Сос, направен с мляно тесто, е ястие, което по-старото поколение нарича "тестени изделия" по военноморски начин и младите хора наричат сос от тестени изделия. Името на същността не се променя - много полезна рецепта за всички случаи. Вкусни спагети с гъст сос от мляно месо могат да се сервират за вечеря в приятелско парти или да се приготвят за семейна неделна вечеря. Месният сос, приготвен по тази рецепта, може да допълни не само пастата - ориз, картофите и ечемичната каша.
Ако сте зает през цялата седмица на работа и остава малко време за готвене, ви съветвам да подготвите соса за в бъдеще и да го замразите в sudok Той ще остане добре във фризера, за вечеря ще остане да готви тестени изделия и сезон със сос.
- Време за готвене: 30 минути
- Сервирания: 4
Дебел сос от мляно месо за тестени изделияСъстав за приготвяне на гъст сос от мляно месо за тестени изделия:
- 400 грама мляно свинско месо;
- 120 грама лук;
- 3 скилидки чесън;
- 150 грама доматено пюре;
- 100 г сладък пипер;
- 50 грама пресни билки за вкус;
- 100 г заквасена сметана;
- 15 грама пшенично брашно;
- 15 грама масло;
- 15 ml зехтин;
- 1 чаена лъжичка червен пипер и къри на прах;
- сол, захар.
Метод за готвене на дебел месов сос от мляно тесто.
Ние го правим. Лукът се нарязва на тънки половинки. Скариди с чесън, натискаме с нож, нарязваме ситно или прескачаме с преса за чесън. Затопляме рафинираното зехтин в касис, прибавяме масло. Ние хвърляме нарязаните зеленчуци в загрятото масло, предаваме го в прозрачно състояние.
Пасват лук и чесънСлед това добавете мляно месо към зачервените зеленчуци, в тази свинска рецепта. Можете да направите кайма от всяко месо, в зависимост от вашите кулинарни предпочитания.
Запържете месото със зеленчуци в продължение на 10 минути, разбърквайте, така че пълнежът не се придържаме заедно.
Добавете мляно месо в пържен лукСлед това добавете доматено пюре. Готови доматен сос ще направи, но според мен е по-полезно да се смилат няколко зрели домати в миксер.
Добавете доматено пюреЗа доматеното пюре добавете нарязана червена сламена чушка.
Добавете нарязан сладък пиперИзсипете земята сладка червена чушка и къри на прах в тигана, сол на вкус и 1 чаена лъжичка гранулирана захар, за да балансирате вкусовете.
Покрийте тигана с капак, загрейте на умерена температура за 20 минути.
Сол и добавете подправкиВ купа смесете 100 ml студена вода, пшенично брашно и заквасена сметана, разбърквайте, така че да няма буци брашно.
Готвене на кисело млякоКогато месото е почти готово, добавете кисела сметана сос, доведе до възпаление отново, готви още 5-7 минути.
Добавете сос от сметана в печена кайма1-2 минути преди готовността да хвърлим фино нарязаните зеленчуци в соса - кориандър, магданоз или копър, накратко, този, който желае.
Смесете и извадете готовото ястие от печката.
Няколко минути, докато стане, добавете нарязани зеленчуци към сосаДокато сосът е готов, готвя макароните, налейте с висококачественото зехтин от първия студено пресован сорт екстра девствен. Оставяме в тенджера с тестени изделия малко вода, в която те са варени, така че ще бъде по-вкусно.
Изсипете сос от макаронени изделия и веднага сервирайте на масата. Бон апетит!
Дебел сос от мляно месо за тестени изделияМежду другото, според тази рецепта, можете да направите вегетариански сос, замествайки мляно месо с нарязани варени горски гъби и заквасена сметана със соев крем.
