От дълго време е доказано, че бобът с тяхната хранителна стойност не е по-нисък от животинския катерица, така че всеки самоуважаващ се градинар смята, че е необходимо да се вземат няколко легла за тази полезна култура. Има много разновидности на боб, сред които е да се подчертаят шушулките или, както се наричат и аспержи. Тя се различава от другите разновидности на градинско растение в структурата и дължината на самата подложка. На първо място, тя може да нарасне до впечатляващ размер (до 1 м), и второ, няма характерна твърда нишка вътре в коша. В допълнение, шушулките на аспержите остават зелени и сочни по-дълго, което им позволява да се използват за готвене като цяло заедно с черупката.
Когато трябва да съберете низ боб, зависи от неговата цел. В края на краищата, в допълнение към "ядливата" част е необходимо да се погрижите и за висококачествените семена, така че до следващия сезон да не бягаме да търсят магазини.
Така че, можете да премахнете аспержите боб от храсталака:
- 2 седмици след цъфтежа - за да получите сочни зелени шушулки;
- през август - за да получите боб.
Характеристики на почистване зелен шушулки на боб
В ранните разновидности на зърната от времето на засаждане до реколтата средно това отнема около 60 дни. Приблизително до юли, шушулките стават дебели и сочни, но запазват зеления си цвят, докато бобът все още остава на етапа на образуване, т.е. малък и мек. В тази форма те трябва да бъдат изтръгнати, а след това да се приготвят различни ястия.
За да разберете дали бобът е готов за прибиране на реколтата, трябва да разкъсате един шкаф и да погледнете мястото на почивката - той трябва да бъде гладък и прав, без влакнеста структура.
Отрязването на шушулките ще трябва да бъде периодично, тъй като те зрели. За да се удължи сезона, след първото събиране на реколтата е необходимо водата да се напоява, а след това бобът ще донесе плодове до първата слана, тъй като по този начин се стимулира образуването на нови яйчници.
Избраните зелени шушулки не се съхраняват дълго време, така че за зимно събиране те трябва да бъдат замразени или запазени.
Събиране на зелен фасул
В случая на шушулките, които не са разкъсани в "младата възраст", пълното узряване се случва през август. По това време те изсъхват и пожълтяват.Но трябва да имате време да премахнете шушулките преди да се отворят, в противен случай всички бобчета падат на земята.
Тъй като зреенето е неравномерно, е необходимо периодично да се разкъсват сухите шушулки на храстите и най-накрая да се изсушат на сянка. След това отлепете бобовите зърна, отново ги изсушете и поставете в стъклени буркани под капака, за да избегнете вредители.
Ако лятото е дъждовно и времето не позволява на зърната да узреят, можете да разкъсате целия храст и да го обесите в килера, така че шушулките да изсъхнат.
