ОМЛЕТ РОЛКА ПЪЛНЕНИ СЪС СИРЕНЕ, ЧЕРВЕНА РИБА И ЗЕЛЕНЧУЦИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Омлет може не само да изпържи в тиган! Оказва се, че можете да направите грандиозно ястие от торта от омлет, изпечен на тава за печене - храна, пълна със сирене, червена риба и зеленчуци!

Такава великолепна омлет ролка ще изглежда страхотно на празнична трапеза; гостите ще бъдат извадени заедно след прибавянето, а след банкет те ще се редят, за да запишат рецептата! И да се готви такава оригинална закуска е изненадващо проста. Много по-лесно от ронното. И като се има предвид, че можете да променяте пълнеж, стига да има достатъчно въображение, можете винаги да удивлявате домакинството и гостите с нов вкус на любимото си ястие.

Омлет ролка пълнени със сирене, червена риба и зеленчуци

Време за готвене: 1 час
Сервирания: 8-10

Съставки за омлет роли пълнени със сирене, червена риба и зеленчуци

За ролка:

6 големи пилешки яйца;
100 ml заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини);
1/3 ч. Л сол;
50-100 грама спанак.

За пълнене:

200 г сирене;
200 г осолена сьомга;
2 супени лъжици. дебел крем;
Малка купчина копър.

Съставки за омлет роли пълнени със сирене, червена риба и зеленчуци

Съставът на пълнежа може да варира: омлетът е добър с различни спрейове.Солено извара с билки, сирене Adyghe с чесън и копър; печени моркови с лук и черен мляно месо също ще бъдат добре комбинирани с тортата.

Омекотявайте ролки със сирене, червена риба и зеленчуци

След измиване на яйцето с сапун (за предпазване от салмонела), разбийте яйцата в купа. Това, което ми харесва в тази рубрика, е, че не е нужно да отделяте белите от жълтъците и да ги биете с миксер за дълго време, само perebolta яйца със заквасена сметана и сол с вилица.

Смесете яйцата със заквасена сметана и сол

Добавете спанака към омлетното тесто по желание - със зелени пръски, тортата изглежда още по-зрелищна. И хранителните вещества в спанака се запазват дори след топлинна обработка. Подходящи както за пресни, така и за замразени.

Изплакнете спанака

Приготвяме пресен спанак по следния начин: първо го пуснете в купа със студена вода за 5 минути, за да успокоите постелята от листата. След това улавяме, внимателно изплакваме листата в течаща вода и я хвърляме в гевгир, оставяме да изсъхне малко.

Нарежете спанака

Замразеният спанак дава размразяване и изтласкване на излишната влага.

Ние нарязани спанакът не е много малък - ивици около 1 см широк.

Добавете нарязания спанак към битите яйца

Добавете нарязания спанак на разбити яйца и разбъркайте.

Смесете яйцето и спанака

За да направите омлет ролка, по-добре е да имате силиконова мат във фермата: тортата от омлет е отделена от нея по-лесно, отколкото от хартия. В крайни случаи вземаме най-добрия, висококачествен пергамент за печене и внимателно го смазваме с растително масло. Въпреки, че силиконовите прибори трябва да бъдат намазани едва при първото използване, леко намазя килимчето, за да се направи по-лесно разделянето на омлет.

Налейте омлената маса върху тава за печене, покрита с килим, и поставете във фурната

Загрейте фурната до 200ºС. Налейте омлената маса върху тава за печене, покрита с килим, и поставете във фурната. Печем на 200ºС за 12-15 минути. Когато омлетът е готов, получаваме тортата и го оставяме да се охлади.

Настъргано сирене, смесено със заквасена сметана и билки. Подготовка на риба

Междувременно омлетът се охлажда, подготвя пълнежа. Разтриваме сиренето с голяма ренде, добавете няколко супени лъжици заквасена сметана - за да направите пълненето по-лесно да се разпространява върху тортата. За вкус и елегантни зелени петна добавете към пълнежа чист нарязан копър, магданоз или зелен лук.

Солена риба, нарязана на малки плочи. Можете да купите готови сьомга рязане, или осолена сьомга, или сапун на рибата себе си. 250 г филе от червена риба вземете 1 супена лъжица. л. сол без връх и 0,5 супени лъжици. захар. След измиване и изсушаване на парчета риба, сол и захар, разбъркайте добре и поставете под налягане в хладилника в продължение на 1 ден. След това ги измиваме, изсушаваме - и можете да направите сандвичи, салати или подобна ролка! Ако искате по-бързо - купувайте солена корема, на руло е достатъчно 1 парче.

Cool торта от омлет

Охладеният омлет е внимателно отделен от килима или пергамента. Ако е трудно отделен - го закачаме с широк нож.

Ние разпространяваме сиренето върху тортата.

Ние разпространяваме сиренето върху тортата. Ако е суха или с малко зацапване - добавете още заквасена сметана.

На върха на сиренето има парчета сьомга

И на върха на сиренето се изсипват парченца сьомга. По-добре е те да са малки: ако получите дълъг парче риба, ролката ще бъде трудна за нарязване.

Сгънете тортата по късата страна

И сгънете тортата по късата страна.

Охладете ролката в хладилника

Опаковайте ролката в пергамент или фолио, сложете я в продължение на един час или два часа в хладилника: по-лесно е да я настържете, когато се охладите, тъй като след застояване ролката е уплътнена.