Невероятен цвят, сладък аромат с тартажни нотки и безценни предимства - всичко е за боровинков компот. Малките плодове се използват все повече не само на рафтовете за наркотици, но също така и при готвенето и при съхранението.
Сезонът на лятната реколта завършва много бързо, така че ревностните стюардеси бързат да си набавят боровинки за в бъдеще, за да поглезят семейството си с витамини. В края на краищата, сините плодове съдържат цял набор от полезни вещества, като магнезий, фосфор, желязо, калий и други. Боровинките се препоръчват за употреба при чревни разстройства, помага да се възстанови зрението и да има противовъзпалителен ефект по време на настинка.
Компотните заготовки ви позволяват да поддържате максимален витамин, защото плодовете се подлагат на по-малко дългосрочно термично третиране. Процесът на готвене не отнема много време, а рецептите за боровинка компот за зимата могат да бъдат избрани за всеки вкус - със или без стерилизация.
За да не се замъглява компотът, по-добре е да изберете зрели, но плътни плодове, които не се разпадат по време на обработката.
Преди да се използва, боровинките трябва да се вземат, да се сортират смачканите, развалени и разрушени плодове и след това да се измиват добре в няколко води или под кран.За да стъктите излишната вода, поставете я в сито или котлен камък и оставете да престои 10 минути.
Сортирането на боровинките се извършва най-добре с ръкавици, защото сокът им бързо и трайно се абсорбира в кожата на ръцете.
Боровинката пие двойно изливане
Тази проста рецепта за боровинков компот за зимата ще бъде овладяна дори от новодошлите за опазване. Тъй като детайлът няма да бъде стерилизиран, по-добре е да използвате големи контейнери, например бутилка от 3 литра. Те задържат топлината по-дълго и плодовете ще имат време да се затоплят добре по време на първото изливане.
Стъклените контейнери трябва да се стерилизират или да се държат на пара. Да се поставят плодовете веднага, без да се чака банките да се охладят.
За прибиране на две трилитрови бутилки компот:
- Разпределете равномерно на брега 1,5 кг измити боровинки.
- Във всяка бутилка се наливат 500 g захар.
- Изсипете плодовете с вряла вода (около 2,5 литра ще се наложи за един буркан), покрийте и оставете да остане за 15 минути.
- Нежно изсипете водата в общ тиган и отново го захванейте.
- Изсипете готовия сироп над бреговете и веднага ги зарежете.
- Компотът обвива топло одеяло и оставя за една нощ.
Стерилизиран боровинков компот
За приготвяне на бурканчета за напитки, които са добре предварително измити. Самият компот се приготвя, както следва:
- Чисти изсушени боровинки в размер на 1 кг, разпределени в контейнери, които ги запълват до половината.
- За да определите колко вода е необходима за сиропа, изсипете плодовете в буркана със студена вода, след това я изсушете и измерете силата на звука.
- Направете сироп: изсипете полученото количество вода в тигана, оставете да заври и добавете захар със скорост 350 грама на литър течност. Запалете за 5 минути, така че захарта е напълно разтворена.
- Излейте боровинките във врящ сироп и покрийте бурканите с капаци.
- В дъното на голям пот или басейн, поставете кърпа или марля, сгънати на няколко слоя. Най-добре поставете контейнери с боровинков компот за зимата.
- Стерилизирайте в продължение на 20 минути, след това навийте и обвийте.
Ябълков боровинков компот
Боровинков компот с добавяне на ябълки се оказва много вкусен. Antonovka ще даде леко кисел вкус на напитката, за по-сладка напитка трябва да изберете не-кисели сортове ябълки. Има няколко възможности за производство на ябълкови и боровинкови компоти. При някои напитката се стерилизира, а в други се вари като обикновен компот в тенджера и след това се запазва.
Най-лесният и бърз подготовка за компот е както следва:
- Паунд боровинки измийте и изсушете малко.
- Един килограм ябълки, за да изчистите ядрото и нарязани на филийки заедно с кората.
- Слоевете поставят плодовете и плодовете в буркани и се изсипва вряла вода. Нека остане не повече от 10 минути.
- Изцедете водата в тенджера и добавете захар в размер на 1 супена лъжица. за всеки литър течност. Кук сиропа.
- Изсипете горещ сироп в банки, навийте се и обвивайте.
Ако кисела сортове ябълки са били използвани за компот, трябва да поставите повече захар (1,5 супени лъжици).
Боровинка-касис блюдо
Като опция можете да направите компот от боровинки и френско грозде. Градината на зърната е малко по-сладка от боровинките и без торта нотка, което ще направи напитката по-сладка и не толкова cloying. Съставките се основават на 1 трилитров буркан.
За да изпечете "не се губи" на фона на тъмните боровинки, можете да вземете бели и червени сортове.
Боровинките и касисът се почистват от опашките и се измиват. Поставете в бутилка, запълнете я около примерно. Можете да вземете 1 супена лъжица. плодове, както и за по-наситен вкус, поставени малко повече.
Изсипете 2,5 литра вода в тигана, оставете да заври и изсипете 1,5-2 супени лъжици.захар (в зависимост от броя на плодовете). Сварете сиропа за 5 минути.
Напълнете буркана с врящ сироп. Корк и добре обвит. Когато компотът се охлади напълно - поставете в мазето за съхранение.
Боровинките са уникални по своя вкус и полза. Комбинатът от боровинки е особено полезен за едно дете - в студена зима той ще спаси от настинки и ще подкрепи все още слабия имунитет на децата. Дори възрастните няма да се намесват в попълването на витаминните резерви в тялото. Подгответе полезно съхранение, се насладете на него и - не се разболявайте!
