Пилешката супа със зеленчуци и тестени изделия е най-бързата и най-вкусна супа, която, въпреки своята простота, се подготвя по различни рецепти в почти всеки дом. Често съхранявам готварска пилешка бульон с парчета пилешко месо в хладилника, а в рамките на няколко минути можете да готвите гореща суха супа според тази рецепта, която ще замени както първия, така и вторият курс.
Пилешка супа със зеленчуци и макаронени изделияМисля, че италианците изобретяваха добавяне на картофи и тестени изделия в същото време, в комбинация с различни зеленчуци и пиле, се оказа невероятно вкусно.
Ако нямате готов пилешки бульон, а за да ускорите процеса, нарязайте пилето на малки парчета - птица с тегло 1,5 кг, нарязана на 8 порции. И ако трябва да готвите супата още по-бързо, можете да поставите обезкостено месо в бульон, в този случай можете да готвите едновременно месо и зеленчуци.
- Време за готвене: 40 минути
- Сервирания: 4
Съставки за готвене на пилешка супа със зеленчуци и макаронени изделия
- 400 г пиле;
- 15 g зехтин;
- 70 г целина;
- 80 грама лук;
- 110 г моркови;
- 140 картофи;
- 200 г младо зеле;
- 50 г тиквички;
- 50 г череша домати;
- подложка от червен пипер;
- 130 грама макаронени изделия;
- дафинов лист, сол, зелен лук.
Метод за готвене на пилешка супа със зеленчуци и макаронени изделия
Ние готвим класически печено зеленчуци за пилешка супа - от моркови, лук и целина, този комплект е в основата на почти всеки бульон, особено пиле. Налейте маслиново или растително масло директно в тигана, загрейте го, добавете ситно нарязан целина, моркови, нарязан на кубчета и нарязан лук. Готвене на зеленчуци няколко минути до мека.
Готвене на класически печен зеленчук за пилешка супа - от моркови, лук и целинаСлед това добавете пилето, нарязано на малки порции - бедрата, краката, крилата. Напълнете всичко със студена вода, 1,2 литра е достатъчно за четири порции.
Добавете пиле и изсипете студена вода. Задайте да задушаватеКогато водата се свари, добавете сол, извадете шума, гответе на слаб огън под капака за 30 минути. В процеса на готвене премахваме не само изсъхването, но и мазнината (ако предварително сте приготвили бульона, мазнината ще се втвърди за една нощ и може да се отстрани с лъжица от повърхността).
В процеса на готвене премахнете скалата и излишните мазниниСлед това увеличаваме огъня и добавяме на свой ред - белени картофи, нарязани на кубчета или малки резени, нарязано зеле.
Добавете картофи и зеле 
Добавете тиквички, чери домати и лют червен пипер 
10 минути преди готовност добавете тестени изделияТиквичките нарязани на филийки, младите тиквички се добавят заедно с кората, но зрелият тиква трябва да се почисти. Поставете нарязаните на фин череш домати и чили пода, нарязани на пръстени, добавете дафинов лист. След като бульонът започне да кипи отново, го пригответе още 15 минути.
Приблизително 10 минути преди готовността добавете макаронени изделия. Времето за готвене обикновено е посочено на опаковката, така че следвайте инструкциите. За това ястие ще се побере макаронени изделия със средна дебелина, направени от твърди сортове пшеница.
След като тестото се приготви, свалете тенджератаВеднага след като тестото се приготви, извадете тавата от огъня и веднага можете да сервирате на масата.
Поръсете готовото ястие със зелен лук, добавете лъжица заквасена сметанаПоръсете готовото ястие със зелен лук, добавете лъжица заквасена сметана и яжте с удоволствие! Бон апетит!
Не препоръчвам да държите супа със зеленчуци и макарони дълго време, тъй като макароните поглъщат бульона, в резултат на което ще получите гъста яхния от зеленчуци и пилешко месо.
