Преди много време щях да отглеждам чесъна си. И не само защото редовно го използвам в кухнята. Прясното чесън може да се добави към храната на пилетата и цели зъби при пиене. Следователно, чесънът не е достатъчен през цялото време.
Преди няколко години най-накрая се опитах да направя това, което отлагах през цялото време, и ме очарова толкова много, че сега не мога да си представя градината си без чесън. Оказва се, че се развива доста лесно. Трябва само да залепите скилидките чесън в земята през есента (5-6 седмици преди първата слана във вашата климатична зона), а през пролетта цели глави ще растат от тях.
Едно от предимствата на отглеждането на чесън е, че не се докосва от насекоми и повечето животни, като елени, зайци и къртици.
Засаждане на чесън
За прибиране на реколтата в началото на лятото се препоръчва есенно засаждане на скилидки чесън от най-големите крушки. В южните райони можете да засадите чесън през февруари / март, за да прибирате в края на есента. (Есенните насаждения трябва да се извършват достатъчно рано, за да позволят на скилидките чесън да образуват корени преди началото на зимата).
По принцип можете да засадите обикновения чесън, купен в магазина, но бих ви посъветвал да търсите органични луковици или чесън, отглеждани в местните ферми.Така че ще бъдете сигурни, че не съдържа вредни пестициди и химикали. Разделете главата в отделни сегменти и изберете най-големите за засаждане. Не отстранявайте защитната кора от карамфил.
Чесън предпочита слънчеви места и добре дренирани почви, затова изберете подходящи площи за засаждане.
Засадете скилидките чесън с остър край нагоре на разстояние 10-15 см един от друг, така че върховете да са на около 5 см под повърхността на почвата. Чесънът е отличен естествен фунгицид и пестицид, поради което отблъсква листни въшки от домати и рози. Също така е добър спътник за овощни дървета, ягоди, зеле и карфиол, броколи. Чесънът с остър мирис не се страхува от къртички, зайци и елени.
Можете да накълцате прясно засаден чесън със слой на нарязана слама, изсушени листа или сено - дебелина около 10 см. Мулчът ще спомогне за поддържането на равномерна температура на почвата през зимата, което от своя страна спомага за запазване на корените, задържане на влага и защита от плевели.
През пролетта, когато издънките започват да се пробиват през почвата, остатъчният мулч може да бъде премахнат.
Появили се до края на пролетта "стъбла" трябва да се измъкнем. Те растат от центъра на зъбите и отнемат енергията, необходима за растежа на новите крушки.
Не ги изхвърляйте! Те са много вкусни, ако са нарязани и хвърлени на нагрети чугунени чаши, а след това сезон с малко количество зехтин, сол и черен пипер.
жътва
Чесънът е готов да бъде събран, когато листата му станат жълтеникавокафяви и започват да падат. Използвайте ръцете си или малка шпатула, за да изкопаете внимателно крушките.
Внимателно измийте мръсотията от чесъна и оставете крушките да изсъхнат в добре проветриво сенчесто място в продължение на две седмици.
Можете да тъчете листата на пигтейли или да ги вържете на снопове, за да изсъхне. Можете също така просто да отрежете корените и по-голямата част от стъблата и да сложите чесъна върху багажник за сушене на дрехи или тава за печене.
След няколко седмици, когато черупката изсъхне, можете напълно да отрежете върховете и да махнете чесъна за съхранение в килера или да закачите изтъкани крушки в килера и да режете една по една глава според нуждите.
Не забравяйте да запазите някои от най-големите зъби за есенно засаждане, за да съберете през пролетта.
