Колко щастлив е, когато можете да направите сок от слив за зимата чрез сокоизстисквачка от плодовете на вашите дървета в селска къща или градина. Големите съвети и указания за приготвяне на сок от сливи ще ви зарадват с поетапното им описание, така че да няма повече въпроси.
Витализирани сливи
Съставът на витамините в слива зависи от нейната степен. Но това не е единственото разделение. Минералите и витамините в него се появяват и изчезват в различни стадии на зрялост, също оказват влияние върху условията на растеж, грижи за почвата и дърветата. Във всички сортове има витамин Р, който благоприятно влияе върху стабилизирането на налягането и укрепването на стените на кръвоносните съдове.
Положителен индикатор е, че витамин Р не се унищожава от топлината. Следователно, сливи могат да бъдат безопасно запазени за зимата, като се прави конфитюр, затваряне на сок от сливи чрез сокоизстисквачка, компот за готвене и т.н. През зимата липсата на витамин за тялото, консервирана напитка ще бъде точно така.
Съдържанието на слива включва не само разглеждания витамин, но и съдържа: лимонена, салицилова, янтарна, ябълчна, оксалова киселина, захароза, глюкоза, фруктоза, фенолни съединения, каротин, витамин Е, цинк, калий, желязо, йод.
Полезността на сливите:
- Сушените плодове от плодове са предписани при лечението на пациенти с атеросклероза и те също така могат да отстранят холестерола от човешкото тяло.
- Прясна слива е подходяща за хора, страдащи от запек и чревна атония.
- Калият във всякаква форма е способен активно да отстранява течности от тялото, което е подходящо за хипертонични пациенти и хора с нездравословни бъбреци.
- Дори листата на някои сортове слива, съдържащи кумарин, могат да спрат образуването на кръвни съсиреци. Разширяване на кръвоносните съдове, разреждане на кръвни съсиреци, те до голяма степен предотвратяват сериозни заболявания.
- Прясна слива е полезна за сърдечни заболявания, действа като успокоително (седативно) средство.
- Консервираните и пресни плодове имат благоприятен ефект върху стабилния метаболизъм.
- За лечение на конюнктивит и зарастване на рани се използва смола, извлечена от пукнатините на кората на слива.
Варианти на сок от сливи
Сливият сок у дома чрез сокоизстисквачката отнема малко време, особено когато този процес улеснява електрическия апарат. За любителите на кисело-сладък вкус, долу са осигурени рецепти за направа отличен нектар от сливи.За да получите сок от този плод, можете да използвате различни видове сокоизстисквачки, но е желателно да използвате специална техника за твърди плодове и зеленчуци. Наложително е, преди поставянето на плода в апарата, да извадите камъните, за да не се повредят механизмите. За да намалите времето за готвене, е по-добре да вземете електрически сокоизтисквач, а други ще работят, но процесът ще бъде забавен.
За да получите 1 литър сок, ще ви трябват 2 кг сливи.
Сливов сок за зимата чрез сокоизстисквачка: рецепта с пулп
съставки:
- сливи - 20 кг;
- захар - по избор.
Етапи на готвене:
- Измийте добре плодовете.
- Отстранете костите и кипете в продължение на 3 минути.
- Прескачайте омекотените сливи през електрически сокоизтисквач.
- Загрейте получената течност в емайлен съд, изсипете го над бурканите и го навийте.
- Витамин Нектар е готов да вземе
За да получите сок от сливите от останалото ястие, трябва да го заври отново, като добавите същото количество вода. След това цялата смес се поставя в сокоизстисквачка и се екстрахира желаното количество.
Сливов сок през сокоизстисквачка: рецепта без пулп
съставки:
- слива - 3 кг;
- захар - 300 гр
Етапи на готвене:
- Изберете плодовете, измийте, премахнете костите и изсушете.
- Прескачайте сливи през сокоизтисквача.
- Изцедете сока през тензух или филтър, за да отделите течността от целулозата.
- Налейте захарта. Загрейте сока в тенджера до 90 градуса.
- Изсипете ги в банки и ги стерилизирайте със съдържанието от 20 минути.
- Свалете го с капак от калай, обвийте го в топъл ден за един ден, без да го превръщате.
- Бон апетит!
Ако няма сокоизстисквачка, поставете омекотените сливи в марля и ги пресовайте в течност.
В допълнение към рецепти чрез сокоизстисквачка, има няколко по-популярни варианта за консервиране на сливен сок за зимата, няколко от които са разположени по-долу. Ето защо, ако сте имали достатъчно от стандартните рецепти за събиране на сок от сливи за зимата, можете да използвате нови. За да придадете на вкус стандартен вкус, препоръчително е да добавите други плодове (ябълка, кайсия) по време на процеса на готвене.
Рецепта за приготвяне на сок от сливи в сок
съставки:
- слива - 3 кг;
- захар - 100 g;
- вода - 5 л.
Етапи на готвене:
- Сливите се измиват и се отърват от костите.
- Изсипете вода в саксията и я поставете върху печката, оставете я да заври. Поставете плодовете в шлайфане, покрийте и къкрийте на слаб огън.
- Добавете захар и заври още 7 минути.
- След час заместете купа за събиране на сок под маркуча и отворете капачката.
- Поставете изцедения сок на брега, навийте капака и оставяйте да се охлади. Сливият сок за зимата е готов!
Концентриран сок от сливи
съставки:
- сливи - 6 кг;
- захар - 5 кг;
- вода - 6 л.
Етапи на готвене:
- Почистете камъните предварително добре измити сливи.
- Изсипете ги в емайлиран тиган и ги покрийте с вода, докато се покрият напълно.
- Да се вари. Докато готвите плодовете, периодично отстранявайте образуваната пяна на повърхността. Процедурата обикновено отнема 40 минути.
- Сварете плодовете с помощта на сокоизстисквачка или прокарайте през котлен камък. Само във втория вариант този процес трябва да се повтори два пъти.
- Получената каша се излива обратно в сока, излива се в захарта и се вари в продължение на 10 минути. Получената пяна не е необходимо за почистване.
- Изсипете варената течност в стъклени съдове и навийте капака до зимата. Хубав сок!
Сокът от слива за зимата на сокоизстисквачката е най-добрият вариант да получите много витамини и да подобрите здравето си през зимните дни. И когато това се прави със собствените ви ръце, тогава можете да сте сигурни, че тялото ще бъде наситено с натурален продукт без консерванти.
