марината, която се състои от 1 супена лъжица. лъжици захар и 1 супена лъжица. лъжици сол, разредени в 1 литър вода. Сварете и изсипете граха върху него, като го покриете напълно с течност.
- След кипене в продължение на 3 минути, поставете всичко на брега и изпратете за стерилизация.
- Стерилизирането ще бъде двойно.На първия ден тя трябва да се проведе в рамките на 30 минути, след това се покрива с капак и се оставя настрана за един ден. На следващия ден стерилизирайте бурканчетата за 20 минути и плътно затворете капака.
- Оставете да се охлади и прехвърлете в хладилника.
За предпочитане е да се съхраняват готови храни в изба или на хладно място.
Тези рецепти, как да се запази грах, са основни, които могат да бъдат допълнени със собствени иновации.
