Мини-царевица се представя под формата на малки уши, продълговата форма, основната му разлика от традиционната царевица е липсата на зърна.
Имайки предвид тези особености, процедурата за производство на мини-царевица също е различна от това, че се правят зеле от обичайната форма.
Удобства
Дължината на главите на мини-царевица е 8-12 см, а диаметърът достига 2-4 мм. Тя има много малки зърна със светло жълт цвят и сочна каша. Това е така, защото на миниатюрни зърна сортът получи името си.
На територията на нашата страна, такова предприятие може да се срещне много рядко. Но ако видите градински храсти в градината ви с височина около метър, можете да сте сигурни, че тя е мини-царевица. На един храст на растение могат да се появят до 10 глави едновременно.
облага
Използването на мини-царевица има благоприятен ефект върху тялото:
- Този представител на зърнени култури насърчава качественото отстраняване на отпадъчните продукти от тялото, което предотвратява преждевременното стареене.
- Също така, главите на растенията се използват за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания.
- Благоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт.
Мини-царевицата има много полезни свойства.
- Той съдържа много витамини от вида B, а именно B1, B2 и B5.
- Също така, зърнените храни включват витамини С, А, D, Е, К и РР.
- Освен това растението е богато на минерални вещества и микроелементи, включително:
- сол;
- желязо;
- фосфор;
- калий;
- магнезий;
- мед;
- никел.
Предимството на този вид царевица е минималното наличие на нишесте в състава.
Поради прекомерното съдържание на витамин К, което стимулира кръвосъсирването, на растението е забранено да се използва за хора, които имат проблеми с образуването на тромби.
Как да избера най-подходящия?
- Преди да купите мини царевица, внимателно проверете главите му, те не трябва да имат пожълтели листа. Също така, не обръщайте внимание на почистените глави, защото дори и краткосрочното съхранение в тази форма води до загуба на сочност и проникване на вредни микроорганизми.
- Опитайте царевичните ядки с докосване, те трябва да бъдат еластични и влажни. За готвене царевица, по-добре е да изберете млади и сочни кочани.Последният аспект може да бъде определен чрез натрошаване на зърното, ако от него се извлича сок, това означава, че растението е свежо и трябва да му се даде предпочитание.
Подготовка на
По този начин ще запазите колкото е възможно повече полезни свойства на този продукт, а по-нататъшното готвене на мини-царевица ще допринесе за това, че ще бъде сочно и сладко.
Как да готвя?
Как да готвя малка царевица:
- След като изтече времето за накисване, извадете царевицата и я поставете в тенджера.
- Напълнете със студена вода и поставете печката.
- Колко да готвя? В зависимост от състоянието на мини-царевицата, готва се за 20 до 40 минути.
рецепти
В този момент, има много рецепти за готвене мини-царевица.
Супа с пиле
За получаването му са необходими следните съставки:
- 5 средни картофи;
- един малък морков;
- една малка крушка;
- царевични кочани - 3-5 броя;
- 200 грама пилешко филе;
- растително масло;
- сол, пипер на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- зелени: копър или магданоз.
готварски:
- Изсипете вода в тигана, поставете пилето в него и поставете контейнера върху печката.
- След като врящата вода трябва да се осоли, пилето се приготвя за половин час.
- Докато бульон се подготвя, олющени лук и нарязани на тънки ивици, решетка морковите.
- Поставете готовите зеленчуци в тиган и преминете 10-15 минути.
- Успоредно, отделете царевичните зърна и ги поставете в тиган на лук и моркови, сместа от съставки се пече в продължение на 15 минути, продуктите трябва да бъдат постоянно смесени.
- Обелете картофите и ги нарязайте в бульон, добавете към бульона.
- Гответе го за 10 минути, след което добавете зеленчуците към бульона. Готваме още 15 минути.
- Проверете за сол, черен пипер.
- 5 минути преди края на готвенето, добавяме ситно нарязани зеленчуци и чесън.
- Ние служим на масата.
С разтопено сирене
За подготовката му са необходими следните продукти:
- царевични кочани - 2-3 броя;
- 3-4 средни картофи;
- една средна крушка;
- един малък морков;
- 200 грама пилешко филе;
- 200 грама обработено сирене;
- една малка пипер;
- един среден домат;
- сол, пипер на вкус;
- растително масло;
- зелени: копър или магданоз;
- 3 скилидки чесън.
готварски:
- Задаваме готвене на пилешко филе за 30 минути, след като кипене, солена вода.
- Същевременно почистваме лука, морковите. Лукът, нарязан на малки кубчета, морков три на ренде, за да се изпържи.Добавете растителното масло чрез периодично смесване на съставките.
- От ушите отделяме царевичните зърна и добавяме лук и моркови.
- Изрежете малки кубчета от български пипер и домати, добавете към лук и моркови.
- Сладкайте докато смените.
- Ние почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета със среден размер, прибавяме ги към кипящия бульон.
- Кук за 15 минути, добавете пържени зеленчуци и опитайте за сол.
- Добавете разтопеното сирене и продължете да готвите, докато сиренето се разтвори напълно.
- 5 минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци и чесън, пипер на вкус.
- Ние служим на масата.
Зеленчукова яхния
За подготовката му са необходими следните компоненти:
- 2 глави царевица;
- 100 грама зелен грах;
- една средна тиквички;
- един голям лук;
- един среден морков;
- 3 средни картофи;
- 2 големи чушки;
- 2 големи домати;
- растително масло;
- сол, пипер на вкус;
- зелени: копър или магданоз.
готварски:
- Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, изцедени и нарязани на кубчета със среден размер.
- След това вземете огромен тиган и изпържете, докато се получи червен картоф.
- След това добавете лук и моркови и изпържете, докато не приготвят наполовина.
- След това се добавят семена от мини-царевица, зелен грах, български пипер. Зеленчуците се запържва за още 10-15 минути.
- След това добавете тиквички и домати, сол, черен пипер и яйце, докато ястието е готово.
- 5 минути преди края на готвенето, добавяме ситно нарязани зеленчуци.
- Ние служим на масата.
Салата с варени зеленчуци
За подготовката му са необходими следните компоненти:
- 200-300 грама предварително варено мини-царевица;
- ябълка;
- 2 средни моркови;
- една средна крушка;
- 3 варени яйца;
- една маринована краставица;
- сол, пипер на вкус;
- майонеза на вкус;
- копър.
готварски:
- Слагаме варени картофи и яйца.
- Лук, нарязан на сламки, моркови, натъркани върху ренде, настъргани.
- Изрязваме една ябълка с тънки сламки, слагаме я в салата, задушаваме варени картофи със зарове, слагаме ги там.
- Натъркваме яйцата на рендето. Краставица, нарязана със слама.
- Всички съставки се смесват със пържен лук и моркови. Солим, пипер.
- Добавете майонеза и поръсете с фино нарязани зеленчуци.
пица
Следните съставки са необходими за теста:
- 2 чаши брашно;
- чаша топла вода;
- едно яйце;
- половин чаена лъжичка сол;
- една супена лъжица захар;
- един пакет дрожди.
За пълненето са необходими следните продукти:
- 200 грама колбаси;
- една средна крушка;
- един голям пресен домат;
- една голяма звънарка;
- 4-5 глави мини-царевица;
- доматено пюре или кетчуп;
- майонеза;
- настъргано сирене;
- Зелените.
Готвене така:
- Първо приготвяме тестото. За да направите това:
- Добавете сол, захар, яйце към топлата вода.
- Брашното трябва да се смесва със суха мая и постепенно се излива във водата.
- Омесваме тестото и го слагаме на топло място.
- Докато тестото е подходящо, правим пълнежа. За да направите това:
- Разрязваме всичко на кубчета: наденица, лук, български пипер, домати.
- Смесете в голяма чиния всички продукти с мини царевични зърна и майонеза.
- След като тестото е подходящо, смажете листа за печене с растително масло и оформете тестото върху него под формата на слой.
- Смажете я с доматено пюре, разстилайте пълнежа, равномерно разстилайте целия слой, поръсете го с настъргано сирене и поръсете с билки.
- Слагаме фурната на 180-220 градуса и се пече 30-50 минути.
Мини-царевица е продукт, който може да се използва в огромен брой рецепти, така че ако го имате, тогава няма да ви се налага да гладувате.