Рецептата за домашно приготвена мармалад от сливови череши е толкова проста, че след като го приготвите, ще разберете, че това е една от най-достъпните и вкусни есенни деликатеси. Всеки има хладилници в даките, а освен него няма нищо за готвене мармалад, само торба от желатин и захар.
Вкусът на домашно приготвената мармалада е много различен от сладките, произведени по индустриални методи. Мармаладата, направена от сливова череша, е нежна, поддържа добре формата си, а вътре е сочна и ярка.
Домашна мармалада от черешаСлива и черешово сливат със завидна редовна наслада градинари с добра реколта, и следователно запаси от конфитюр, конфитюр и сосове понякога излизат извън границите на разумни, и тук идва рецептата за домашно мармалад. За разлика от гореспоменатите методи за прибиране на реколтата, мармаладата не се съхранява дълго време. От нашия хладилник изчезва за около 2 дни, защото е вкусно!
- Време: 12 часа
- Сервирания: 10
съставки:
- 1 кг сливова слива или сини сливи;
- 700 грама захар;
- 70 g желатин;
Череша сливаМетод за готвене на мармалад от череша.
Подгответе мармалад от зрели сливи или череши, пресни плодове. Основата на мармалад е конфитюр и, както знаете, е предназначен да приготвя цитрусови плодове, развалени по време на дълги пътувания.
Изпечена вишна от череша избършете през ситоСгънете слива в саксия с дебело дъно, се налива половин чаша вода, покрийте с капак и варете, докато, докато плътта отделя от семената. 100 грама сироп желатин резерв за разреждане, а останалата част да изтриват плодово пюре през фино сито, като по този начин да се отървем от кости и дясно, и от кожата.
Пюре с претеглена кашаПюре от сливи пюре тежи, и сироп, охладена до 70 градуса по Целзий, изсипете желатин. Претеглят се точно определяне на количеството захар, необходима за рецептата. От сочността на плодовете, степен на кипене и отпадъци след изсушаване, всички са различни, и да образуват холдинг трябва да се спазват пропорциите хинап.
Добавете захар към пюрето и го варийтеСмесват се равни части захар и слива пюре череша, сложи на огъня и варете при енергично се вари в продължение на 10 минути. Маса трябва Uvar 1 3, пяна, която формира по време на варенето премахнете. Бъдете внимателни, когато вряща дебел плодово пюре формира спрей, защита на очите си!
Добавете разтворената желатин, разбъркайте и филтрирайте през фино сито.Готовият соса добавете разтваря желатин, разбърква се добре и след това се филтрира през много фино сито.Не всички зърна от желатин се разтварят в сироп, а в готовата мармалада е неприятно да не се намери разтворен желатин.
Напълнете желеобразната формаВсеки правоъгълен контейнер с ниски страни е покрит с прилепващо фолио или омазнен пергамент. Необходимо е да се внимава с хранителния филм, по-добре е да се смазва с растително масло, тъй като качеството на филма варира и мармаладът може да се придържа. Изсипете гъстата маса във формата и след като тя напълно се охлади, поставете я в хладилника за 10 часа.
Замразена мармалад от череша сливи, отстранени от формата и нарязаниРазстиламе пергамента, поръсваме го с фина захар, обръщаме замразената домашна мармалада.
Нарязаните мармалади се търкалят в захарНарежете домашно приготвената мармалада от черешово сирене на порции, навийте на захар от всички страни, отново поставете в хладилника, където можете да съхранявате домашна мармалада от сливова слива за 10 дни.
