ПЪЛНО ИЗПЕЧЕНО ПИЛЕ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Пилето, изпечено изцяло във фурната - най-любимите и вкусни печени домашни птици, въпреки лекотата на готвене. Пържени пиле като почти всички, така че трябва да се научите как да го готвя правилно. Няколко важни точки за готвене домашни птици. На първо място, пилето с тегло от 1 до 2 килограма е най-подходящо за печене. На второ място, ние се нуждаем от кулинарни влакна, тъй като пилето трябва да бъде вързано, така че всички части да бъдат приготвени равномерно. Трето, добри подправки и висококачествено масло, тези съставки ще осигурят голям аромат на печена и руменина кора.

Пълно изпечено пиле

Но за да сок, които се открояват от всички видове месо, под влияние на температурата, не изчезва под решетката за да сложи печене пиле със зеленчуци - вие не само с невероятно горещо, но също така и гарнитура от печени зеленчуци към него.

Време за готвене: 1 час и 25 минути
Сервирания: 6

Състав за цялото печено пиле:

пиле с тегло 1,5 - 2 кг;
1-2 клонки розмарин;
лимон;
Чили чушки;
1-2 глави чесън;
изсушен майоран;
50 г масло;
моркови, картофи за гарнитура;
сол, кулинарни разцепления.

Състав за цялото печено пиле

Начин на готвене пиле, изпечено във фурната.

Пригответе трупа на пилето. Отстранете вътрешностите, отсечете излишната мазнина, измийте добре пилето с течаща вода, след което го изсушете с хартиена кърпа, за да премахнете влагата.

Подготовка на пиле за печене

Разтрийте трупа на пилето отвън с обикновена сол, а отвътре - със смес от сол и мажоре. Поставете вътрешността на трупа 1-2 вида розмарин.

Разтрийте пилешкия труп със сол и подправки

Нарежете лимона с кожата на малки резени, олющете лют червен пипер, нарязайте семена и мембрани в пръстени, нарязани на пръстени, разглобявайте главите на чесъна. Поставете вътрешността на трупа на лимон, черен пипер и скилидки чесън в обвивката. Когато пилето е готово, можете да махнете скилидките чесън, те ще бъдат много меки и чесъна може просто да се разпространи върху парче хляб.

Напълнете кланичния труп с горещ пипер, лимон и чесън

Сложете кожата в близост до гърлото и крилата под трупа. Вземаме кулинарния корпус, завиваме трупа около гърдата с канапа, преплитаме осемте около краката, стягаме и свързваме възел или лък. Пилешката опашка може да бъде вързана към краката, но предпочитам да оставя отворена дупка, така че топлината на фурната да може да проникне във вътрешността на пилето.

Свържете пилето с низ

Намазваме пилето с масло, по време на печенето, маслото ще се стопи и пилето ще се превърне в златисто.

Намажете пилешкото масло

Нарязани големи зеленчуци за гарнитура. Изберете ги според вашите предпочитания, обичам традиционния комплект - млади моркови, картофи и лук. Поставете зеленчуците в дълбок лист от дебел метал, добавете растително масло, сол и подправки на вкус. Най-подходящ грил с пиле. По време на печене, сокът, който излиза от птицата, ще се отцеди в зеленчуците и те ще станат невероятно вкусни.

Печете пилето на багажника, поставено върху тавичка със зеленчуци.

Загрейте фурната до 200-210 градуса по Целзий. Сложете пилето със зеленчуци на средно ниво, гответе за около 1 час. Ако имате кухненски термометър, пилето е готово, когато температурата достигне 75 градуса в най-дебелата част на трупа.