Един от най-горящите в света, този пипер хора се култивират повече 8,5 милиона години.
Това се потвърждава от археологическите изследвания в родината му - в Мексико.
Когато беше открита, горящата подправка бе оценена в Европа и Китай. Особено като важен компонент на сос Tabasco.
Завод от древни легенди
Habanero принадлежи към семейството на Пепърс сред тях на първо място сред острота. Ако говорим за всички чушки, а след това има разновидности на острова, но те са много малко.
Тези, които могат да издържат на огнената Habanero вкус, не се колебайте, плодови и цитрусови нотки и деликатен, цветист аромат. Рискът да опитате habanero сурови не е толкова много.
В Мексико, има една легенда: ацтеките, предлагани на тези, които ще се жертват, алтернатива - пият две чаши ликьор на този черен пипер. Малко хора се съгласиха.
Сега никой не се жертва, но зеленчукът остава култ. И ако туристите в Мексико поръчат ястие с този пипер, местните жители ще ги уважават.
За да опитате habanero, не е необходимо да лети до отдалечени страни. Можете да го отглеждате у дома: поне в градината, дори в апартамента в саксията.
Някои производители засадят habanero дори и заради остри пиперки, но като декоративно растение.Тя е много красива: лъскави зелени листа, като ярки плодове, приличат на сърца.
Най-острите сортове
Има няколко разновидности на Хабанеро и всички заемат високи места в скалата Scoville. Този учен създава градиране на пипер, ужилващ се на базата на съдържанието на активната субстанция в тях капсаицин, което прави плодовете да горят.
Най-малкото гори от тях е бяло habanero - пипер с малки бледи плодове. Следва класическата версия с портокалови чушки. Жълтият пипер "Fatali" се отнася и за habanero, но идва от Южна Африка. "Езикът на дявола" е подобен на предходния, но по-голям и по-отчетлив.
Сортът Tigerpaw NR се получава от американски учени. Това е малко по-гореща модификация на класическия оранжев habanero.
Шоколадът habanero с кафяво-кафяв плод е още по-остър. И червените се смятат за най-рязко: Червената Савина, отгледана в Калифорния и Карибите хананеро. Изгарянето на последното е два пъти по-високо от това на класическата. По скалата на Scoville той може да набира до 475 000 пункта (в сравнение с първоначалния горчив вкус на българския пипер, оценен на 0 единици).
Можете да видите сортовете пипер Habanero на снимката по-долу:
Как е полезен habanero?
капсаицин укрепва растежа на косата, Можете да добавите най-много капка сок в маската: тя "усилва" крушките за коса.
Habanero може да помогне на хипертониците и тези, които страдат от депресия. Ястията с участието му намаляват натиска и стимулират производството на ендорфин.
Но пипер трябва да се добави само за минута, а след това да се извлече, в противен случай ще бъде трудно.
Добре е да пием сока на този пипер и тези, които седят на диета: ускорява метаболизма.
От него се произвеждат алкохолна тинктура и мазилка с анестезиращи свойства, както и мазила срещу измръзване.
Не препоръчвайте толкова горещ пипер на деца, кърмещи майки и тези, които страдат от пептична язва.
Предпочитания "горещ мексикански"
Habanero е многогодишно растение. Ако създадете оптимални условия, той ще се радва за няколко години.
Всеки храст обикновено дава хиляда чушки. Можете да растете през зимата - в топла оранжерия или на балкона - пиперът ще продължи да дава плодове.
Той е много термофилни, се чувства добре в яркото слънце, но не приема чернови.
Най-подходящата почва - слабо кисел.
В повечето региони на нашата страна, "мексикански" е по-добре в оранжерии, отколкото в открити зеленчукови градини.Водите го редовно, но не прекалено изобилно, в противен случай плодът ще загуби отличен вкус.
Отглеждайте някои от сортовете habanero от семена, закупени в специализирани магазини или поръчани чрез World Wide Web.
Техника на отглеждане на разсад
- Преди сеитбата семената трябва да се приготвят, като се накиснат в продължение на три дни в топла природна вода. За да направите това, те са опаковани между богато овлажнени ватирани дискове. Контейнерите със семена трябва да се държат топло и да се уверите, че дисковете остават влажни.
- Семената на семената Habanero се нуждаят от 8-10 седмици, преди да се прехвърлят на постоянно място на растеж. Това обикновено се прави през февруари, Засадете бъдещите чушки в стерилизираната почва, смесени с перлит и вермикулит (обемът им е 25%). Температурата на земята не трябва да бъде по-малка от 26 ° С, При засаждането семената се задълбочават в земята с приблизително 0,7 см. Те ще растат 2-4 седмици: времето зависи от състава на почвата, топлината и други условия.
- Веднага след появата на първите издънки, трябва да осигурите достатъчно светлина за по-доброто им здраве.Трябва да намерите в апартамента или къщата най-лекия прозорец (обикновено от южната страна). Но ако няма достатъчно светлина, ще трябва да озадачите допълнително осветление. За да направите това, се нуждаете от флуоресцентна лампа, разположена на разстояние 7,5 см от върха на клъстера. Е, ако към осветителното тяло е свързано осветително тяло, задайте 16 ярки часа и 8 - тъмни.
- Веднага щом се появят няколко истински листа, растенията се гмуркат в малки саксии. Подсветката е зададена в режим 12/12.
- Трябва да се гарантира, че почвата не променя рН-6.5, като остава слабо кисела. До началото на следващото поливане трябва да изсъхне.
- Като фураж за разсад, подложката се използва за напояване и опции за органични и сложни торове, например: Ideal, Agricola Forward, Flower Rost. Възрастните растения се хранят с тор за домати.
- Тези, които са избрали постоянен растеж на черен пипер в градината или неотопляемата оранжерия, трябва да чакат средна температура през деня от 21 ° C, а през нощта от 12 ° C. В навечерието на трансплантацията трябва да сезонте лешоядите: да ги извадите в продължение на един час или два часа в оранжерия или на балкон, като постепенно удължите "уличния" период.
Как да постигнете реколта
- Резитба и оформяне на Буш: за пищност растения могат да Prischepa на върха, но можете да направите, без тази процедура.
- В продължение на много години в началото на плодните трябва да се премахне цветята Буш може да стават по-силни.
- Струва си да разчупите някои от цветята, ако искате големи плодове. Те обаче ще бъдат по-малко.
- По време на цъфтежа и появата на яйчниците, растенията трябва да бъдат подпомагани, за да стимулират растежа.
- Опрашващите насекоми ще замърсят растенията на легла или в оранжерия. И у дома можете да опрашвате цветя с четка.
- Плодовете на Хабанеро могат да бъдат откъснати както от зелено, така и от зряло.
- Семената не само могат да бъдат закупени, но и събрани независимо. За да направите това, узрелите шушулки не се разкъсват десет дни, След това се облечете за леко виене. Плодовете се нарязват, семена се екстрахират, изсушават на топло място и се пакетират за съхранение.
Сбогом, разбойник!
Повечето растения са болни, защото замърсена почва, така че преди да кацнете вкъщи, трябва да се стерилизира. И леглата в градината третират специалните препарати, "малатион", "Ultra", "Arrow".Пръскането с лук или тютюневи напитки може да се използва за вече засадени растения.
Други народни методи
Корен нематод. За да се отървете от този проблем, трябва да уредите водна баня за корените.
За тази цел, болната храста трябва да бъде извадена от почвата, измита, а след това корените потопени във вода с температура от 50-55 ° C. Това е фатално за нематоди и е безопасно за растенията.
Афиди, бяла муха и акари. Трябва да измиете растението с пяна от миялен препарат, особено от дъното на листата. Задръжте пяната върху листата за един час, след това изплакнете под топъл душ.
Да, и горящата Хабанеро - отличен помощник в борбата срещу градинските паразити. Поливането с инфузия от този пипер спестява всякакви култури от мравки, листо-ядене бъгове и ларви, гнездящи на корените.
Засадете това красиво растение и той ще се радва с плодове - "сияещи сърца" в продължение на много години.
