Рибна паста за сандвичи - вкусно разпространение върху хляба, което лесно можете да готвите, без дори да имате кулинарно изживяване! Херинга пастет с разтопено сирене, моркови и копър ще се съхранява добре в хладилника и лесно можете да готвите бърза закуска по всяко време, като имате парче пресен хляб на ръка.
Херинга пастет с разтопено сиренеМожете да използвате приготвена солена риба за готвене или сол на херинга у дома. Скумрия или розова сьомга е подходяща и за рецепта за тестени изделия от херинга с разтопено сирене.
- Време за готвене: 20 минути
- Количество: 1 кутия с капацитет 500 мл
Състав за разтопено сирене:
- 400 г осолена херинга;
- 200 г моркови;
- 100 грама масло;
- 150 разтопено сирене;
- куп копър;
- черен пипер, морска сол.
Метод за готвене на тестени изделия от херинга с разтопено сирене.
За тази рецепта е подходяща всяка осолена херинга. Препоръчвам да го сол у дома - без караница, но пълна гаранция за качество. Ето колко лесно е да сол херинга. Взимаме замразена риба, отрязваме главата и опашката, отстраняваме вътрешностите, измиваме добре под кранчето. Нарежете рибата на три части, поставени в чист стъклен буркан.Добавете 3 супени лъжици сол, лаврови листа и семена от горчица. Изсипете студена преварена вода и супена лъжица оцет 9%, поставете в хладилника. След 3-4 дни имате на масата висококачествена рибна домашна сол.
Плевене на херингаИзпълняваме с остър нож по билото, отстраняваме кожата. Разделете наполовина, премахнете скелета и малки видими кости.
Бърк рибаСега, когато рибата е филетирана, можете да направите пастет.
Нарежете фино филе от херингаПоставете парчетата филе на дъска за рязане, заточете я с остър нож с много малки кубчета.
Аз не препоръчвам използването на блендер, се оказва вискозна маса.
Нарежете и застлате морковитеОстържете морковите, нарязани на кръг, изпратете в саксия с вряла вода. Ние бланшираме за 5-8 минути, за да стане меко, след това се сгъваме на ситото, охлаждаме го.
Разтрийте морковитеРазтриваме бланширания морков върху фин ренде, изпращаме го в купа с нарязана херинга.
Добавете разтопено сиренеСега добавете разтопено сирене. Изберете разнообразието според вашите предпочитания, но не забравяйте, че всяка риба от семейството на херинга има доста силна миризма, така че е малко вероятно ароматът на сиренето да го убие и скъпото разнообразие просто ще бъде загубено на този фон.
Нарежете сиренето си фино или просто разделете ръцете на малки парчета, добавете към купата.
Добавете меко маслоОмекотеното масло (не по-малко от 82% мазнина) се нарязва на кубчета, добавя се към останалите съставки.
Добавете копъраОстава само да подправят всички наши продукти с фино нарязан копър. Свещите се откъсват, нарязват се и се прибавят към купата.
Разбъркайте всички съставки, докато се изгладятОмесете добре и разбъркайте продуктите с вилица или супена лъжица, докато станат гладки. Ако ви харесва гладката консистенция на пастет, можете да смилате всички съставки в кухненски робот. Но според мен красотата на домашно приготвената храна е, че виждаме това, което ядем! Ето защо, ако в пашата ви се намират малки парчета риба, моркови или сирене, няма нищо лошо в това.
Херинга пастет с разтопено сиренеПай с херинга с разтопено сирене, поставено в хладилника, след около 30 минути можете да направите сандвичи.
Бон апетит!
