Юли е месецът, когато започва събирането на реколтата за зимата на сливи. Те са консервирани, варени компоти, конфитюри, а най-полезният заготовка е сокът от слива за зимата в сокоизстисквачката. Наситено, витаминно, ароматно и 100% качество. Закупените сокове не винаги са здравословни напитки. Много по-добре да се готвите сами.
Сълм сок: полезни свойства и вреди
Сливаният сок съдържа малко количество калории - около 70 ккал на 100 грама. Съдържа захари, въглехидрати, диетични фибри, органични киселини, мазнини и протеини от растителен произход.
Той заема едно от водещите места в съдържанието на различни витамини и минерали. Съдържа витамини А, С, Е, РР, бета-каротин, витамини от група В и е богат на макроелементи - калций и калий, магнезий и фосфор, сяра и микроелементи - флуор, желязо и манган, йод и цинк, мед и молибден, кобалт и никел, хром и силиций.
Какво е полезен сок от сливи:
- Лаксативен ефект, препоръчван за тези, които не работят добре в червата. Безболезнено помага в този проблем.
- Подобряване на уринирането и отделянето на жлъчката. Препоръчва се за различни заболявания на хепатита и жлъчния мехур.
- Показва излишния холестерол.Полезно за пациенти с атеросклероза.
- Показва излишната течност, сол. Когато бъбречното заболяване облекчава подуването, както в състава съдържа калий. При ревматизъм или подагра можете да го пиете, но в много умерени количества.
- Той дезинфекцира устната кухина и стомашно-чревния тракт, благодарение на фитотонидите в него.
- Намалява киселинността на сока в стомаха. Препоръчва се за гастрит, стомашна язва и дуоденална язва.
- Препоръчва се за анемия.
- Препоръчва се при излагане на тежки метали и радиация или канцерогенни ефекти.
- Поддържа кръвоносните съдове здрави, подобрява състава на кръвта.
- Укрепва стените на големи и малки плавателни съдове.
- При редовна употреба подобрява работата на нервната система, подобрява настроението и концентрацията.
- Вкусен сок от слив в сокоизстисквачката помага да се отървете от страховете и тревогите.
- Кожата става гъвкава и гладка.
Противопоказания:
- Не се препоръчва при тежко затлъстяване, за диабет.
- Не съветвайте дали има чревни или стомашни нарушения.
Бебетата от сок от слив трябва да бъдат внимателно поставени. Провокира подуване на тумори, диария.
Соковарика - помощник в кухнята
Соковарика - това е добър помощник в кухнята за домакинята, което прави заготовката за зимата. Самият той ще обработва голямо количество плодове и плодове, без участието на домакинята.
Принципът на работа на сокоизстисквачката е подобен на работата на двоен котел:
- Долният контейнер се напълва с вода до определено ниво и се задушава.
- На него са монтирани други контейнери: за сок и плодове.
- Парата омекотява плодовете. От тях сок започва да се открояват.
- Сокът се събира във втори контейнер.
- След известно време сокът може да се излива в буркани без допълнителна обработка. Сокът от сливи за зимата, получен чрез дестилация през сока, е готов!
След като парата е взела целия сок от плода, целулозата ще остане в първия тиган. Използва се като пълнеж за печене. От кашата може да се направи мармалад.
Как да си направим сок от слива в сока може да се намери в рецептата по-долу.
Ароматен сливов сок в сокоизстисквачка
Приготвяне на вкусен сливен сок без пулп.
Това ще отнеме:
- сливи - 3 кг;
- гранулирана захар - 100 гр
Първото нещо, което трябва да проверите, е, че сокът е плътно затворен, така че парата не я оставя и обработва плодовете. Гуменият маркуч трябва да бъде захванат.
Получаване:
- Измийте избраните плодове, за да направите сок от слив за зимата в сокоизтисквачка.
- Изсипете вода в машината и я оставете да заври.
- След като се вари, хвърлете готовите цели плодове в коричка, покрийте с капак, поставете сока на бавен огън, оставете уреда за един час.
- Изчакайте един час, поставете контейнера за сок под маркуча и извадете скобата.
- След това трябва да добавите захар към контейнера. Съотношението на получената захар и сок трябва да бъде около 100 g на 1 литър.
- Сварете подсладения сок за 5-7 минути.
- След като се налива прясно приготвен сок в предварително стерилизирани буркани.
- Затворените буркани обръщат капаците, покриват се с одеяло или обвиват дебела кърпа.
- Изчакайте сокът да се охлади, след което да се постави в килера или сутерена за съхранение.
Напитката, получена от соевата печка, може да се добави към желеобразните и плодови напитки.
Не е желателно да прекалявате с плодовете в саксията, тъй като сокът може да не е много вкусен.
Рецепта: Сливов сок в фритюрник
Съставки за 1,5 литра сок:
- сливи - 4 кг;
- захар - 300 гр
Започваме подготовката:
- Измийте, изсушете и олющете плодовете.
- След това сложете слива в саксията и поставете сока да готви.
- След това изсипете получения сок в тенджера със захар, добавете получената каша.
- Запалете се при ниска температура.
- Изчакайте около 3 минути, изсипете в буркани и навийте нагоре.
Сок с пулп полезен с това, че има много полезни компоненти, като пектин, целулоза, и повече, и за пиене режеш сок с пулп е особено полезно през зимата.
Сок от половинките сливи
Това ще отнеме:
- сливи (без костилки);
- захар - 90 грама на 1 кг сливи.
Етапи на готвене:
- Изсипете най-малко 2,5 литра вода в сосната печка и я загрейте.
- Измийте сливите и извадете камъка, като разделите слива на две.
- След това заредете сливи в него и намалете топлината.
- Готвенето продължава около час, след което се добавя захар.
- Изсипете сока в предварително стерилизирани буркани, предварително ги накиснете.
- Обърнете ги на врата, покрийте ги с гъста кърпа, затворете ги с капак и охладете.
Водата непрекъснато кипи в долната тенджера, което означава, че може да се свари. Ето защо, Stewpan периодично повдигат и наблюдават количеството вода. И ако е необходимо да добавите вода, тенджерата се поставя върху предварително приготвена чиния или стояща за гореща.
Подготовката на сока от вкусна и здравословна слива за зимата в сок е лесна и бърза!
