Италиански идеи за готвене на тестени сладкиши

Италианските ястия се считат за най-известните в света, защото те са просто готвени и имат изискан вкус. Макаронените тестени изделия с намеци за слънчева страна могат да бъдат чудесно лечение за неочаквани гости, добри приятели и скъпи домакинства. Основното нещо е, че храната се приготвя без много усилия, но има чудесен вкус. Макароните са идеално комбинирани с месо, сирене, яйца, колбаси и зеленчуци. За любителите на отличните десерти можете да направите сладка приготвена паста, която има необичайно приятен аромат. Запознаването с различни рецепти на това италианско ястие ще ви помогне да създадете своя уникален кулинарен шедьовър.

Най-често кайсерът се излива с млечен сос, състоящ се от сметана с яйца.

Изящна комбинация от съставки

Едно от най-известните ястия в европейските страни се счита за готвене на макаронени изделия с гъби. Приятната миризма, чиста и лека, която се топи в устата на продукта, оставя незабравимо впечатление след хранене. За да го създадете, трябва да вземете набор от продукти:

• паста от всякакъв вид;
• малки шампанско;
• един голям лук;
• чесън (достатъчно са 2 карамфил);
• растително масло;
• високомаслено мляко;
• пшенично брашно;
• галета;
• твърдо сирене "Пармезан";
• индийско орехче (прах);
• масло;
• пипер (черно или червено);
• магданоз (няколко клона);
• сол.

Процесът на готвене започва с подготовката на компонентите на съда.

Стъпка 1

Лукът и чесънът са обелени. Гъбите преглеждат и премахват остатъците от коренища. Под силния натиск на вода измити магданоз, зеленчуци, гъби. Всеки продукт се суши на кухненската маса или памучната салфетка.

На дъската за рязане, нарязайте лука с ленти, ширината на всеки от тях е приблизително 1 см. Големите шампанско се нарязват на 4 парчета, малки на половина. Чесънът преминава през преса или се нарязва на малки парчета от всякаква форма. Зеленият магданоз е фино смлян, за да изглежда красив в готвене от макаронени изделия.

Твърдото пармезан се търка в сребърна ренде в отделна купа.

Стъпка 2

За да направите ястието сочно, подгответе предварително соса. В дъното на дълбока тенджера поставете парче масло. Когато се разтопи, добавете пшенично брашно и, като разбърквате непрекъснато, запържете за около 30 секунди.След това млякото се изсипва в контейнера в малък поток. Без да спрете да разбърквате соса с мивка, заточете я. След това, като изключите топлината, добавете индийско орехче, сол и смлян пипер към течността. Пригответе още 5 минути, за да промените консистенцията. Готовият сос е покрит с капак, свален от печката и оставян настрана.

Стъпка 3

За да готвите вкусната тестеница във фурната, те са предварително варени. За да направите това, използвайте главните ястия и следвайте инструкциите за готвене, посочени на опаковката. Обикновено те се варят в осолена вода при умерена температура. Крайният продукт е наклонен в гевгир и изплакнат със силен поток вода.

Когато пастата е готова, препоръчително е да включите фурната по това време, така че да се затопли до температура над 200 градуса.

Стъпка 3

Растителното масло се изсипва в широка тиган, нагрява се и се поставят парчета лук. Сладкиш до златист пилинг.

Добавете гъбите, разбъркайте и задушете в продължение на 10 минути. Напълнете сместа с чесън и зеленчуци.

Стъпка 4

Измитите макаронени изделия се смесват с подправките на пържени гъби. От горе се изсипват с предварително приготвен сос.

Стъклена тава за печене намазана с парче масло. Дъното е покрито със слой грозде. Разстелете макарони с гъби, покрийте ги със настъргано сирене пармезан. Изпратете го във фурната за 20 минути. Изпълненото ястие се нарязва на порции. Сервира се на малки плочи, като сърдечно основно ястие.

Пастата, приготвена по тази рецепта, се отличава с отличния вкус на гъби и зеленчуци в тандем с ароматни подправки. Можете да допълвате ястието с бяло полусладко вино, салата от зеле или пресни краставици.

За да напълните ястието, можете да приготвите соса, като смесите яйцата и заквасената сметана. Този тип сос не се нуждае от топлинна обработка.

Изящен тандем - пиле с италиански макаронени изделия

Фенове на италианската кухня със сигурност ще се насладят на рецептата за готвене на тестени изделия и пилета във фурната. Оригиналната комбинация от продукти дава на съда уникален вкус. За храна трябва да вземете:

• спагети;
• твърдо сирене;
• яйца;
• пилешко месо;
• сметана;
• зеленчуци (краставици, зеле, домати);
• майонеза;
• подправки;
• растителна мазнина;
• сол.

Когато готвачите знаят как да правят тестени изделия, те не се страхуват да фантазират, като правят следното:

1. Спагети се варят в солена течност, докато не се приготвят.
2. Разбийте яйцата в гъстата пяна, смесете със сметана, добавете подправки, сол, сирене.
3. Налейте сместа със спагети и разбъркайте добре.
4. Формата на фурната намалява мазнината и се разпространява бъдещата касерола.
5. На върха се поставят резени, предварително сварено пиле, фино нарязани зеленчуци.
6. Пресни домати нарязани на тънки филийки. Поставете месо и краставици на върха, а след това направете майонеза мрежа.
7. Касичката е покрита със слой настъргано сирене и поставена във фурната.

Ястието се приготвя за около 40 минути. Когато златната кора се появи, тя е готова. Сервирайте за предпочитане горещо.

Ако в хладилника няма месо, можете да направите тестеница с яйце, което има деликатен аромат.

Подхранващо хранене за вечеря

Понякога е трудно всеки ден да се измислят нови ястия за вечеря. Желателно е, те да са не само хранителни, но и полезни. Изключително решение е да готвите тестени изделия и кайма с мляно месо във фурната. Някои хора наричат ​​това ястие "Лазаня". Това ще изисква набор от съставки:

• паста за всеки вкус;
• мляно месо (пилешко, свинско, говеждо месо);
• яйца;
• лук;
• сирене (твърдо);
• заквасена сметана (може да бъде сметана);
• грис;
• масло (животински произход);
• сол;
• подправки (пипер, босилек, хмел-сателили).

Започнете да приготвяте ястие от печено месо. За да направите това, поставете в тиган парче масло. Когато се разтопи, добавете лука и пастьоризирайте, докато се появи кафява кора. След това, в контейнера оформят месото, разбърква се и се запържва на тих огън, докато напълно готвене.

Макароните се изсипват в кипяща осолена течност и се приготвят за около 15 минути. Крайният продукт се отлага в колче, измива се с вода и се оставя за няколко минути да се напълни напълно стъклото.

В зависимост от вида на избраната паста, времето за готвене на продукта варира. За сортовете твърда пшеница, отнема много повече време, за да ги приведат в готово състояние.

Пастата се поставя в печена кайма и се смесва добре. Добавете сол и подправки. Сместа е изложена в дълбока форма, която е богата на олио и се поръсва с грис. Горната купа на ястието е широко покрита със сирене, настъргана с голяма основа и изпратена до гореща фурна. Времето за готвене е не повече от 40 минути. Готовата чиния се сервира в охладена форма, нарязвайки на порции.Зелените любовници могат да украсят касис с босилекови клони.

Класическо приготвено сирене

Тъй като италианските тестени изделия се считат за обикновена храна, те се приготвят по различни начини. Класическата тестени изделия и тестени изделия остават непроменени.

Необходими компоненти на чинията:

• паста (рога, спирали, черупки);
• мляко;
• парче масло;
• твърдо сирене;
• галета;
• суха горчица;
• половин чаена лъжичка горещ сос;
• червен пипер, за вентилатори (не фундаментално);
• сол.

Инструкции за готвене на готвене:

1. Първо, варете пастата в осолена вода и измийте, за да не се придържате заедно.
2. Пригответе млякото за варене. Поставете прах от горчица (0,5 л.) В него, сос, сол.
3. В макароните хвърлете масло и парче настъргано сирене. Смесени.
4. В дълбока форма се мазни и се разстилаха макарони в нея. Горната част е покрита със сирене и изсипана с подправено мляко.
5. Кюспета се смесват с масло и макаронени изделия. Поръсете с червен пипер.
6. Ястието се пече във фурната за около 30 минути.

За да получите златна кора, формата е желателно да се постави на 2-минутен грил.

По подобен начин се приготвя и кашкавал от тестени изделия със сирене и яйце, който се добавя към млечния сос. Разбира се, първо е бита с мивка, за да получите еднаква течност.В резултат на това храната получава жълтеникав оттенък, което е особено приятно за децата.

Кренвирши и макаронени изделия, както в добрите стари времена

Много е полезно да готвите макаронени изделия и колбаси, когато имате нужда да го правите в бързаме. Състои се от такива съставки:

• спагети или дълги краставици;
• колбаси за всеки вкус;
• масло;
• твърдо сирене;
• доматен сос;
• майонеза;
• сол.

Прости стъпки към целта:

1. Първото нещо е варено тестени изделия в осолена вода.
2. Кренвирши (салами могат да бъдат) нарязани на малки квадратчета.
3. Кренвицата се пържи в масло в тиган и се подправя със сос. В долната част на контейнера за печене се слагат варени тестени изделия. След това слой на наденица.
4. Горната част на чинията е покрита със слой настъргано сирене.

Печете готвене във фурната за 20 минути. 10 минути преди готовност, горната част се намазва с майонеза, смесена с доматен сос. Сервира се горещо.

Ястието може да се приготви от вчерашната тестени изделия, оставена след вечеря.

Гурме храна, направена от любов

Отличната сърдечна храна със сигурност ще се радва на домакинството, когато се прибере у дома след активен работен ден.Хранителна кутия, приготвена в мулти-кукер, е създадена от такива прости компоненти:

• макаронени изделия от всякакъв вид, но с малка дължина;
• пилешко месо;
• сос (за предпочитане домат);
• голям лук;
• твърдо сирене;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

За отлична храна е желателно да се използват тестени изделия от твърда пшеница.

Поетапната технология за създаване на ястие се състои от следните операции:

1. Подгответе месото. Пилето и лукът се нарязват на миниатюрни кубчета. След това поставете контейнера с мулти-кукер, включете опцията "Пържене" и яжте за 15 минути.
2. Смесете тестените изделия с готовото мляно месо. В купата на чудотворците се налива масло. Поставете суровите макарони на дъното, прехвърлете месото и капака с брашно.
3. Наливане. Доматеният сос се разрежда с малко вода. Добавете подправки, като се имат предвид предпочитанията на домакинствата. Получената течност се излива в бавна готварска печка.
4. Сирене покритие. Топ гювеч купа, покрита с настъргано сирене, за образуване на вкусна кора.
5. Стартирайте multivarki. Касичката е покрита с капак, след което програмата за печене е нагласена за половин час. След звуков сигнал готварът се отстранява внимателно от тенджерата и се разстила на малки порции. Когато сервирате, украсете с клонка от пресен магданоз.

Гледайте видеоклипа: Canestrelli Liguri (или карнавалът Fini Italiano е сладък) (Ноември 2024).