Пекинското зеле или "pecsai" се появиха на пазара на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна. Но толкова бързо стана популярна, че вече се е научила да расте на своите места за дака, много градинари.
Благодарение на своя деликатен вкус, салатите от зеле от Пекин са много популярни. Пригответе салати с Пекинско зеле в комбинация с месо, пиле, консервирана риба, морски дарове, царевица, грах и др.
Салата с Пекинско зеле и корейски моркови ще бъде отлична за любителите на светлината, но сочна храна. Има много различни рецепти за това ястие, така че можете да започнете да експериментирате и да намерите идеалния си вариант.
Полза и вреда на това ястие
Традиционната версия на салатата има много положителни ефекти. В сравнение с други салати, това ястие изисква минимално количество майонеза, а всички останали съставки имат по-ниско съдържание на калории и повишено съдържание на полезни вещества.
Освен това, Пекинското зеле има хранителни свойства и се характеризира с високо съдържание на витамини група А, С, В. Също така включва полезни аминокиселини, минерали и сравнително рядка лимонена киселина.
Зеле Пекин нормализира действието на храносмилателния тракт.
Моркови на корейски също допринася за подобряване на храносмилането, тъй като това е остра лека закуска. Благодарение на тази съставка се отделя по-голямо количество стомашен сок, което увеличава апетита.
Морков в корейски съдържа:
витамин С, който спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове;- витамин В има благоприятен ефект върху здравето на капилярите;
- Витамин РР е известен като вазодилататор.
витамин С, който спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове;Калоричното съдържание на морковите е ниско, само 44 килокалории на 100 грама продукт, Продуктът има елементи като магнезий, фосфор, желязо, мед, кобалт, калий.
Ако говорим за възможните опасности от такава салата, заслужава да се отбележи, че това не може да се използва за хора, които страдат от стомашни проблеми (особено гастрит или язва).
Хранителна стойност на чинията (на 100 грама):
- Калории: 66 kcal.
- Протеини: 1,3 g.
- Мазнини: 2,5 гр.
- Въглехидрати: 4,3 гр.
Как да готвя?
Необходими съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- кисели краставички - 2 бр;
- майонеза 4 супени лъжици. л;
- смлян черен пипер;
- сол.
- Измийте изцяло китайското зеле и го поставете на обикновена или хартиена кърпа.
- Когато първата съставка изсъхне, я нарежете по удобен начин и я сложете в купа или салата.
- Нарежете осолената краставица в кръгчета и изрежете всеки кръг наполовина.
- Добавете корейския морков, сол и смлян черен пипер.
- Попълнете всичко с майонеза от пъдпъдъчи яйца.
- Смесваме всички съставки.
Салата от Пекин зеле и корейски моркови готови!
Без добавяне на други съставки
С варени пилешки гърди
Необходими съставки:
- Пекинско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- пилешки гърди - 250 г;
- майонеза;
- сол.
Първо трябва да се вари пилешки гърди.- Оставете готовото месо да се охлади и нарязва на малки парченца.
- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Гответе яйцата.
- Оставете яйцата да се охладят и три на голям ренде.
- Напълваме всичко с майонеза или заквасена сметана, ако е необходимо сол.
- Смесваме всички съставки.
Първо трябва да се вари пилешки гърди.С шунка и ядки
Към вече наличните съставки трябва да добавите:
- резени шунка;
- орехи.
С пушено пиле
С бисквити
Съставките:
- Китайско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- пушено пиле - 250 г;
- крекери - 150 гр;
- майонеза;
- сол / соев сос.
- Листата от китайско зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Разделяме пушеното пиле: премахваме костите, вените, излишната мазнина и премахваме кожата.
- Изрязваме месото в малки ленти (готовото пушено пиле може да бъде закупено в почти всеки хранителен магазин).
- Смесваме: пушени гърди, моркови, зеле, бисквити и рокля с майонеза.
- Добавете сол.
- Смесваме всички съставки.
С царевица и сирене
Добави:
- консервирана царевица - 1/2 кутии;
- парчета твърдо сирене.
С бисквити
С яйце и домати
Съставките:
Пекинско зеле - 1/2 бр;- моркови на корейски - 300 г;
- пилешки гърди - 250 г;
- яйца - 2 броя;
- домати - 1 брой;
- крекери - 200 гр;
- майонеза;
- сол;
- смлян черен пипер.
Пекинско зеле - 1/2 бр;- Ние готвяме крутоните: нарязваме нарязани на парчета бял хляб в малки кубчета и изсъхваме във фурната.
- Кук пилешки гърди.
- Оставете готовото месо да се охлади и нарязва на малки резени.
- Гответе яйцата.
- Оставете яйцата да се охладят и нарязани на кубчета.
- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Също така нарязах домати в кубчета.
- Смесете всички съставки, леко сол, пипер и сезон с майонеза.
- Добавете охладените крутони.
- Още веднъж всичко е смесено.
- Веднага сервираме на масата, така че крекерите да не са напоени.
Със сирене
Добави:
- Консервирани царевица-1/2 кутии;
- парчета твърдо сирене.
С царевица
Със зелен лук
Съставките:
- Пекинско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- зелен лук - 1 куп;
- майонеза;
- сол.
- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Нарязахме домати в кубчета.
- Подложки от зелен лук ситно нарязани.
- Изцедете водата от консервираната царевица и добавете ½ кутии.
- Смесете всички съставки, леко сол, пипер и сезон с майонеза.
С домати
Добави:
- Домати - 2 бр.
- Сух хляб - 150 гр.
С пръчки от раци
С яйца
Съставките:
раци (или раци) - 200 g;- Пекинско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- яйца - 3 броя;
- лимонов сок;
- майонеза;
- сол.
раци (или раци) - 200 g;- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Изцедете водата от консервираната царевица и добавете целия буркан.
- Гответе яйцата.
- Оставете яйцата да се охладят и нарязани на кубчета.
- Ракови пръчки нарязани на малки парченца.
- Смесете всички съставки, леко сол, пипер и сезон с майонеза.
- Поръсете салата с лимонов сок.
С добавянето на краставици
Добави:
- Пресни краставици - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
Няколко бързи рецепти
С една ябълка
Съставките:
- Пекинско зеле - 1/2 бр;
- моркови на корейски - 300 г;
- ябълка - 2 броя;
- майонеза;
- лимонов сок;
- сол.
- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Моите ябълки, свалете кората си и изрежете средата със семена.
- Нарязваме ябълки на малки парченца или три на ренде.
- Стиснете лимоновия сок и яжте ябълката.
- Разбъркайте всички съставки, леко сезон със сол и сезон с майонеза.
С цаца
Съставките:
Пекинско зеле - 1/2 бр;- моркови на корейски - 300 г;
- Шпрот - 1 банка;
- градински грах - 200 гр;
- готови бисквити - 150 грама;
- майонеза;
- сол.
Пекинско зеле - 1/2 бр;- Листата на Пекинското зеле са мои и нарязани на ленти, след това смесени с корейски моркови.
- Изцедете водата от консервиран грах и добавете целия буркан.
- Отворете един буркан с цаца и добавяне на цялата опаковка.
- Смесете всички съставки, леко сол, пипер и сезон с майонеза.
- Добавете готови крутони.
- Още веднъж всичко е смесено.
- Веднага сервираме на масата, така че крекерите да не са напоени.
Как да служим?
Готовият съда Вие може да се подава в една голяма и красива купа за салата или разпределени към всеки гост в отделни купички, Преди да сервирате, по-добре да се сложи салатата в хладилник в продължение на десет минути, така че тя да е станала още по-изтънчен вкус. Салата от китайско зеле и моркови корейски Оказва се, много вкусно, сърдечен и отзивчив.
Тези продукти се комбинират с различни други съставки, което прави пространство готвене за експерименти. Ястието е идеален за тези, които обичат рязко малко, както и за тези, които желаят да отслабнете или да поддържат фигурата си във форма.
