Репички градина или засаждане е широко разпространена в света, особено в Азия, Европа и страните от Централна и Северна Америка. Родът Raphanus sativus включва няколко тясно свързани вида, които имат много прилики и значителни разлики.
В по-голямата си част това са двугодишни растения, които през първата година произвеждат розетка от листа и корени от различни цветове и размери. И въпреки че това е получаването на кореноплодни растения, което е целта на отглеждането на много видове репички, в някои сортове, например, в дивата ряпа, те не са там, но растенията имат други важни предимства.
Появата на дръжките през първата година от живота на растенията за зеленчукови сортове се счита за сериозен недостатък, но в случая на серпентина и маслодайната ряпа, тя ускорява цикъла на развитие на растението и ви позволява да получите семена в един сезон.
Всички видове репички имат лири листа, които могат да бъдат или цели, като репички, или силно dissected, pinnate, като daikon и китайски ряпа. Получените корени могат да бъдат закръглени и удължени, достигайки дължина от 60 см. Цветът е също толкова разнообразен. Ако черната репичка, както подсказва името, има тъмно сива, кафява или почти черна повърхност на корена, тогава daikon се нарича бяла репичка за добра причина.Репички - най-често срещаният тип репички за посев има много разнообразие от нюанси. Днес, развъдчиците отглеждат сортове, давайки корените на червено, бяло, лилаво и дори жълто. Китайската репичка може да харесва гастрономите с бяла плът с пулпа от бяло, традиционно зелено и ярко розово.
Когато се появи стъбло, пъпките се намират в горната, разклонена част, а цветята могат да бъдат бели, жълтеникави или лилави. Кръгъл кафяв плод узрява в удебелени шушулки.
Описанията и снимките на различните видове репички ще ви помогнат да разберете по-добре култивираните и диви представители на рода, както и да вземете нова градинска култура за вашия собствен парцел.
Черна репичка (Raphanus sativus var. Niger)
Черната репичка, култивирана от древни времена в Азия и Европа, се развива през двугодишен цикъл. В първия лятото на година след засаждане надземна част на растението се състои от буйни розетка от листа, и под земята оформен заоблен или рядко удължена клубен тегло между 200 г до 2 кг.
Както се вижда на снимката на репички, отличителна черта на тази култура е необичайно черна повърхност на корена.Втората особеност може да се усети само чрез изпробване на парче бяла плът от репички.
Никой друг вид няма такъв остър, горчив вкус, присъщ на черна ряпа и се появява поради изобилието от фитонциди и гликозиди от синапено масло.
През втората година, през май, цъфтят черни репички и в рамките на един месец кафяви семки с неправилна кръгла форма узряват в заострени, сгъстени шушулки с насипен вътрешен слой пергамент. Подобно на всички членове на род, черната репичка има изправен ствол 40 до 100 см висок и малки цветя с четири венчелистчета.
Събраните корени от черни репички се използват като прясно, натрошени и сушени храни и могат да се съхраняват в хладилни складове за няколко месеца.
Репички (Raphanus sativus var. Radicula)
Тъй като репички е също един от сортовете на сеитба ряпа, името "червено ряпа" е напълно приложимо към корените на тази култура. Предполага се, че първите сортове култивирани репички са получени в Азия, въпреки че дивите растения не могат да бъдат намерени днес. Най-близкият предшественик на това популярно растение може да се разглежда като източен вид дива репичка с лилави цветя, който все още се намира в крайбрежните райони на Япония и Китай.
Те ядат не само сочни, тънки корени репички, но и млади върхове.
Формата, цветът и размерът на реколтата кореноплодни са много различни. Както е показано репички, кръгли, овални и значително удължени репички могат да бъдат червени, розови и бели, изцяло бял, жълтеникав, като ряпа и ярко лилаво. Корените на тази зеленчукова култура са по-сочни от черната репичка, а вкусът на репичките е много по-мек, въпреки че има приятна острота.
Градинската репичка е високо ценена от градинарите по цял свят като ранна растителна култура, засети както на открито, така и в оранжерии. Освен това, ранчността на този вид е толкова висока, че ядливите, сочни кореноплодни растения нарастват за 20-35 дни.
Репички китайски или зелени (Raphanus sativus var. Lobo)
Репичките са китайски или зелени, на изток често се споменават като пинин или лобо. Културата дава големи, сочни корени с удължена или закръглена форма с напълно зелен, бяло-зелен, розов или лилав цвят. Индивидуалните сортове розов или червеникав тон на кожата много напомнят на репичките, макар и несравнимо по-големи.
Разграничаване китайски ряпа може да бъде на зелено, близо до изхода на листа на апикална част на корена.
Корените на зелена репичка съдържат много хранителни вещества, богати на минерални соли, фибри и захари. В същото време лобото е добро в салати и други ястия, тъй като вкусът му почти няма козирка. За кулинарни цели този тип репички се използва не само прясно. Кореноплодни зеленчуци се мариновани, печени на скара, чипс се произвежда от резени и се използва за пълнене на пайове.
Особено популярни в страните от Америка и Европа са китайските сортове репички, както на снимката, с необичайно червено или розово сърце. Този сорт се нарича диня или червена репичка, въпреки че горните корени могат да бъдат зелени или бели.
При отглеждане на зелена ряпа, особено внимание се отделя на поливането, отстраняването на плевелите и борбата с прекомерната плътност на засаждането, тъй като липсата на влага и светлина води до появата на дръжки. За да се произведат големи, дори кореноплодни култури, културата изисква хранителна почва, но сеитбата ряпа е по-добра през лятото, когато дневните часове вече са намалели.
Репиш Дайкон (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Японската репичка daikon, според ботаниците, произлиза от китайския сорт Lobo и е получена по време на дългата селекция на най-сочните, деликатни кореноплодни растения с удължена форма на сеитба.Всъщност, модерните сортове на дайкон не съдържат синапени масла, а когато ядат кореноплодни зеленчуци, за разлика от черна и зелена ряпа, рязкостта изобщо не се забелязва.
С грижата за daikon, хранителна стойност и свободно почви, напояване и превръзка, репички корени, както на снимката, растат до дължина от 50-60 см и могат да тежат от 500 грама до 3-4 кг.
За развитието на такава голяма кореноплодни растения, растението изисква значително повече време от репичките и дори китайската ряпа. Вегетативният период на дайкон е 60-70 дни.
Репички от маслодайни семена (Raphanus sativus var. Oleifera)
Сред поредицата от снимки и описания на различни видове ряпа можете да намерите растения, които не дават кореноплодни растения, но се използват активно в селското стопанство. Репичките от маслодайни семена са една такава култура. Това е годишно растение с височина от 80 до 1,5 метра, отглеждано като непретенциозен, бързо развиващ се сидерат в много региони на света.
От началото на слънчогледовото репички до периода на цъфтеж, преминават само 35-45 дни, поради което през топлия сезон растението може да бъде посято до два или три пъти. Репичките от маслодайни семена растат лесно на сянка и на почти всяка почва. В същото време растенията бързо натрупват зелена и коренна маса, стимулират разхлабването на почвата и натрупването на хранителни вещества и минерали.
Смачканата зелена маса от маслодайна ряпа е добра суровина за компост и естествен тор, който влиза в почвата преди зимата. Културите от това разнообразие от репички могат да бъдат комбинирани с бобови растения, което ви позволява естествено да обогатявате почвата с почти двеста килограма азот на хектар.
В снимката на репичка можете да видите колко мощен е това растение. Следователно, с помощта на тази култура, е възможно да се борим с такива обсебващи плевели като пшенична трева. Репички от маслодайни семена се използват за заразяване на района с нематоди. Растенията са в състояние да потиснат тези опасни вредители.
Сребърна репичка (Raphanus sativus var. Caudatus)
За руските фермери този вид ряпа е наистина екзотичен. Серпентинова ряпа или ряпа се получават от дългите, често фантастично извити шушулки, които се използват в храната.
Едногодишните растения, които не надвишават половин метър височина, не образуват кореноплодни растения, но след като лилавите цветя са паднали, месечните еднокамерни суспензии започват да се развиват в зависимост от сорта от 50 см до 1 метър.
Обаче такова гигантско овощно растение дава само у дома - на остров Ява и Цейлон.Репичките от червен пипер също се отглеждат в Индия. В Русия репичките, както на снимката, достигат 10-15 сантиметра на дължина. Да се ядат същите странни плодове с умерено пикантен вкус могат да бъдат пресни, варени и кисели,
Диви репички (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Дивите или полеви репички растат почти в цяла Европа и в умерените географски ширини на Азия и се срещат и в Северна Африка. Дивата репичка е тревно растение с гъста стъбло с височина от 30 до 70 см и мощен корен.
Отглеждайки се на свободна земя, по пътища и стопански постройки, културата е добра медена растителност, но за тази цел практически не се използва. Но дивата репичка практически е единственият вид от вида Raphanus sativus, който се смята за плевел, който засяга зимните култури, зърнените култури и зеленчуците.
Цветовете на този вид репички в европейските растения са по-често белезникави или жълтеникави. Но на източната дива ряпа, понякога наричана крайбрежен люляк или почти лилави цветя, събрани в редки четки, разположени върху върховете на леторастите.
Дивите репички цъфтят от началото на юни до септември, носейки падащи шушулки със семена, които са богати на каустиково синапено масло и опасни за животните, които ядат растителност.
