Искате ли да изненадате съседите си с необичайни зеленчуци, а гостите с необичайни ястия, се включете в семейство от екзотични краставици. Повечето от тях идват от тропиците, а по-скоро бързо се вкореняват в по-студени райони, формирайки сравнително високи добиви, добри, макар и необичайни вкусове. Някои екзотични вещества се използват за лечение на някои заболявания.
Необичайни краставици. © Ерик ХънтЕкзотиката в страната
За разлика от традиционната за руска кухня краставица, умерено дълга, зелена, с пъпки, екзотиците в процеса на филогенеза придобиха различни видове, сходни по вид, не само със свързана с тиква, но и с други растителни и плодови култури. Те имат богат цветови гама: зелен, червен, жълт, оранжев, бял, мраморен цвят. По размер и форма те могат да бъдат доста малки, като кисели краставички и корнишони, или да висят като змийски плодове с дължина до един метър.
Екзотиците имат добър "характер". Те не изискват специални техники за засаждане и грижи, а единственото им прищявка е наличието на подкрепа, която помага на плодовете да поддържат нормалната си форма и да развиват достатъчно вегетативна маса, за да осигурят плодовете с хранителни вещества.Със същия успех необичайни краставици могат да се отглеждат в слънчеви райони и в частична сянка, като се използват конвенционални земеделски методи: поливане, хранене, плевене, образуване на стъбла (паша) и други методи.
Необичайни обикновени особености на екзотични краставици
Бяла краставица
Бялата краставица от обичайното зелено се различава само по цвят. След като загубиха зеления цвят на плодовете, белите цветни краставици придобиха много полезни свойства. Те издържат на горещо време до + 45 ° C, устойчиви на заболявания и вредители. Те образуват плодове с дължина до 20 см. Зеленица 8-12 см се използва в храната, плътта е деликатна, сладка на вкус, признат деликатес сред краставиците.
Бяла краставица. © valleybrookgardensПопулярни сортове за домашно отглеждане: Снежанка, италианска бяла, булка, снежен леопард, бял ангел и др.
Те принадлежат към групата на дългите блестящи. Поради това е по-добре да ги отглеждате на специални мрежи или пергола. Различават се при устойчивост на замръзване и толерантност към сянка. Семената се засяват на открито в края на април - началото на май. Културите покриват с филм, агрофибри или друг покривен материал. Плодове до замръзване. Агротехника грижи обичайно за краставици.
Китайски серпентина
Най-често срещаните и познати на лятото жители са китайските краставици, дългите плодове на които висят като змии. Оттук и името на класовете китайски змии, китайски дългогодишен, китайско чудо, китайско бяло и други. Нашите сортове се появяват на руския пазар: Emerald Stream, Boa и др.
Китайска краставица серпентина. © IvanWalshСъс същия успех те растат на открито и в парникови условия. Бичът до 3.5 м, покрит с големи листа с леко груба повърхност, е декоративен и плодове с дължина от 40 до 90 см с отлични вкусови качества: те никога не вкусват горчиво, месото е деликатно, сладко, с фин аромат на зряла диня. За да се получи добра реколта, торенето на корена и листата с азот, бор, калий, калций е задължително. Липсата на тези елементи влияе върху вкуса и външния вид на плодовете. Плодовете стават закачени и вкусни. При отстраняването им бързо губят влагата и свиват. Следователно те се използват веднага след почистване. На практика не подлежи на съхранение. За да се разшири употребата на културата, както е необходимо. Китайските краставици се размножават със семена, но степента на кълняемост на последните не надвишава 20-25%, поради което те винаги извършват удебелена сеитба, последвана от пробиване.
махвам
Киван е африкански роднина на краставицата на обикновеното тиково семейство. Екзотичният външен вид на плодовете идентифицира известен брой популярни имена: африканска краставица, английски домати, рога на пъпеш.
Подобно на китайските краставици, Kiwano образува 3-метрови тънки, здрави стъбла, които се изкачват по протежение на подпорите. Плодове до 15 см, жълти или оранжеви, покрити с меки "тръни". Сладко-кисел вкус на желе-като ярко зелена каша наподобява банан или редовна краставица.
Кивано или пъпеш или африканска краставица (Cucumis metulifer). © Стефани ФридрихКивано освен екзотичния външен вид има редица полезни свойства. Плодовете му са особено полезни пресни. Те се характеризират с високо съдържание на магнезий, фосфор, калий и други елементи и витамини. Те имат лечебни свойства и се използват за проблеми със стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и имунитета. Kivano се използва широко за козметични маски. Плодовете са част от приготвянето на сладолед, торти, салати, десертни ястия, коктейли. Зелените плодове Kivano се използват в салатите като обикновени краставици.
Чайот - мексиканска краставица
Chayote в своя вкус и вид на плода - по-далечен роднина на Kiwan и краставица обикновени.Плодовете в неговата форма приличат на необичайно голяма незрела круша със светлозелен цвят. Вътре в плода е сочна бяла плът. Вкусът на целулозата е сладък.
Chayot се нуждае от специални условия за отглеждане:
- обилно напояване с вода, нагрята до 25 ° С
- почвата е засадена преди засаждането, тъй като кайотът не толерира киселинността,
- сезонът на растеж е до 180 дни. Отнася се за група растения с къси дни. Chayote цъфти само с един ден дължина не повече от 12 часа,
- не понася студена почва, чиято температура трябва да е поне + 15 ° С,
- растенията се нуждаят от достатъчна площ (2x2 m).
Това обаче е много интересно животновъдство. За възпроизвеждане използвайте цели плодове, които се поставят в почвата при наклон от 45 градуса с широката страна надолу. Плодовете заспиват на 2/3. Първо, се образува кореновата система и след това се появяват млади издънки с листа от горната въздушна част. Има много издънки, така че те изтръгват, оставяйки 2-3 най-силни издънки. Антенното растение се придържа към опората и се простира. За да се разцъфне растението, изкуствено съкратете светлинния период, покривайки растенията с непрозрачен материал.Агротехника грижи за растенията, обичайни за краставици.
Chayoti ядивен или мексиканска краставица (Sechium edule). © Гино ЧерчиЛипсата на култура - големи тежки плодове на тънка стъбло прекъсване на вятъра, повредени и гниене. Когато узреят, културата се отстранява внимателно, защото повредените плодове не се съхраняват. Τη30 not not τη30 Краставиците се събират през септември и се съхраняват при + 3 ... + 5 ° С. Year τη τη τη year30 τη τη not not τη not not year not not30 τη30 year year
Chayot използват пресни, както обикновено краставици, Подгответе горещи ястия: яхния, запържете, пълнени като тиквички.
В храната можете да използвате и останалата част от растението chayota. Листата и издънките са задушени, а младите грудки, мексиканската краставица, богати на нишесте, могат да заменят картофите.
Мелория груба
Груб плътта (следващата екзотика от Африка) също се нарича мини краставица за нейните миниатюрни плодове (1,5-2,5 см), които приличат на диня играчка. Обикновените краставици могат да ги заменят с вкус и употреба. Използва се за салати и преработка (очистване, консервиране).
Melothria груба (Melothria scabra). © 9dr7Мелотриа в централна Русия се отглежда като годишна реколта чрез разсад. Семената се засяват в подготвени мини-оранжерии в края на март-април в 0.5 см слой влажна почва. При температура от +25 ... + 27 ° C, посадъчен материал се появява в продължение на 5-7 дни. Трансплантацията на разсад не влияе върху активността при развитието и след 2-4 седмици лозите достигат дължина 3-4 м и цъфтят. На слънчева топла област (без течения), със системно хранене в 1.5-2.0 седмици и седмично поливане, разсад, засадени на постоянно място, на 14-18 дни от първите плодове.
Екзотичните любовници култивират мелорията като декоративна култура. Ярките зелени листа не губят зеления си цвят през целия топъл сезон, а бързият растеж ви позволява да засадите голяма площ от беседки, rotundas за кратко време.
Арменски краставици
Арменската краставица се нарича още сребърна пъпеша - колегата от Централна Азия на тиковото семейство. Най-популярните разновидности на популацията са бял богат, сребърен пъпеш.
Подобно на описаните по-горе видове, арменските краставици лесно се отглеждат на открито и защитено място. Те не се разболяват, устойчиви на температурни крайности. Различават се при дълъг плод.Те формират мигли до 4 метра и се нуждаят от опори.
Арменски краставици. © Даря ПиноКраставицата на арменците е много интересна външна форма на плода. Дълги (като китайски) до 50 см., Покрити с мека сребърна пубертет. Теглото на един зрял плод достига килограм. Вкусът е малко особен, предназначен за любителите. Някои любители на екзотични зеленчуци вярват, че имат вкус като тиква, други ги сравняват с пъпеш.
Momordica
Momordica се отнася до индийските краставици. Краставицата има няколко синоними - горчив пъпеш, горчива ябълка, ароматна круша, горчива тиква.
Тя може да се отглежда свободно на открито, на прозореца, на балкона, на лоджия. За декоративност на вегетативни органи, цветя и плодове, momordika особено ценени пейзажи декоратори. Ярките жълти цветя с аромат на жасмин са много привлекателни. Плодовете по време на разработването променят формата и цвета си. Дълъг Зелентс (6-8 см) приличат на краставици, а грубата повърхност - крокодилската кожа. Сходството с крокодила се засилва от узряването на плодовете. Те постепенно променят зеления цвят на плода до оранжево. Долната част на плодовете е пукнала и през този период тя прилича на отворената уста на крокодил, напълнена с ярко червени или ярки малинови семена в гел-подобната пулпа.За тази невероятна прилика, индийската краставица momordica се нарича "краставица-крокодил". Младият Зеленси вкус като едновременно тиквички, незрели тиквички и краставици. Зрелите плодове са сладко-сладки с горчивина. Заради особения вкус на плодовете в храната се използва само от любителите на екзотични зеленчуци.
Momordica charantia, или горчива краставица (Momordica charantia). © Ерик ХънтКогато се отглеждат от семена, последните се изсушават с шкурка, дезинфекцират, обвиват се в непрекъснато навлажнена кърпа и се поставят за 2-4 дни на топло (+ 25 ° C) място. Пригответе предварително хранителната смес в саксии, където семената семена се засяват през втората половина на март. Времето за изчакване на разсад - 2 седмици. Почвата трябва да бъде постоянно влажна. През втората половина на май, момфордика се засажда на открито. Увреждането на деликатната коренова система ще доведе до смърт на растението. Вкоренените растения се хранят с разтвор на борна киселина (листа) и нитрофоска. В южните райони момордика успешно се отглежда чрез семена на открито. Агротехника обичайна за краставици.
Momordica се използва при лечението на някои видове тумори, очни заболявания, сърдечно-съдова система, за да се подобри имунитета.
Италиански краставици
Италиански краставици - чудо на италианския подбор.Те напомнят арменските дълги поглъщащи плодове плодове и продължително плод. Agrotehnika обикновени. Най-често срещаните и разпознаваеми сортове италиански краставици са Arbuzze (Tortarello) и Barrese.
Италиански краставици Arbuzze (Tortarello). © OrticolandoЗа сорта Arbuzze е характерна светло-зелената повърхност на плодовете с ясно изразено ребра. Плодове над 50 см. Притежават смес от аромати на диня и краставица. Плодовият пулп е сладък.
Плодовете Barrese имат тъмно зелен цвят, който се променя до зрялост до жълто-оранжево. Вкусът и ароматът на плода приличат на пъпеш.
Английска лимонена краставица
На външен вид краставицата-лимон наистина изглежда по-скоро като лимон от краставица. Отличителна черта на плода е високото съдържание на кристално чиста влага в целулозата. Във фаза на Зеленцов плодовете са светло зелени на цвят. При узряване получават светло жълт цвят, приятен аромат и вкус. Повърхността на плода е покрита с копринен пух. Размножаване на културата до слана. Използва се в свежа и консервирана форма. При обработката на плодовете остават непроменени цвят и форма. Лимоновата краставица има една особеност: миглите достигат дължина до 6 м и образуват плодове само когато са поставени върху подпорите.
Краставица Лимон. © РобиНа юг семената се засяват в началото на юни директно в почвата.Растението е наистина южно, така че в средната зона на Русия се отглеждат чрез разсад. Семената се засяват в мини-оранжерии през март-април в лека вода и дишаща почва, достатъчно осигурени с хранителни вещества. Преди поникването почвата се поддържа влажна и температурата не е по-ниска от + 22 ... + 25 ° С. Разсадът се засажда през втората половина на май - началото на юни в градината. В откритата земя селскостопанската технология е нормална. Краставицата-лимон обича влагата и реагира добре на поливането, но е в състояние да извлича влагата от въздуха и по този начин да изчака сухо време.
trichosanthes
Trichozant, или краставица серпентина чужденец от Югоизточна Азия. Името му води от външната форма на плода, наподобяваща извиващи се змии с тъмнозелен цвят, които в крайна сметка променят цвета си в ярък червено-оранжев цвят. Дължината на плода достига 1,2 метра. В районите на Русия, Trihozant не е широко разпространена, а в страните от Югоизточна Азия се отглежда като зеленчук. В Русия се отглеждат главно от любителите на екзотични растения поради декоративния ефект. Подобно на други видове, Tricozant е непретенциозен в грижите. Цветовете на Трикозанта са много необичайни: малки, не повече от 4 см, приличат на снежинки.Като се има предвид термофилната природа на културата, Trichozant се размножава чрез разсад, сеитба на семена в мини-оранжерии през първото десетилетие на май и за постоянно снабдяване - в началото на юни. Trichozant расте главно на открито само в южните райони. В средната платформа е парниково растение.
Трихозант Кирилов (Trichosanthes kirilowii), или трикозант японски (Trichosanthes japonica), или Snake краставица. © Ерик ЙоргенсенСпорно е съмнително
Друга представителна тиква от Югоизточна Азия. Катерачният алпинист на височина 5 метра има изключителен декоративен ефект. Светли зелени сърцевидни листа и ярки жълти цветя, оформени като лалета, създават фито стени с необичайна красота. Цъфтежа продължава през целия топъл период. В основата на цветята, образувани краставици. Зелените плодове могат да се използват за консервиране. С узряването краставиците стават червени. Червените плодове са много сладки и се използват за приготвяне на сладко. Плодовете се осигуряват чрез ръчно опрашване, но при късното развитие на женските цветя е трудно да се получат зрели плодове.
Културата се размножава със семена и грудки, подобни на картофите. Гнездовото отглеждане е най-приемливото и ефективно във времето. Клубените се засаждат на 8-10 см през второто десетилетие на април, а през второто десетилетие на май се появяват първите издънки.Въздушната част умира през есента и грудките зимуват в почвата. На едно място без трансплантация може да израстне до 10 години.
Спорно съмнение (Thladiantha dubia). © Kata TölgyesiСемена от краставици се размножават чрез разсад. Семената (по-малки от мак) обикновено се стратифицират в хладилник или в неотопляема стая. В началото на март семената се засяват повърхностно върху подготвения мокър субстрат. Разсадът се развива добре при слаба светлина и средни температури не по-ниски от 0 ° С. Успешно получават разсад, който расте на остъклени лоджии или балкони. Tladidants са засадени на постоянно място, като Trichozant, в края на май - началото на юни. Agrotehnika обикновени. Културата се нуждае от постоянно умерено поливане, не толерира пренавиване (клубените умират).
