Името "бергамот" е кръстено на италианския град Бергамо, където първо се отглежда и продава като масло., Съгласно друга версия, вероятно името идва от турската дума "beyarmudu", която в превод означава "княжеска круша" или "умоляваща бронз" - мъжка круша.
Това име е дадено на бергамот поради своята необичайна форма на круша и светло жълт цвят, което прави плодовете на бергамот да изглеждат като бергамот круши, но всъщност няма абсолютно нищо общо с крушите.
Първите насаждения от бергамот са поставени в Италия в средата на двадесетте години на миналия век..
бергамотили оранжев бергамот (Цитрусова бергамия) - семейство растения Rutaceae. Родината на бергамот е Югоизточна Азия. Бергамот е най-близък роднина на портокал, лимон и грейпфрут.
Бергамот - вечнозелено дърво с височина от 2 до 10 метра. Клонове с дълги, тънки, остри шипове до 10 см. Листата са алтернативни, назъбени, кожени, яйцевидни, продълговати или елипсовидни, заострени, отгоре - зелени, лъскави, отдолу - по-леки, леко назъбени. Цветята са големи, много ароматни, самотни или събрани в няколко цветни аксиларни туфи, бисексуални, бели или лилави, със силна приятна миризма. Плодът е с форма на топка или круша, с дебела трислойна обвивка. Кожата без съпротивление се изчиства от сегментите от бергамот. Пулпът се състои от серия от лесно разделени сегменти, в които има малко семена. Има приятен кисел вкус, по-малко кисел от лимон, но по-лош от грейпфрут. Цъфти през март и април. Плодовете узряват през ноември-декември.
На практика пулпата от плодовете на бергамота не се прилага. В този плод, кората, която е източник на етерично масло, е ценна., Отличителният аромат на бергамот е най-добре познат за вкуса на чая. Ароматът, извлечен от кожата на този кисел плод, се използва за овкусяване на Ърл Грей, Лейди Грей и сладкиши. Италианците правят мармалад от плодове. Той е популярен и в Турция, Гърция и Кипър.
Бергамовото масло се използва за парфюмиране на мехлеми и за парфюмерия. Бергамовата кора се използва в парфюмерията заради способността й да се комбинира с различни вкусове, като образува букет от вкусове, които се допълват взаимно., Около една трета от мъжете и половината женски парфюми съдържат ергарско етерично масло. В момента в естествена форма в парфюм не се използва, защото причинява фоточувствителност на кожата на мястото на нанасяне на парфюма под влиянието на слънчева светлина.
Корки Бергамот се използва и в ароматерапията за лечение на депресия.
Плодовият сок също се използва в традиционната медицина като билково лекарство за малария и храносмилателни проблеми..
Произходът от различни източници показва различни. Някъде се съобщава, че бергамотът е хибрид на няколко цитрусови растения, получени чрез пресичане на оранжево и лимон. Други източници на бергамот се считат за независим вид.
Бергамот не е свързан с крушата "Bergamot" и тревата на Monard, която в ежедневието се нарича още Bergamot.
Днес няма бергамот, който расте в дивата природа. Можете да получите плодовете от бергамот и в стайни условия. Бергамотът се отглежда по същия начин като лимон или портокал. Но бергамотът е по-малко причудлив от роднините му от цитрусови плодове.
Възраст.
Сеитбата се прави с пресни семена, взети от плодовете., Ако им позволите да легнат и да изсъхнат, те ще загубят способността си да покълнат. Засадена до дълбочина 1 см в хумуса, смесена с пясък. Поливането е умерено, без да изсушава земята. Снимките се появяват след няколко седмици.
От едно семе могат да се появят до 4 растения - цитрусовите плодове имат няколко микроби в семената, Реплантацията и трансплантацията им се нуждаят от появата на 3-4 листа.
Най-доброто време за засяване е края на зимата и началото на пролетта., След това издънките ще получат по-естествена светлина. Посейте семената повече, отколкото ви е необходимо, и постепенно избирайте само най-силните и най-приспособени към домашните условия - сух въздух и липса на ярка светлина.
Осветление и температура.
Винаги трябва да помним, че цитрусовите плодове са южни растения, поради което изискват топлина и светлина. Не забравяйте, че електрическото осветление допринася за образуването на плодове, както и необходимите температурни условия. За цъфтежа и яйцеклетките, оптималната температура е + 15-18 ° С, Обаче задължителна предпоставка за плод на цитрусови растения на закрито е студената зимуване. Зимната температура не трябва да надвишава + 12ºС.
Поливане и торове.
От пролетта до есента цитрусовите плодове трябва да се напояват изобилно с мека вода, която е установила най-малко 24 часа. Цитрусовите плодове не могат да понасят хлора, твърдата вода от варовика причинява пожълтяване на листата. Те са много отзивчиви към честото пръскане на короната, и дори с удоволствие ще вземе мек топъл душ., Около февруари започва интензивен растеж на растенията, така че те трябва да се хранят малко седмично с течни минерални или органични торове до есента. Храненето и балансираното хранене ускоряват растежа и развитието на растението. Особено, ако получава достатъчно количество фосфат-калиеви торове, стимулиращо образуването на плодове. Качеството на почвата също е от значение - цитрусовите плодове ще ви благодарят за интензивното си развитие и висококачественото плодородие за добра перчова почва.
Почва и трансплантация.
Изберете лек за млади растения и по-тежки почви за по-големи. Обикновено се препоръчва да се вземе смес от парникови торове, котловини и листа земя, добавяйки груб пясък към нея.
За млади растения:
- две части - земна трева
- един лист
- една част - хумус от кравешка тор
- една част е пясък
За възрастни растения:
- три части - земна трева
- един лист
- една част - хумус от кравешка тор
- една част е пясък
- добавете чиста глина (малко количество)
Заменете горните и страничните слоеве със свежа земя, Отстранете корените над кореновата яка. Гледайте киселинността на почвата - за цитрусови плодове трябва да е рН = 6.5-7. След прекратяване на студовете, растенията се правят на свеж въздух и се държат за 2-3 седмици на сянка под навес.
Посадните растения за лятото изваждат чистия въздух, но не се изкопават в земята, за да се избегне прекомерно охлаждане на корените, Нека тя да бъде в сянката на някои изкачващи се растения: грозде, лопата и други катерещи се.
Цитрус, трансплантиран чрез претоварване. Претоварването трябва да се извършва веднъж на всеки 2-3 години и само преди растежа на цитрусовите плодове, След края на растежа не се препоръчва да го докосвате. Вие също не трябва да наранявате дърво с цветя или плодове, тъй като рискувате да загубите и двете.
Приложения и свойства.
Бергамот отпуска кръвоносните съдове и гладките мускули, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, За да подобрите храносмилането, използвайте бергамово масло, което се втрива в стомаха. Бергамот има благотворен ефект върху нервната система. Бергамотът се използва за унищожаване на микроби и за облекчаване на възпалението. Отличен бергамотен ефект върху епидермиса. В козметичните продукти има компоненти от бергамот, които премахват зачервяването, намаляват мазнините и изпотяване, намаляват диаметъра на мастните канали, прави епидермиса гладък и приятен цвят. С помощта на компоненти от бергамот, гъбичките на кожата са унищожени, бълхи, въшки и мигли са експулсирани..
Бергамот е по-подходящ за мъже, Той не действа силно, но уверено, подтиквайки хората към "леглови подвизи". От гледна точка на астрологията ароматът на бергамот е подходящ за мъже, родени под знаците на Водолей или Везни., Представителите на тези зодиакални белези от бергамот действат по два начина. От една страна, бергамотът нормализира потока на сексуалната енергия, а от друга страна подобрява състоянието на репродуктивната система. Бергамотът е особено добър за мъже на млада възраст, тъй като в тази възраст не се изисква твърде стимулиращ ефект.Тялото все още може да се справи сама.
Рецепта за мармалад:
- За да направите това, имате нужда от пет плода от бергамот, килограм и двеста грама гранулирана захар, литър и двеста милилитра вода, както и един лимон.
За производството на ароматна мармалад се нуждаете само от кора от бергамот. Извадете я от плода и я нарязайте на кубчета със среден размер. След това напълнете с вода за два до три дни. Периодично изтичайте и запълвайте с нови. Тази процедура ще ви помогне да изчистите излишната горчивина от кората на бергамот. След три дни, изсипете кората с питейна вода и кипете. След кипене, натоварете течността, тя вече не е необходима. Изсипете цялата захар и малко вода, така че всички корички да са под вода. Сварете кората, докато една капка сироп държи върху чинийката, без да се разпространява. Стиснете сока от лимон и го изсипете в получената мармалада. Мармалад е готов.
И сокът от бергамот може да се използва за приготвяне на кисело-горещи сосове., Трябва само да го добавите доста. Такава добавка е много популярна в латиноамериканската кухня.
