Пълнени тиквички с извара и зеленчуци, гарнирани с маслини и зеленчуци, може да не са подходящи за празничната трапеза, но можете да го приготвите за вкусна неделна закуска.
За вегетарианско меню рецептата за пълнени тиквички с извара и зеленчуци е само частично подходяща, тъй като съдържа яйца и извара. Въпреки това ovo-лакто-вегетарианството ви позволява да включите млечни продукти и яйца в менюто.
- Време за готвене: 1 час
- Сервизи: 2
Пълнени тиквички с извара и зеленчуциСъставки за пълнени тиквички със сирене и зеленчуци:
- 1 среден тиквичен тиква;
- 200 г маслено сирене;
- 1 пилешко яйце;
- 200 г моркови;
- 150 г сладък пипер;
- 70 грама лук;
- 50 гр праз;
- 50 г целина;
- 50 грама царевично брашно;
- малък куп пресни зелени;
- готварска мазнина за пържене;
- сол, подправки;
- пълнени маслини и копър за сервиране.
Начин на готвене пълнени тиквички с извара и зеленчуци.
Мазнината избърквайте през рядко сито два пъти, за да се отървете от бучките и да направите извара гладка. Почувствайте в миксер, не съветвам, а не ефекта.
Избършете през сито извараЗагрейте рафинираното, без мирис растително масло в тигана. Съветвам ви винаги да използвате подобен вид масло за предварителната обработка на зеленчуците, така че да не прекъсвате вкуса на самите продукти. Запържете фино нарязания праз и лука, докато смените. За да направите процеса по-бърз, можете да излеете малка щипка от фина сол.
Добавете пържен лук към извара.
Добавете към изпечено сирене лукПрясък морков изстържете, моите, три на голям ренде. Загрейте една супена лъжица олио в тиган, готвя морковите до мека, около 8 минути, добавете към извара с лук.
Добавете пържени морковиСлед това 2-3 минути, запържете фино нарязаните целини, добавете към другите съставки.
Добавете ситно нарязани и печени целиниИзсипете ситно малък куп пресни билки (магданоз, копър), нарязвайте сладките сладки пиперки на малки кубчета, разбъркайте целината и билките с останалите продукти.
Добавете нарязани зеленчуциСмажете сурово пилешко яйце в купа, изсипете чаена лъжичка фина сол, разбъркайте съставките.Използват се за готвене на яйца от кокошки, те са по-вкусни.
Добавете пилешко яйце и солКато запълващ сгъстител използвайте царевично брашно. Така че, добавете брашно към купата, подправки за вкус, например, смлян черен пипер, суха мащерка, риган, разбъркайте отново, и напълване е готово.
Добавете подправки и царевично брашно. Смесете пълненето на извара и зеленчуциСладки среден размер нарязани на половина. Отстранете торбата за семена и семена, отстранете кората. Оказва се, че две разтегателни форми за мляно месо с дебелина на стената от 1,5 сантиметра, поръсва се с фина сол отвътре.
Изчистете тиквичките от семената, поръсете със солРазделяме пълнежа наполовина, запълваме половините. Чувствайте се свободни да направите голям слайд, тъй като яйцето и царевичното брашно няма да позволят пълненето да се разпадне.
Напълнете двете половини на тиквичките с пълнежФолио за печене на два слоя, мазнина с растително масло. Опаковаме всяка половина от тиквичките отделно, оставяйки горната част отворена.
Опаковайте пълнени тиквички с извара и зеленчуци в фолио и се печете във фурнатаНамажете пълнежа със слой от растително масло, изпратете тиквички във фурната, загрята до 185 градуса по Целзий. Печем на средния рафт за около 30 минути.
Пълнени тиквички с извара и зеленчуци са готови.Бон апетит!Разстиламе готовото ястие на чиния, украсяваме с пълнени маслини и пресен копър. На масата пълнени тиквички с извара и зеленчуци, сервирани горещо. Бон апетит!
