Животновъдите в продължение на много десетилетия създават нови сортове и хибриди от бяло зеле. Ето защо при избора на семена трябва да се вземат предвид много фактори: периодът на зреене, степента на съхранение, вкусовите качества, характеристиките на приложението. Бяло зеле е незаменима зеленчукова култура на нашата маса. По-късният зряло Zimovka е идеален за дългосрочно съхранение. Вкусните качества на това зеле стават още по-добре с течение на времето. Отглеждайки Зимовка, опитни фермери си осигуряват тази реколта за цялата зима и първата половина на пролетта.
дефиниция
Ботаническо описание
Гнездото е полупикатно, средно или голямо (диаметърът му е от 74 до 119 см). Листата са закръглени, вълнообразни по краищата, сиво-зелени на цвят, с подчертано восъчно покритие. Таблички със средни размери, с дължина 40-48 см и ширина 32-46 см.
Кочан при Зимовка е кръгъл. Теглото на технически зрялото зеле варира от 2 до 3,6 кг, отделните екземпляри могат да имат още по-голяма маса. Вилиците са извити много плътно, между листата няма почти никакви пространства. Външният кочан е дълъг, а вътрешната клетка е със средна дължина.
вид
Зеле Зимата има много плътни кръгли глави със среден размер.Оцветяването е зеленикаво-образуващо със сивкав оттенък навън и жълтеникаво-бяло в среза. Вътрешната структура е тънка. На листа, восъчно покритие е ясно видимо, има не-твърди вени.
Кратка история на отглеждането
През 1963 г. сортът е регионализиран, т.е. районите на отглеждане са установени - Централна, Волго-Вятка, Средна Волга и Далечния Изток. Зимовка също е препоръчана за Казахстан.
Отличителни характеристики
Зимата има следните уникални характеристики:
- висока степен на съхранение - до 7-8 месеца;
- висока плътност на главите;
- подобряване на вкуса по време на съхранение.
Плюсове и минуси
Положителните свойства на тази култура включват:
студено съпротивление (издържа на замръзване до -6 ° C);- нетърпимост към състава на почвата, суша;
- производителността е от 6 до 7 кг с 1 м2;
- лидер сред бялото зеле върху съдържанието на аскорбинова киселина;
- Висока степен на съхранение, при която се произвежда незначително количество отпадъци;
- устойчивост на напукване;
- отлична транспортируемост;
- добър имунитет, главата на почти никаква чувствителна към точкова некроза и сиво гниене.
студено съпротивление (издържа на замръзване до -6 ° C);Подобни разновидности
За сортовете зеле, които имат подобни характеристики, можете да се обърнете към:
- Gingerbread Man.
- Kryumon.
- Amager.
- Слава.
- Москва късно.
Как да се разграничим от други видове?
Като се използват следните препоръки, може да се различи зеле Zimovka от други глави:
- Необходимо е да се обърне внимание на гъстотата на зелето: със среден размер, теглото на главата трябва да бъде 3-4 кг.
- Маркирайте характерния цвят на листата: със синьозелен оттенък и ясно изразено восъчно покритие.
- Оценете листовете според формуляра: в Зимата те са леко набръчкани с вълнообразен край.
Цел на употреба
Зелето съдържа голям брой витамини и минерали, като този сорт е особено богат на аскорбинова киселина и захари. Затова е препоръчително да се използва през втората половина на зимата, пресни супи, салати, сладкиши, яхнии, сармички. Също така е подходящ за накисване и осоляване.
заключение
Зелената Зима се е доказала като устойчива на замръзване, устойчива на болести и безопасно при съхранение. Избирайки го за отглеждане в градината, можете да получите висок добив от качествени надеждни зеле глави.
